Anet

De Viquipèdia

Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiques
Com entendre les taules taxonòmiques
Anet

Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Apiales
Família: Apiaceae
Gènere: Anethum
Espècie: A. graveolens
Nom binomial
Anethum graveolens
L.

L'Anet o fonoll pudent (Anethum graveolens) és una espècie de planta dins la família apiàcia. És l'única espècie del gènere Anethum

Peucedanum graveolens és un sinònim d'anet.

Es originària del sud-oest i el centre d'Àsia.

Es una herba anual de fins a 60 cm d'alt. La tija és prima i les fulles són de disposició alternada i finament dividides. Les flors són blanques o grogues disposades en umbel·les de fins a 9 cm de diàmetre. Les llavors fans uns 4 mm de llarg i un mm de gruix.

[edita] Conreu i usos

Ja era conreada pels egipcis, hebreus i romans.

Li cal molt de sol i un estiu calent, necessita un sòl ric i ben drenat.

La collita es fa amb l'umbel·la sencera abans que es sequin del tot i s'emmagatzemen, s'acaben de secar es separen i es guarden fàcilment.

Les fulles, petites i aciculars, es fan servir com a condiment. Per exemple, en el tzatziki grec, i en conserves de peix en la cuina escandinava.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a:

Anet

Umbel·les seques d'anet
Umbel·les seques d'anet