Kuhanje - Wikipedia, slobodna enciklopedija

# Kuhanje

### Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Kuhanje je vrsta termičke obrade namirnica pri čemu se toplota na namirnice prenosi preko vode ili druge tečnosti. Namirnica je uronjena u tečnost. Razlika između blanširanja i kuhanja je u dužini izlaganja namirnica toploti. Kuhanjem dio hranjivih materija iz namirnica prelazi u tečnost u kojoj se namirnice kuhaju, pa time tečnost dobiva ukus od namirnica koje su upotrebljene.

Preuzeto sa: "http://bs.wikipedia.org../../../k/u/h/Kuhanje.html"

Kategorije: Kulinarstvo

##### Views

- Članak
- Razgovor
- Trenutna verzija

##### interakcija

- Pomoć
- Vrata zajednice
- Čaršija
- Novosti
- Dobrovoljni prilozi

##### Pretraga