# Cabell d'àngel

### De Viquipèdia

El cabell d'àngel és el producte resultant de la cocció de la polpa de la carbassa (Curcubita moschata) addicionada de sucre. Moltes vegades durant la seva elaboració es condimenta amb canyella i/o llimona per donar-li un millor sabor i aroma. Aquest dolç que es podria considerar com a “confitura de carbassa”, s’utilitza tipicament per a farcir pastissos i tortells.

| Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació.

Obtingut de "http://ca.wikipedia.org../../../c/a/b/Cabell_d%27%C3%A0ngel.html"

Categories: Esborranys de gastronomia | Aliments

##### Views

- Article
- Discussió
- Revisió actual

##### Cerca