# Agrassó

### De Viquipèdia

Agrassó
agrassó vermell
Classificació científica

Regne: | Plantae
Divisió: | Magnoliophyta
Classe: | Magnoliopsida
Ordre: | Saxifragales
Família: | Grossulariaceae
Gènere: | Ribes
Espècie: | R. uva-crispa

Nom binomial
Ribes uva-crispa L.

L'agrassó o grosella espinosa (Ribes uva-crispa) o el seu sinònim: R. grossularia és una planta del gènere Ribes.

És originària d'Europa el nordoest d'Àfrica i el sudoest d'Asia i amb altres espècies forma part del subgènere Grossularia del gènere Ribes que es diferencia per la presència de nombroses espines i perquè les flors estan en curts peduncles i no en raïms. Al sud de la seva zona d'origen viu exclusivament a l'alta muntanya.

És un arbust de fins a 3 metres d'alt amb moltes punxes lignificades i vulnerants. Les fulles tenen de 3 a 5 lòbuls. Les flors són poc vistoses i verdoses. Els fruits són baies verdoses ( o d'altres colors en varietats conreades) més grans que les del groseller vermelli amb la cutícula del fruit més gruixuda.

## [edita] Conreu i usos

És una dels fruits que poden conrear-se a altituds i latituds més altes. Prospera a les costes més septentrionals de Noruega més enllà del cercle polar àrtic. Es conrea i és molt popular a la Gran Bretanya i països nòrdics (no li agraden els estius secs i calorosos). La reproducció vegetativa, feta plantant esqueixos llenyosos a la tardor, és molt fàcil Sembla que el sabor de la grosella espinosa millora amb la latitud, en canvi a la zona mediterrània resulta insípida. Als Països Catalans pràcticament no es cultiva.

Normalment no es menja crua sinó que s'en fa sucs, xarops, mermelades i altres elaboracions ensucrades.

Obtingut de "http://ca.wikipedia.org../../../a/g/r/Agrass%C3%B3.html"

Categoria: Saxifragals

##### Views

- Article
- Discussió
- Revisió actual

##### Cerca

##### En altres llengües

- Беларуская
- Dansk
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Español
- Suomi
- 日本語
- Lietuvių
- Nedersaksisch
- Nederlands
- Polski
- Português
- Русский
- Slovenščina
- Svenska
- Українська