برغل - ويكيبيديا، الموسوعة الحرّة

# برغل

### من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

البرغل هي حبوب الحنطة المجروجة, غذاء كامل يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للرز عند القرويين.

يحضر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة, حيث تنضف من الشوائب وتسلق تم تجفف وبعد ذلك تجرش بمجارش يدوية أو آلية.

تخزن الحبوب المجروشة لتكون الطعام الرئيسي والمغذي حيت يمكن أن يطبق كالرز أو يمكن أن ينقع وينشف من الماء الزائد ويخلط مع اللحم الني ويدق بالجرن الحجري لتصنع منه الكبة, أو بعد تنشيفه يخلط مع البقدونس (المعدنوس) والطماطم (الطماطة) المفرومة لعمل التبولة.

عندما أنتشر أستخدام الأرز في منطقة العربية والشام أخذ الناس يتندرون على البرغل قائلين: العز للرز والبرغل شنق حالو.

## [تحرير] وصلات خارجية

- طريقة عمل التبولةمع صورة لصحن تبولة شهي

- طريقة عمل الكبة مع صورة لصحن كبة شهي

| هذه بذرة مقالة عن طعام تحتاج للنمو والتحسين؛ فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

تمّ الاسترجاع من "http://ar.wikipedia.org../../../%D8%A8/%D8%B1/%D8%BA/%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84.html"

تصنيفات الصفحة: بذرة طعام | طعام | حبوب

##### Views

- مقالة
- ناقش هذه الصفحة
- النسخة الحالية

##### الموسوعة

- الصفحة الرئيسية
- الأحداث الجارية
- أحدث التغييرات الأساسية

##### تصفح

- المواضيع
- أبجدي
- بوابات

##### المشاركة و المساعدة

- بوابة المجتمع
- مساعدة
- الميدان
- التبرعات

##### بحث

##### لغات أخرى

- Беларуская
- Deutsch
- English
- Español
- Suomi
- Français
- עברית
- Italiano
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Русский
- Svenska
- Türkçe