Prehrambeno inženjerstvo - Wikipedia, slobodna enciklopedija

# Prehrambeno inženjerstvo

### Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Prehrambeno inženjerstvo kao posebna disciplina nakčešće uključuje izučavanje kontroliranih biološke, hemijske i fizičke procesa u preradi hrane. Osim toga, prehrambeno inženjerstvo uključuje: projektiranje, konstruiranje, stavljanje u pogon objekata prehrambene industrije i u njih uključenih procesa. Prehrambeno inženjerstvo obuhvata kompresivan pristup koji povezuje primarnu poljoprivrednu proizvodnju i distribuciju prehrambenih proizvoda. Između ostalog, prehrambeno inženjerstvo se bavi i konstrukcijom strojeva, opreme i uređaja koji se koriste u preradi namirnica

Preuzeto sa: "http://bs.wikipedia.org../../../p/r/e/Prehrambeno_in%C5%BEenjerstvo.html"

Kategorije: Hrana

##### Views

- Članak
- Razgovor
- Trenutna verzija

##### interakcija

- Pomoć
- Vrata zajednice
- Čaršija
- Novosti
- Dobrovoljni prilozi

##### Pretraga