Wikipedia rmwiki https://rm.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Pagina_principala MediaWiki 1.46.0-wmf.22 first-letter Multimedia Spezial Discussiun Utilisader Utilisader discussiun Wikipedia Wikipedia discussiun Datoteca Datoteca discussiun MediaWiki MediaWiki discussiun Model Model discussiun Agid Agid discussiun Categoria Categoria discussiun TimedText TimedText talk Modul Modul Diskussion Veranstaltung Veranstaltung Diskussion 0 3829 170171 167906 2026-04-01T20:25:04Z SpinnerLaserzthe2nd 18983 ([[c:GR|GR]]) [[File:CHE Quinto COA.svg]] → [[File:CHE Quinto COA 2025.svg]] 170171 wikitext text/x-wiki {{Lieu_svizzer |NUM_LIEU = Quinto |FILEPATH_CHARTA = Karte Gemeinde Quinto.png |PIXEL = 98px |FILEPATH_VOPNA = CHE Quinto COA 2025.svg |CHANTUN = Tessin |DISTRICT = [[Leventina (district)|Leventina]] |CIRCUL = Quinto |NP = 6777 |GRAD_DA_LADEZZA = 69° 67' |GRAD_DA_LUNGHEZZA = 15° 24' |AUTEZZA = 1'011 |SURFATSCHA = 75.2 |ABITANTS = 1072 |STAN_ABITANTS = 31. december 2006 |LINGUA = [[Lingua taliana|talian]] |WEBSITE = www.tiquinto.ch |}} '''Quinto''' ([[lingua tudestga|tudestg]], istoric ''Quint im Livinental'') è ina vischnanca politica [[svizra]] en il [[chantun Tessin]]. Ella è situada en il circul Quinto dal [[Leventina (district)|district Leventina]]. {{Leventina}} [[Categoria:Lieu en il chantun Tessin]] [[Categoria:Vischnancas dal chantun Tessin]] 218ne5r6fmcsktuqo2j25271lg9t8u8 0 6303 170172 167907 2026-04-01T20:25:05Z SpinnerLaserzthe2nd 18983 ([[c:GR|GR]]) [[File:CHE Quinto COA.svg]] → [[File:CHE Quinto COA 2025.svg]] 170172 wikitext text/x-wiki {{District svizzer |NUM_DISTRICT = Distretto di Leventina |VOPNA = Leventina-coat of arms.svg |CHANTUN = Tessin |CHAPITALA = Faido |UST = 2103 |SURFATSCHA = 479,9 |ABITANTS = 9838 |STAN_ABITANTS = 31 da december 2008 |SPESSEZZA = 20,5 |LINGUA = [[lingua taliana|talian]] |CHARTA = Karte Bezirk Leventina 2007.png }} Il '''district Leventina''' ([[lingua taliana|talian]] ''distretto di Leventina'') è in district dal [[chantun Tessin]]. == Circuls e vischnancas == {| class="boxshadow" cellpadding=5 style="margin:1em 1em 1.5em 1em; padding:5px; border:1px solid #aaa" |+ align="center" | '''Circul d'Iriel'''<br/>'''''Circolo di Airolo''''' |- ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Vopna ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Num da la vischnanca ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Abitants<br /><small>({{EWD|CH-GR}})</small> ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Surfatscha<br /><small>in km²</small> |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:CHE Airolo COA.svg|25px|Airolo]] | style="background:#f0f0f0" | '''[[Airolo]]''' | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5061}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 94,5 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Bedretto-coat_of_arms.svg|25px|Bedretto]] | style="background:#f0f0f0" | [[Bedretto]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5063}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 75,2 |- |} {| class="boxshadow" cellpadding=5 style="margin:1em 1em 1.5em 1em; padding:5px; border:1px solid #aaa" |+ align="center" | '''Circul da Faido'''<br/>'''''Circolo di Faido''''' |- ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Vopna ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Num da la vischnanca ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Abitants<br /><small>({{EWD|CH-GR}})</small> ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Surfatscha<br /><small>in km²</small> |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Faido-coat_of_arms.svg|25px|Faido]] | style="background:#f0f0f0" | '''[[Faido]]''' | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5072}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 132,7 |- |} {| class="boxshadow" cellpadding=5 style="margin:1em 1em 1.5em 1em; padding:5px; border:1px solid #aaa" |+ align="center" | '''Circul da Giornico'''<br/>'''''Circolo di Giornico''''' |- ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Vopna ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Num da la vischnanca ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Abitants<br /><small>({{EWD|CH-GR}})</small> ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Surfatscha<br /><small>in km²</small> |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Bodio-coat_of_arms.svg|25px|Bodio]] | style="background:#f0f0f0" | [[Bodio]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5064}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 6,4 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Giornico-coat_of_arms.svg|25px|Giornico]] | style="background:#f0f0f0" | '''[[Giornico]]''' | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5073}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 19,5 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Personico-coat_of_arms.svg|25px|Personico]] | style="background:#f0f0f0" | [[Personico]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5076}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 39,1 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Pollegio-coat_of_arms.svg|25px|Pollegio]] | style="background:#f0f0f0" | [[Pollegio]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5077}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 5,9 |- |} {| class="boxshadow" cellpadding=5 style="margin:1em 1em 1.5em 1em; padding:5px; border:1px solid #aaa" |+ align="center" | '''Circul da Quinto'''<br/>'''''Circolo di Quinto''''' |- ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Vopna ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Num da la vischnanca ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Abitants<br /><small>({{EWD|CH-GR}})</small> ! style="text-align:center; background:#E00000; color:#fff" | Surfatscha<br /><small>in km²</small> |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Dalpe-coat_of_arms.svg|25px|Dalpe]] | style="background:#f0f0f0" | [[Dalpe]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5071}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 14,5 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:Prato(Leventina)-coat_of_arms.svg|25px|Prato (Leventina)]] | style="background:#f0f0f0" | [[Prato (Leventina)]] | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5078}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 16,9 |- | style="text-align:center; background:#f0f0f0" | [[File:CHE Quinto COA 2025.svg|25px|Quinto]] | style="background:#f0f0f0" | '''[[Quinto]]''' | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | {{EWZ CH|CH-TI|5079}} | style="text-align:right; background:#f0f0f0" | 75,2 |- |} {{Tessin}} [[Categoria:Districts dal chantun Tessin]] 5oa4nqj32m8tszvo3cxopdm4xyii8ii 2 14805 170197 168996 2026-04-01T22:37:04Z Bild-Sprache 22665 170197 wikitext text/x-wiki Eau sun ida a scoula a Samedan, inua ch'eau d'he imprais Rumauntsch Puter. Scu figlia da genituors our da culturas differentas – la mamma dalla Bassa ed il bap dal Puschlev – suni creschida sü traunter trais culturas, che haun promouvo mieus interess per quellas. Scu vichipediauna suni activa illa Vichipedia Rumauntscha scu eir illa Vichipedia Tudas-cha.<gallery mode="packed" heights="160"> Datoteca:Samedan as seen from Crasta Mora.jpg|Engiadin' Ota Datoteca:Kirche Samedan 4.JPG|Samedan </gallery> &nbsp; &nbsp; <small>→ [[Utilisader:Bild-Sprache/Nouv artechel]]</small> g0y3motjrlaxexz9alcmid6zw71yxg3 0 14838 170198 170018 2026-04-01T22:42:18Z Bild-Sprache 22665 /* Pastiziers grischunais */ 170198 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Fähigkeitszeugnis Castelmur.jpg|miniatura|Attestat per il pastizier Bartolomeo Castelmur da la Bersaglia, scrit l'an 1827 a Türin.]] La tradiziun dals '''pastiziers grischunais''' (eir pastiziers svizers) vo inavous fin al 15evel tschienter. Per l'istorgia culturela ed economica dal [[chantun Grischun]] haun ils pastiziers e cafetiers grischunais a l'ester üna granda importanza. == Pastiziers grischunais == Per l'[[Engiadina]], la [[Val Müstair]] e la [[Val d'Alvra|Val d'Alvra]] (Grischun rumauntsch), per il [[Puschlav|Puschlev]] e la [[Bregaglia|Bergaglia]] (Grischun taliaun), e per part eir per [[Tavau]] e l'[[Partenz/Tavau (district)|Partens]] (Grischun tudas-ch) es l'istorgia dals pastiziers e cafetiers a l'ester decisiv. Las retscherchas haun musso, cha quasi tuot las regiuns [[Protestantissem|protestantas]] dal chantun Grischun d'eiran strettamaing in context cun il mister dal pastizier e cha pastizeris catolics d'eiran üna minurited. Perche cha'l mister da pastizeri d'eira deraso tar ils protestants pudess dad'üna vart magari esser gia, cha'ls protestants nun haun giuridicamaing pudieu lavurer taunt bgers misteris a l'ester. Da l'otra vart capitaiva la scolaziun tra contacts familiers e collaziuns, ils quels as haun spezialiso in quist misteri. Cun il misteri da pastizeri haun ils protestants dal chantun Grischun in mincha cas chatto üna nischa ed as haun bainsvelt spezialiso sün quella. Cun success.<ref name=":1" /> Düraunt decennis sun ils pastizieris e cafetiers dvantos üna brancha fich rendabla. L'expansiun dals emigrats d'eira enorma: ella as stendiva dal 15evel tschienter fin al cumanzamaint dal 20evel tschienter ed includaiva tuot il continent europeic, da la [[Spagna]] fin a la [[Russia]], da la [[Scandinavia]] fin al süd da l'[[Italia]] (Sicilia).<ref>''[https://www.20min.ch/story/schweizer-zuckerbaecker-ein-stueck-schweizer-geschichte-in-perugia-kaempft-um-seine-zukunft-103323299 Exportschlager: Kaffeehaus-Kultur aus dem Bündnerland]''. Autur: Gaudenz Valentin Looser. In: 20min. Consulte ils 29 marz 2026</ref> <gallery> Datoteca:Engadiner Zuckerbäcker.png|Pastiziers engiadinais Datoteca:Confiserie Caduff.jpg|Pastizaria ''Caduff,'' Frauntscha </gallery> Ils pastiziers grischunais haun lascho inavous stizis cun luras creaziuns per pastizerias, cun la cultivaziun dals cafès ed haun piglio influenca sülla cultura dals cafès europeics. In tuot l'[[Europa]] vaivani ün excellent nom e lur cafès in las citeds europeicas d'eiren dvantos centers per la vita sociela, culturela e politica.<ref name=":0" /> Cun ils evenimaints revoluzioners al cumanzamaint dal 20evel tschienter – la [[Emprima Guerra mundiala|prüma guerra mundiela]], la [[revoluziun russa]], la [[Guerra civila spagnola|guerra civila spagnöla]] – es l'epoca d'emigraziun dals pastiziers grischunais e lur cafès gnida a fin.<ref name=":0">''[https://www.swissinfo.ch/ger/swiss-abroad/als-sich-europas-elite-in-den-schweizer-cafés-ausgewanderter-bündnerinnen-traf/87475310 Als sich Europas Elite in den Schweizer Cafés ausgewanderten Bündner:innen traf]''. Autur: Luca Beti In: swissinfo. Consulte ils 29 marz 2026</ref> Il poet rumauntsch, [[Peider Lansel]], ho do ün'expressiun da quista fin aint in üna giazetta taliauna: ''E flüm, quai podains affermar sgür e tschert, vezza cun sentimaint da dulur, svanir ils caffetiers svizzers. Tant plü cha quels eiran, scu dit, bumischma glioud, lavuratuors a galanthommens, jond adüna bein perüna cun il Flümans, respetond ed amond la citad ch’ls ospitaiva.'' [[Datoteca:Palazzi Poschiavo1.jpg|miniatura|Palazzi Puschlev]] Quist epoca ho lascho stizis illas citeds europeicas ed eir ils lös da vschinedis, scu ils palazzis in Engiadina, in Bregaglia ed in Puschlev daun perdütta a la richezza, cha'ls emigrants haun purto a chesa.<ref name=":1">''[https://soliswiss.ch/berichte/wie-ausgewanderte-buendner-die-welt-versuessten/ Wie ausgewanderte Bündner die Welt versüssten]''. In: soliswiss.ch. Consulte ils 29 da marz 2026</ref> === Sectur economic important === Fin a la prüma guerra mundiela furmaivan ils pastiziers, ils fabricants da licör ed ils cafetiers a l'ester, insembel cun l'agricultura ed il turissem dal lö da vschinedi, l'industria dal chanun Grischun. Da tuot las regiuns ho l'Engiadin'Ota la pü lungia tradiziun d'emigraziun ed ho profito il pü ferm da quella: Düraunt il 19evel tschienter es naschieu in l'Engiadin'Ota il prüm center da finanzas dal chantun Grischun. Cun il guadagn dals pastiziers e cafetiers a l'ester ho in l'Engiadin'Ota pudieu gnir finanzo üna granda part dalla industria nuova, la hotelleria e l'infrastructura chi tuocha tiers. == Creaziuns da dutscharias renumedas == [[Datoteca:Marz3.jpg|miniatura|«Lübecker Marzipan»]] '''Lübecker Marzipan:''' Marzipan vain dal Oriaint ed es gnieu in Europa tres las cruschedas. Ils pastiziers grischunais a Venezia haun già bod fat la cugnuschenza cul marzipan, scu as po chatter in variusas spezialiteds da marzipan, chi sun scrittas giò aint ils vegls cudeschs da recettas. Al cumanzamaint dal 19evel tschienter es il bregagliot Wilhelm Pamotti da Castagna emigro a Königsberg, inua'l ho fundo l'an 1809 üna fabrica da marzipan, perche cha in la Prussia as pudaiva chatter marzipan be in apotecas. La sia pastizeria ho'l uvrieu sper il chasté e cul temp d'eira'l gnieu incruno cul titel «Hofkonditor» (pastizeri dal reg). Pü tard es il sieu «Königsberger Marzipan» gnieu produit tra sias rezetas da la firma «Marzipan Kayser Lübeck» a Lübeck, chi venda il marzipan in tuot il muond. [[Datoteca:Suizos-El Pozo-Madrid.jpg|miniatura|Bollo suizo]] '''Bollo suizo:''' Al cumanzamaint dal 19evel tschienter haun duos pastiziers dal Puschlev a Bilbau (Spagna) creo il «Bollo suizo», ün chülin, fat cun lat e painch, ch'els haun perfecziuno our dal «pan grass», üna spezialited dal Puschlev. Cul temp es quista creaziun dvanteda üna spezialität cugnuschainta ed es fin hoz fich populera in Spagna.<ref name=":0" /> '''Tuorta Helvezia''' es üna dutscheria tradiziunela a Mantua (Italia) ed as metta insembel in chignoulas our da pasta da mandlas, chi as mantunan üna sün l'otra. Traunter quistas as metta ün'implida da zücher ed alv d'öv e zieva vain la dutscharia miss aint il fuorn e couschida. Garnida ed implicheda vain'la cun crema da painch, Zabaione, minchataunt eir cun pitschens töchs da tschiculatta. L'origen da la tuorta Helvezia – scu bgeras dutscharias tradiziunelas da Mantua – vain d'ün pastizier grischunais, Samson Lutscher, chi vivaiva e lavuraiva a Mantua a la fin dal 18evel tschienter.<ref name=":1" /> == Litteratura == * Dolf Kaiser: ''[https://www.kulturarchiv.ch/fileadmin/pdf/Fast_ein_Volk_von_Zuckerbaeckern.pdf Fast ein Volk von Zuckerbäckern? Bündner Konditoren, Cafetiers und Hoteliers in europäischen Lade bis zum Ersten Weltrkieg. Ein wirtschaftlicher Beitrag]''. NZZ ediziun, Turich 1985, <nowiki>ISBN 3-85823-134-7</nowiki>. Consulte ils 29 marz 2026 == Indicaziuns da funtaunas == <references /> [[Categoria:Chantun Grischun]] [[Categoria:Istorgia dal chantun Grischun]] [[Categoria:Istorgia da la Svizra]] [[Categoria:Istorgia]] [[Categoria:Economia (Svizra)]] [[Categoria:Economia]] 3brato48qfc7adm9u36vblosb7xpa0g 170199 170198 2026-04-01T22:43:21Z Bild-Sprache 22665 /* Sectur economic important */ 170199 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Fähigkeitszeugnis Castelmur.jpg|miniatura|Attestat per il pastizier Bartolomeo Castelmur da la Bersaglia, scrit l'an 1827 a Türin.]] La tradiziun dals '''pastiziers grischunais''' (eir pastiziers svizers) vo inavous fin al 15evel tschienter. Per l'istorgia culturela ed economica dal [[chantun Grischun]] haun ils pastiziers e cafetiers grischunais a l'ester üna granda importanza. == Pastiziers grischunais == Per l'[[Engiadina]], la [[Val Müstair]] e la [[Val d'Alvra|Val d'Alvra]] (Grischun rumauntsch), per il [[Puschlav|Puschlev]] e la [[Bregaglia|Bergaglia]] (Grischun taliaun), e per part eir per [[Tavau]] e l'[[Partenz/Tavau (district)|Partens]] (Grischun tudas-ch) es l'istorgia dals pastiziers e cafetiers a l'ester decisiv. Las retscherchas haun musso, cha quasi tuot las regiuns [[Protestantissem|protestantas]] dal chantun Grischun d'eiran strettamaing in context cun il mister dal pastizier e cha pastizeris catolics d'eiran üna minurited. Perche cha'l mister da pastizeri d'eira deraso tar ils protestants pudess dad'üna vart magari esser gia, cha'ls protestants nun haun giuridicamaing pudieu lavurer taunt bgers misteris a l'ester. Da l'otra vart capitaiva la scolaziun tra contacts familiers e collaziuns, ils quels as haun spezialiso in quist misteri. Cun il misteri da pastizeri haun ils protestants dal chantun Grischun in mincha cas chatto üna nischa ed as haun bainsvelt spezialiso sün quella. Cun success.<ref name=":1" /> Düraunt decennis sun ils pastizieris e cafetiers dvantos üna brancha fich rendabla. L'expansiun dals emigrats d'eira enorma: ella as stendiva dal 15evel tschienter fin al cumanzamaint dal 20evel tschienter ed includaiva tuot il continent europeic, da la [[Spagna]] fin a la [[Russia]], da la [[Scandinavia]] fin al süd da l'[[Italia]] (Sicilia).<ref>''[https://www.20min.ch/story/schweizer-zuckerbaecker-ein-stueck-schweizer-geschichte-in-perugia-kaempft-um-seine-zukunft-103323299 Exportschlager: Kaffeehaus-Kultur aus dem Bündnerland]''. Autur: Gaudenz Valentin Looser. In: 20min. Consulte ils 29 marz 2026</ref> <gallery> Datoteca:Engadiner Zuckerbäcker.png|Pastiziers engiadinais Datoteca:Confiserie Caduff.jpg|Pastizaria ''Caduff,'' Frauntscha </gallery> Ils pastiziers grischunais haun lascho inavous stizis cun luras creaziuns per pastizerias, cun la cultivaziun dals cafès ed haun piglio influenca sülla cultura dals cafès europeics. In tuot l'[[Europa]] vaivani ün excellent nom e lur cafès in las citeds europeicas d'eiren dvantos centers per la vita sociela, culturela e politica.<ref name=":0" /> Cun ils evenimaints revoluzioners al cumanzamaint dal 20evel tschienter – la [[Emprima Guerra mundiala|prüma guerra mundiela]], la [[revoluziun russa]], la [[Guerra civila spagnola|guerra civila spagnöla]] – es l'epoca d'emigraziun dals pastiziers grischunais e lur cafès gnida a fin.<ref name=":0">''[https://www.swissinfo.ch/ger/swiss-abroad/als-sich-europas-elite-in-den-schweizer-cafés-ausgewanderter-bündnerinnen-traf/87475310 Als sich Europas Elite in den Schweizer Cafés ausgewanderten Bündner:innen traf]''. Autur: Luca Beti In: swissinfo. Consulte ils 29 marz 2026</ref> Il poet rumauntsch, [[Peider Lansel]], ho do ün'expressiun da quista fin aint in üna giazetta taliauna: ''E flüm, quai podains affermar sgür e tschert, vezza cun sentimaint da dulur, svanir ils caffetiers svizzers. Tant plü cha quels eiran, scu dit, bumischma glioud, lavuratuors a galanthommens, jond adüna bein perüna cun il Flümans, respetond ed amond la citad ch’ls ospitaiva.'' [[Datoteca:Palazzi Poschiavo1.jpg|miniatura|Palazzi Puschlev]] Quist epoca ho lascho stizis illas citeds europeicas ed eir ils lös da vschinedis, scu ils palazzis in Engiadina, in Bregaglia ed in Puschlev daun perdütta a la richezza, cha'ls emigrants haun purto a chesa.<ref name=":1">''[https://soliswiss.ch/berichte/wie-ausgewanderte-buendner-die-welt-versuessten/ Wie ausgewanderte Bündner die Welt versüssten]''. In: soliswiss.ch. Consulte ils 29 da marz 2026</ref> === Sectur economic important === Fin a la prüma guerra mundiela furmaivan ils pastiziers, ils fabricants da licör ed ils cafetiers a l'ester, insembel cun l'agricultura ed il turissem dal lö da vschinedi, l'industria dal chanun Grischun. Da tuot las regiuns ho l'Engiadin'Ota la pü lungia tradiziun d'emigraziun ed ho profito il pü ferm da quella: Düraunt il 19evel tschienter es naschieu in l'Engiadin'Ota il prüm center da finanzas dal chantun Grischun. Cun il guadagn dals pastiziers e cafetiers a l'ester ho in l'Engiadin'Ota pudieu gnir finanzo üna granda part da l'industria nuova, la hotelleria e l'infrastructura chi tuocha tiers. == Creaziuns da dutscharias renumedas == [[Datoteca:Marz3.jpg|miniatura|«Lübecker Marzipan»]] '''Lübecker Marzipan:''' Marzipan vain dal Oriaint ed es gnieu in Europa tres las cruschedas. Ils pastiziers grischunais a Venezia haun già bod fat la cugnuschenza cul marzipan, scu as po chatter in variusas spezialiteds da marzipan, chi sun scrittas giò aint ils vegls cudeschs da recettas. Al cumanzamaint dal 19evel tschienter es il bregagliot Wilhelm Pamotti da Castagna emigro a Königsberg, inua'l ho fundo l'an 1809 üna fabrica da marzipan, perche cha in la Prussia as pudaiva chatter marzipan be in apotecas. La sia pastizeria ho'l uvrieu sper il chasté e cul temp d'eira'l gnieu incruno cul titel «Hofkonditor» (pastizeri dal reg). Pü tard es il sieu «Königsberger Marzipan» gnieu produit tra sias rezetas da la firma «Marzipan Kayser Lübeck» a Lübeck, chi venda il marzipan in tuot il muond. [[Datoteca:Suizos-El Pozo-Madrid.jpg|miniatura|Bollo suizo]] '''Bollo suizo:''' Al cumanzamaint dal 19evel tschienter haun duos pastiziers dal Puschlev a Bilbau (Spagna) creo il «Bollo suizo», ün chülin, fat cun lat e painch, ch'els haun perfecziuno our dal «pan grass», üna spezialited dal Puschlev. Cul temp es quista creaziun dvanteda üna spezialität cugnuschainta ed es fin hoz fich populera in Spagna.<ref name=":0" /> '''Tuorta Helvezia''' es üna dutscheria tradiziunela a Mantua (Italia) ed as metta insembel in chignoulas our da pasta da mandlas, chi as mantunan üna sün l'otra. Traunter quistas as metta ün'implida da zücher ed alv d'öv e zieva vain la dutscharia miss aint il fuorn e couschida. Garnida ed implicheda vain'la cun crema da painch, Zabaione, minchataunt eir cun pitschens töchs da tschiculatta. L'origen da la tuorta Helvezia – scu bgeras dutscharias tradiziunelas da Mantua – vain d'ün pastizier grischunais, Samson Lutscher, chi vivaiva e lavuraiva a Mantua a la fin dal 18evel tschienter.<ref name=":1" /> == Litteratura == * Dolf Kaiser: ''[https://www.kulturarchiv.ch/fileadmin/pdf/Fast_ein_Volk_von_Zuckerbaeckern.pdf Fast ein Volk von Zuckerbäckern? Bündner Konditoren, Cafetiers und Hoteliers in europäischen Lade bis zum Ersten Weltrkieg. Ein wirtschaftlicher Beitrag]''. NZZ ediziun, Turich 1985, <nowiki>ISBN 3-85823-134-7</nowiki>. Consulte ils 29 marz 2026 == Indicaziuns da funtaunas == <references /> [[Categoria:Chantun Grischun]] [[Categoria:Istorgia dal chantun Grischun]] [[Categoria:Istorgia da la Svizra]] [[Categoria:Istorgia]] [[Categoria:Economia (Svizra)]] [[Categoria:Economia]] f0yb2hy9meafdohtyefxxlqudlx67w1 0 14845 170103 170102 2026-04-01T12:03:14Z Bild-Sprache 22665 /* Derivanza */ 170103 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. i5xi8iby3kjwm09ljmhzv8ggsfgs03n 170104 170103 2026-04-01T12:06:37Z Bild-Sprache 22665 /* Derivanza */ 170104 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. fzzu0rqrm50udzdmbekh1mv9hitgasf 170105 170104 2026-04-01T12:08:04Z Bild-Sprache 22665 Bild-Sprache ha spustà la pagina [[Utilisader:Bild-Sprache/Tuorta da nuschs]] a [[Tuorta da nuschs]] 170104 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. fzzu0rqrm50udzdmbekh1mv9hitgasf 170107 170105 2026-04-01T12:09:10Z Bild-Sprache 22665 170107 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Spezialiteds]] [[Categoria:Engiadina]] t0b49ba54dn8uwt2al0l2krtgxrxt22 170108 170107 2026-04-01T12:10:11Z Bild-Sprache 22665 170108 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Engiadina]] ow5nhtsaupv2gpkrbd7e921r0po9qsu 170109 170108 2026-04-01T12:13:29Z Bild-Sprache 22665 170109 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] cl7fm8gsxcqu6fgrj1eernrhgb92647 170110 170109 2026-04-01T12:52:58Z Bild-Sprache 22665 /* Litteratura */ 170110 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. 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La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fautscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa|Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] l3zqkzd5m896iufy7y9lr7zd9p8mgna 170111 170110 2026-04-01T12:53:10Z Bild-Sprache 22665 /* Litteratura */ 170111 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fuatscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa|Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] 3naldr1ws93hir9pcqe17kh03f2jgof 170114 170111 2026-04-01T13:50:08Z Bild-Sprache 22665 /* Litteratura */ 170114 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fuatscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fautscha grassa|Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[Grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. 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Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing cuvierta. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fuatscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[Grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] rnusb2aa8z07uuy28gskskdy6l1u0rm 170188 170161 2026-04-01T21:48:20Z Bild-Sprache 22665 /* Litteratura */ 170188 wikitext text/x-wiki {{Puter}} [[Datoteca:Engadiner Nusstorte2.jpg|miniatura|Tuorta da nuschs]] La '''tuorta da nusch''', in tudas-ch eir tuorta da nusch grischunaisa u tuorta da nusch engiadinaisa, es üna tuorta platta ed arduonda da pasta fruolla, implida cun töchs da nuschs gross e caramellisos. Ella vela scu relasch culinaric svizzer e scu specialited la pü cuntschainta dal [[chantun Grischun]]. Nu's sto confuonder cun la [[Tuorta Engiadinaisa]] u cun la [[Tuorta Grischuna]]. == Derivanza == Il svilup dal rezept da la tuorta da nusch sto in stretta colliaziun cun la tradiziun dals [[pastiziers grischunais]], da quels l'emigraziun ho cumanzo fingià a la fin dal temp medievel e chi düraiva fin aint il cumanzamaint dal 20evel tschienter. Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing impastida. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fuatscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[Grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. La pasta fruolla da la tuorta da nuschs fain fatta our da gran, zücher, painch, övs ed üna plüch da sel e l'implida prepareda our da nuschs, zücher caramelliso e gramma. L'implida vaign scumpartida sur la pasta fruolla raseda ed a la fin cuverta cun quella. == Litteratura == * ''[https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#260 Nusstorte/Tuorta da nuschs]''. In: Patriomoine culinaire suisse. Consulte ils 31 da marz 2026. 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Düraunt üna löncha perioda haun ils pastiziers grischunais cultivo ün dialog inter-culturel, inua specialitedas, cugnuschentschas da pastizier e recettas d'eiran gnidas mandedas a l'ester e nouvas d'eiran gnidas tiers in patria. In l'Engiadina a's cugnuoscha già daspö tschienters la tuorta da nuschs. Ils pastiziers vendaivan las quellas in diversas pastizerias in l'ester. Uschè es per exaimpel gnieu a la surfatscha üna recetta da la tuorta da nuschs illa pastizeria ''Josty'' – ün cunom da Madulain – a Berlin. La pastizeria ''Heinz & Tester'' da Toulouse (Frauntscha) – eir tuots duos cunoms grischunais – avaiva vendo la tuorta da nuschs daspö l'an 1881 fin als ans da 1930, cura la pastizeria d'eira gnida serreda. In l'Engiadina nu creschan bös-chs da nusch, perche il clima es da memma fraid, uschè cha las nuschs stöglian ster in context culs pastiziers grischunais, da quels i d'eiran colonias al süd da la Frauntscha. Lo a's haun ils pastizieris grischunais prubabel lascho inspirer da la specialited ''Le Bourianoix'', üna dudscharia simila. In la vschinauncha dascunter Toulouse, Périgord, as rechatta ün center da cultivaziun da nuschs, ''Noix du Périgord AOC'', üna nusch, chi vela scu relasch culinaric frances. In cuntrari da la spezialited ''Le Bourianoix'', es la tuorta da nuschs cumplettamaing impastida. Quist prolungia la conservaziun. Da pasta fruolla deriva fich prubabel da la spezialited engiadinaisa ''Fuatscha grassa'', chi vaign manzuneda già daspö l'an 1773 aint illa litteratura rumauntscha. Insembel cun las specialitedas engaidinaisas ''[[Fuatscha grassa]]'' ed ils ''[[Grassins]]'' cuntegna la tuorta da nuschs tar las specialisedas grischunaisas da pasta fruolla. Ils temps bü bods d'eira zücher üna rarited, perche cha'l cuschtaiva fich bger e d'eira bod na da survgnir. 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Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == 33a4xu1m9mg5z7npq9d7xf5tu5q4dnj 170124 170123 2026-04-01T15:20:54Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170124 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es gnida servoda per festas sch Prüman e Pasqua. Eir dals engaidinas sch Chalandamarz d'eira 20vxdcp8b1so9zinicngd6mmtev5sl1 170125 170124 2026-04-01T15:24:05Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170125 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Pasqua, Bümaun, Chalandamarz, las festas da l'an. nfxhc69bq0eey3npfd8x5kvlm8yqboa 170126 170125 2026-04-01T15:25:36Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170126 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamars u Pasqua – festas da l'an. 11jb4grbc28t0spq0gbfdp0s3d89t74 170127 170126 2026-04-01T15:25:50Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170127 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. hh697x50r04p7r79snjqkdirv90t717 170128 170127 2026-04-01T15:26:35Z Bild-Sprache 22665 170128 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an, ma eir per vaglier. q70qdjtisyxqpc2jmhxxbzud92l551n 170129 170128 2026-04-01T15:28:04Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170129 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Ma eir a vaglier da morts gnivan ng7pqucb044leyb6qa452bbyv2h6723 170130 170129 2026-04-01T15:28:51Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170130 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Ma eir a vaglier da morts gnivan seguond f4zs4vawjiid6zla87a3shmm4vr2anu 170131 170130 2026-04-01T15:29:22Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170131 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Ma eir a vaglier da morts gnivan seguond il dicziunari tradiziunelmaing oux88af9giimk2007tdyivef7q8hqv1 170132 170131 2026-04-01T15:30:07Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170132 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Ma eir a vaglier da morts gniva, seguond il dicziunari, tradiziunelmaing mango üna Fuatscha grassa. nodvyo21l5zl7uu3htd1t1d9ssmw7u0 170133 170132 2026-04-01T15:32:57Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170133 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing .... Ma eir a vaglier da morts gniva, seguond il dicziunari, tradiziunelmaing mango üna Fuatscha grassa. 4o5e4zbd4e3mib26v5si6hdykp6sdy3 170134 170133 2026-04-01T15:34:33Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170134 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir a vaglier da morts.... Ma eir a vaglier da morts gniva, seguond il dicziunari, tradiziunelmaing mango üna Fuatscha grassa. s4n4odd45joohxulhhsiezeb9twl10j 170135 170134 2026-04-01T15:35:21Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170135 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua – festas da l'an. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir a vaglier da morts mangio üna Fuatscha grassa. md2xzx8znkshm6zn5d43qjaamafb38n 170136 170135 2026-04-01T15:56:42Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170136 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. pisvj1c4gjtjsrrxn3v1misyae9mtbm 170137 170136 2026-04-01T15:59:07Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170137 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva l'aradur üna Fuatscha grassa nudritiva, chi a's fo mez cun painch e mez cun grain, sül champ. d9kz8r89ahzpggzhtvrt18v88anvf68 170138 170137 2026-04-01T16:00:07Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170138 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva l'aradur üna Fuatscha grassa nudritiva – cun la proporziun mez painch, mez graun – sül champ. gbg06ledhy8cwpy6q3mtx2ebciurwva 170139 170138 2026-04-01T16:50:16Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170139 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva l'aradur üna Fuatscha grassa nudritiva – cun la proporziun mez painch, mez graun – sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchò. Per exaimpel la farin'alva d'eira scu pled aint il dicziunari dals 1940 scrit giò cun il pled «megldra farina». gj3xel394pxiuf6ixm7tg8jdp4jwsqe 170140 170139 2026-04-01T16:53:51Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170140 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül pro. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva «megldra farina». 8yndsyxbt3pzz7ej3yrtryi0c88pqa8 170141 170140 2026-04-01T16:54:10Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170141 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül pro. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». gp97pfkwzgtu2ifbuk98v5ty4bcvaai 170142 170141 2026-04-01T16:54:42Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170142 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. 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Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. e26ly7f86iwxxr2ka6bhez3mp9djus1 170144 170143 2026-04-01T17:03:27Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170144 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. nvovu6etk3xsaq6hvvdg6d2c9g3rmqa 170145 170144 2026-04-01T17:08:01Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170145 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. tbj646617v1lcflvp9w0uyz6p0t2heg 170146 170145 2026-04-01T17:13:38Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170146 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva. 7pwpphz2pdvrl3k7i3sk2mkf54qoxgs 170147 170146 2026-04-01T17:14:03Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170147 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun las specialitedas engiadinaisas [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva –&nbsp;la tuorta da nuschs. p09w863448m1dc4iprphf952um4y4x7 170148 170147 2026-04-01T17:15:21Z Bild-Sprache 22665 170148 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista duldscheria faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva –&nbsp;la tuorta da nuschs. llanqms62hi1cv9uulyxn8bcy8ush1k 170149 170148 2026-04-01T17:16:23Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170149 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva –&nbsp;la tuorta da nuschs. esgxuorkqw6g45c74gbzrm4b67i7bda 170150 170149 2026-04-01T17:19:26Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170150 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. nezahvg8oryx2grjz4190fdrm70efqn 170151 170150 2026-04-01T17:20:18Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170151 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === m2momgkmikzb6i2x2tmspqoyez4h2os 170152 170151 2026-04-01T17:57:41Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170152 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna grande per l'an nouv. i0iuebcbm2l4sgf045bb71kw8e2eypl 170153 170152 2026-04-01T17:58:21Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa e las üsaunzas */ 170153 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. ceazwgqh1bbz25840c0nzbpohvzifbn 170154 170153 2026-04-01T18:00:14Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa e las üsaunzas */ 170154 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin,'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' k0lvywwjaarlx5u3r0z1tuyn8iphy5n 170155 170154 2026-04-01T18:00:47Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa e las üsaunzas */ 170155 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' boarwnbzfsofyx9z7622w86yxelnv6j 170156 170155 2026-04-01T18:04:25Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa e las üsaunzas */ 170156 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. Fuatscha grassa. Consulte ils 1 avrigl 2026 4rg9px30wja1qdv61falgt0uan7ddl1 170157 170156 2026-04-01T18:04:41Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa e las üsaunzas */ 170157 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. ''Fuatscha grassa''. Consulte ils 1 avrigl 2026 m3u4o0oeiyapseibstdqhis50n211r5 170158 170157 2026-04-01T18:05:17Z Bild-Sprache 22665 Bild-Sprache ha spustà la pagina [[Utilisader:Bild-Sprache/Fuotscha grassa]] a [[Fuatscha grassa]] 170157 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, Chalandamarz u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils pastiziers grischunais emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. ''Fuatscha grassa''. Consulte ils 1 avrigl 2026 m3u4o0oeiyapseibstdqhis50n211r5 170160 170158 2026-04-01T18:06:52Z Bild-Sprache 22665 /* Fuatscha grassa */ 170160 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited engiadinaisa. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, [[Chalandamarz]] u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils [[pastiziers grischunais]] emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. ''Fuatscha grassa''. Consulte ils 1 avrigl 2026 e93bxt2d4td0h516h5n7iqu9bpkvw93 170162 170160 2026-04-01T18:19:56Z Bild-Sprache 22665 170162 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited [[Engiadina|engiadinaisa]]. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, [[Chalandamarz]] u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils [[pastiziers grischunais]] emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. ''Fuatscha grassa''. Consulte ils 1 avrigl 2026 j7yst22ksqs8jhb1jjfzrwgrytlytxc 170163 170162 2026-04-01T18:21:21Z Bild-Sprache 22665 170163 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Fuatscha grassa''' es üna dudscharia raduonda e platta da pasta fruolla chi vaign spuolvreda cun zücher cristallin ed ho ün diameter da circa 20 centimeters. Ella vela scu relasch culinaric svizzer. Insembel cun ils [[Grassins]] e la [[Tuorta da nuschs]] cuntegna la Fuotscha grassa tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. Scu cha'l nom disch our, as tratta que d'üna specialited [[Engiadina|engiadinaisa]]. == Fuatscha grassa == La Fuatscha grassa es üna pasta da festa, chi's cuscha per Bümaun, [[Chalandamarz]] u Pasqua. Seguond il dicziunari a's avaiva tradiziunelmaing eir mangio üna Fuatscha grassa a vaglier da morts. Minchataunt a's purtaiva üna fautscha grassa nudriva – cun las proporziuns mez painch, mez farina – a l'aradur sül champ. Que cha quista dudscharia faiva uschè festiva d'eiran prubabelmaing sias ingrediaints: farin'alva, painch, övs e zücher. Per hozindi nun es que spectaculer, ma fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran quists ingrediaints bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled per la farin'alva scu «megldra farina». Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagna nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uscchè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. La farin'alva d'eira in temps passos üna spezialited chi dvantaiva üseda per preparer il manger da festas. E spezielmaing cun zücher, chi d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, a's imoundaiva economicamaing. La pü veglia recetta d'üna fautscha grassa es gnida chatteda our da l'an 1905 aint il cudesch da cuschiner «Koch-Rezepte bündnerischer Frauen» da quel temp, inua cha la dutscharia raduonda e platta a's preschainta in trais differentas variaziuns. Üna teoria sur la fuatscha grassa mussa tar ils [[pastiziers grischunais]] emigros: els dessan la fuotscha grassa, chi d'eira già cuntschainta, inricho tres las nuschs, üna spezialited exotica, uschè cha quists avaivan creo üna specialited nouva, nempe la tuorta da nuschs. === Fuatscha grassa e las üsaunzas === A Bümaun a's müda la fautscha grassa tra d'ün oracel: strucler cul daunt a la mited da la fautscha grassa. Scha quista fo ir in taunt töchs, a's ho pocha furtüna per il nouv an. Ma scha quista rumpa in pochs es grands töchs, es la furtüna granda. La popularited da la dudscharia engiadinaisa a's exprescha tra ün vers: ''Bom ban, sein mezdan,'' ''fuatschas grassas nan da Ftan,'' ''saramonas vi d’Ardez,'' ''brachadellas sü Zernez,'' ''biscuitins giò da Lavin.'' ''Bom ban, tuot las coppas dal taschin.'' == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Fuatscha+grassa&canton=&categorie=#426 Patrimoine culinaire suisse]. ''Fuatscha grassa''. Consulte ils 1 avrigl 2026 [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] 7er1ig0axcfy9scvf5ieztb3qq4brrw 2 14848 170159 2026-04-01T18:05:17Z Bild-Sprache 22665 Bild-Sprache ha spustà la pagina [[Utilisader:Bild-Sprache/Fuotscha grassa]] a [[Fuatscha grassa]] 170159 wikitext text/x-wiki #RENVIAMENT [[Fuatscha grassa]] ry5kmy5bny1ysuken70hia760wg7bak 0 14849 170164 2026-04-01T19:50:42Z Bild-Sprache 22665 Creà la pagina cun "{{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaria svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla." 170164 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaria svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. dr6osv70fx0gfi6jn1sweuq1xfpbmub 170165 170164 2026-04-01T19:52:01Z Bild-Sprache 22665 170165 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaria svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == gvxecb8nvit7mlja207lg6ailus891e 170166 170165 2026-04-01T20:04:19Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170166 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaria svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal Mailänderli, chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. 53ce1kaxncc5ufjnlyclhtnkpaq4yp7 170167 170166 2026-04-01T20:05:40Z Bild-Sprache 22665 170167 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaria svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. asm30dvrxnzqd8xbu1fnwfuuv8bpigw 170168 170167 2026-04-01T20:07:30Z Bild-Sprache 22665 170168 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in chantun Grischun, principelmaing aruonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. fxgze46j3ylobn9soszj3uu6q6ziock 170169 170168 2026-04-01T20:10:08Z Bild-Sprache 22665 170169 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in chantun Grischun, principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. kwrechyi9964a165ya3e2oggwmeiafg 170170 170169 2026-04-01T20:11:37Z Bild-Sprache 22665 170170 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. pe07a3m98xz1bf70c2zc7ucr7ff177e 170173 170170 2026-04-01T20:59:25Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170173 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücker ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan dl'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. iq4y4yg4umwlzituaq8trmt8bngyh5e 170174 170173 2026-04-01T21:10:49Z Bild-Sprache 22665 170174 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücker ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan dl'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da mutagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. r6b6ivh182imyciedjzpm5vt7svb55j 170175 170174 2026-04-01T21:18:09Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170175 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücker ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan dl'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da mutagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. tq907o8wg6oz0ve1ab402arc08xj7hc 170176 170175 2026-04-01T21:22:43Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170176 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. 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La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan dl'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da mutagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. ll12wc8z5x5grjzqllba241i6sjdtth 170177 170176 2026-04-01T21:24:30Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170177 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan dl'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da mutagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. p0mx57hs86wbb2e2to8t73uhg9qc80w 170178 170177 2026-04-01T21:25:01Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170178 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da ll'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da mutagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. 3qlfww08cx518o44endqqeacvm23wn8 170179 170178 2026-04-01T21:25:39Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170179 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. 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La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da ll'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. cymm72uk7sre44oghit3nkhec0f7ght 170180 170179 2026-04-01T21:28:56Z Bild-Sprache 22665 /* Grassins */ 170180 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da ll'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. Consulte ils 1 avrigl 2026 gqw3nvxsgvn60nd9lxfhp7e7be9ak19 170181 170180 2026-04-01T21:29:34Z Bild-Sprache 22665 170181 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da ll'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. Consulte ils 1 avrigl 2026 [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] ara3h96rftr5gk0w8uru4l22eqvgvjv 170182 170181 2026-04-01T21:30:10Z Bild-Sprache 22665 Bild-Sprache ha spustà la pagina [[Utilisader:Bild-Sprache/Grassins]] a [[Grassins]] 170181 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da ll'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. Consulte ils 1 avrigl 2026 [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] ara3h96rftr5gk0w8uru4l22eqvgvjv 170184 170182 2026-04-01T21:34:24Z Bild-Sprache 22665 170184 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da nadel in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da l'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. Consulte ils 1 avrigl 2026 [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] hbrjy0zm8v1eo3ls8tqbdakw5yp2sz6 170194 170184 2026-04-01T22:31:11Z Bild-Sprache 22665 170194 wikitext text/x-wiki {{Puter}} '''Grassins''' sun ün dals classics biscuits da [[Nadel]] in [[chantun Grischun]], principelmaing arduonds, e fats our da pasta fruolla. Els velan scu relasch culinaric svizzer e cuntegnan insembel cun la [[Fuatscha grassa]] e la [[Tuorta da nuschs]] tar las specialitedas grischunaisas da pasta fruolla. == Grassins == Ils grassins sun simils dal biscuit da nadel svizzer il ''Mailänderli''. Ma in contrari dal ''Mailänderli'', chi includa adüna övs, paun ils grassins eir gnieus fats sainz'öv. Aint il cudesch grischunais «Koch-Rezepte bünderischer Frauen» da l'an 1905, as chatta och recettas diversas dals grassins cun il rinviamaint da divers lös. Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da l'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la fautscha grassa, es eir il grassin scu biscuit da nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. 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Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls Grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da l'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la Fautscha Grassa, es eir il Grassin scu biscuit da Nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal Grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch Simon Caratsch scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. 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Quist es ün segn, cha'ls grassins haun üna granda impurtanza in chantun Grischun e cha quels d'eiran fich derasos al cumanzamaint dal 20evel tschienter. Tout quistas recettas includan painch, farin'alva, zücher ed üna prisa sel. La schurma variescha però ed in las ünas recettas es scrit giò, cha'ls Grassins vegnan fats cun övs, otras recettas indichan, d' agiundscher pe il mellan da l'öv ed in otras recettas nu's metta tiers d'övs. Scu la Fautscha Grassa, es eir il Grassin scu biscuit da Nadel üna dudscharia festiva. Quist, perche cha fin vers la mited dal 20evel tschienter nu d'eiran farin'alva e zücher bunmarchòs. Aint il dicziunari dals 1940 as trouva il pled «megldra farina» per farin'alva. Il clima da las vals grischunaisas e las regiuns da muntagnas nu d'eira fat per la cultivaziun da furmaint, uschè cha quel stuvaiva gnieu impurto da l'Italia, chi d'eira custaivel. Ed il zücher d'eira fin il 19evel tschienter fich cher e rar, perche cha quists duos ingrediaints – farin'alva e zücher – d'eiran qualchosa speziel ed in consequenza da que be druvo per preparer dudscharias festivas. La pasta fruolla dal Grassin vain rasaineda grossa, da quella vegnan furo oura töchs arduonds. Aunz cha d'ils metter aint il fuorn, as metta ils grassins aint il fras-ch, uschè cha quels nu vaun ourdglioter aint il fuorn. Il poet rumauntsch [[Simon Caratsch]] scrivaiva l'an 1865: ... ''d'ir in Italia, Frauntscha, Olanda a fer grassets e bütschalôs''. Cun sieus pleds annunzcha'l sün ils [[Pastiziers grischunais|pastizeris grischunais]], chi sun ieus our d'pajais. == Litteratura == * [https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte?text=Grassins&canton=&categorie=#258 Patrimoine culinaire suisse]. ''Grassins''. Consulte ils 1 avrigl 2026 [[Categoria:Engiadina]] [[Categoria:Chantun Grischun]] qw2675plz5je7nuh4vsmr1620zp9qte 2 14850 170183 2026-04-01T21:30:10Z Bild-Sprache 22665 Bild-Sprache ha spustà la pagina [[Utilisader:Bild-Sprache/Grassins]] a [[Grassins]] 170183 wikitext text/x-wiki #RENVIAMENT [[Grassins]] bm7hxqlfnbuop3y5xrvnc5alutnh4sv 2 14851 170185 2026-04-01T21:43:28Z Bild-Sprache 22665 Creà la pagina cun "{{Puter}}" 170185 wikitext text/x-wiki {{Puter}} p1q1klbm0ovq6aw68fmhvxmjkozzk6z 170186 170185 2026-04-01T21:43:56Z Bild-Sprache 22665 170186 wikitext text/x-wiki {{Puter}} La Tuorta Engiadinaisa ..... sydhc7jvx04eg4p6f06586o9zhtp37w 170187 170186 2026-04-01T21:46:58Z Bild-Sprache 22665 170187 wikitext text/x-wiki {{Puter}} La Tuorta Engiadinaisa es üna tuorta arduonda, chi ho püssas vettas cun duos fin trais 4e7rx94yjax1a7wxhadyl1xb2xhx35o 170190 170187 2026-04-01T21:55:51Z Bild-Sprache 22665 170190 wikitext text/x-wiki {{Puter}} La '''Tuorta Engiadinaisa''' es üna tuorta arduonda cun püssas vettas, duos fin trais xxxx our da pasta fruolla rasanida stiglia. kb93hthqp7t33z085yx742yfgppllyt 170191 170190 2026-04-01T22:07:24Z Bild-Sprache 22665 170191 wikitext text/x-wiki {{Puter}} La '''Tuorta Engiadinaisa''' es üna tuorta arduonda cun püssas vettas, sföglieda duos fin trais voutas cun pasta fruolla rasanida stiglia. 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Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. bxhdn1i6tj9zyb7og401ca1kupnp8k8 170203 170202 2026-04-02T11:15:19Z Bild-Sprache 22665 /* Industria da lain */ 170203 wikitext text/x-wiki {{Puter}} Il dschember (lat. Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. === Tamangur === 0isasjw4rpg3sc8pges109rdd5dcfj4 170205 170203 2026-04-02T11:15:36Z Bild-Sprache 22665 170205 wikitext text/x-wiki {{Puter}} Il '''dschember''' (lat. Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. === Tamangur === 5xz0yte72vrl0xudh2s92dpkzbgdya9 170206 170205 2026-04-02T11:18:15Z Bild-Sprache 22665 /* Tamangur */ 170206 wikitext text/x-wiki {{Puter}} Il '''dschember''' (lat. Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. === Tamangur === Il pü ot gon da dschember in europa as chatta in la cuntredgia Tamangur in Engiadina Bassa, chi cumainza a l'imbouchadüra da la Val Plazèr sün ün otezza da 1994 m. s. m e piglia üna fin al sectur Zondra da Tamangur al Pass da Costainas sün ün otezza da 2251 m.s.m e chi colla l'Engiadina al la Val Müstair. m1t9dmwsh9ic67js0ap2y1ebkocporm 170211 170206 2026-04-02T11:20:13Z Bild-Sprache 22665 /* Tamangur */ 170211 wikitext text/x-wiki {{Puter}} Il '''dschember''' (lat. Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. === Tamangur === Il pü ot gon da dschember in europa as chatta in la cuntredgia Tamangur in Engiadina Bassa, chi cumainza a l'imbouchadüra da la Val Plazèr sün ün otezza da 1994 m. s. m e piglia üna fin al sectur Zondra da Tamangur al Pass da Costainas sün ün otezza da 2251 m.s.m e chi colla l'Engiadina al la Val Müstair. === Il dschember === L'artichel da vichipedia in Rumauntsch Grischun Schember, ch e9h6a5kf1hytpf999b85xktfkn1a7qq 170213 170211 2026-04-02T11:21:05Z Bild-Sprache 22665 /* Il dschember */ 170213 wikitext text/x-wiki {{Puter}} Il '''dschember''' (lat. Pinus cembra) es ün bös-ch caracteristic da la cuntregia da l'Engiadina ed es part da la famiglia da pinas. Il bös-ch d'aguogl po ragiundscher ün'eted fin da püss tschient ans. Pervi da la sia resistenza cunter il fraid as deraset il dschember luntaun in l'Engiadina. Lurs fibras da lain sun spessas ed ils dschembers sun rich da rescha, uschè cha quels haun ün udur carasteristic. === Industria da lain === Aint l'industria da lain in l'Engiadina es il lain da dschember important: el vain druvo tradiziunelmaing per fabricher mobiglias, scu per exaimpel s-chabels, baunchs e schatullas cun intagliadüras da rosettas e per las maisas tradiziunelas cun platta da crap da s-chaglia. Cun la sorta da lein sun eir intavledas las stüvettas. === Tamangur === Il pü ot gon da dschember in europa as chatta in la cuntredgia Tamangur in Engiadina Bassa, chi cumainza a l'imbouchadüra da la Val Plazèr sün ün otezza da 1994 m. s. m e piglia üna fin al sectur Zondra da Tamangur al Pass da Costainas sün ün otezza da 2251 m.s.m e chi colla l'Engiadina al la Val Müstair. === Il dschember === L'artichel da vichipedia in Rumauntsch Grischun Schember, cha managia dschember, descriva detaglio sur quist bös-ch d'aguogl. 32w9dp0rv2hqtqv3qgxf2446f8g2qzq