Patates braves
De Viquipèdia
Les patates braves són una de les tapes més comunes al territori espanyol, especialment al sud del país. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es mengen com aperitiu.
Socialment són motiu de trobada entre amics a cerveseries o llocs de tapes. És per això que es prenen acompanyades d'una cervesa o canya en un ambient informal.
El seu nom es deu a la salsa picant que acompanya a les patates. Aquesta salsa està elaborada bàsicament amb tomàquet fregit, maionesa i tabasco, tot i que s'hi poden afegir d'altres ingredients com pebre o d'altres espècies.

