# Caqui

### De Viquipèdia

Caqui
Imatge:Persimmon 0375.JPG Flor de Caqui persimon
Classificació científica

Regne: | Plantae
Divisió: | Magnoliophyta
Classe: | Magnoliopsida
Ordre: | Ericales
Família: | Ebenaceae
Gènere: | Diospyros

Espècies
D. kaki (Caqui de la Xina) D. digyna (Zapote negre) D. discolor (Poma de vellut) D. lotus (Caqui del Japó) D. texana (Caqui de Texas )
D. virginiana (Caqui persimon)

Caqui (gènere Diospyros) són diversos arbres conreats pels seus fruits anomenats també caquis (palo santo en castellà).

L'espècie de la qual s'aprofita el fruit és D. Kaki mentre que D. lotus i D. virginiana es fa servir com a portempelts de la primera.

Són arbres de la família del banús (Ebenàcia)de fins a 12 metres d'alçada, caducifolis i que poden ser de floració monoica dioica o hermafrofita, en el conreu s'acostumen a utilitzar els tipus monoics i només els peus femenins per evitar a travès de la partenocàrpia la formacío de llavors. El fruit és una baia amb el calze enganxat que pot ser astringent (per la presència de taní) i aleshores cal una maduració completa en l'arbre o no astringents i de maduració completa després de la collita.

El conreu del caqui es remunta la segle VIII a la Xina i el japó i va arribar a principi del segle XIX als Estats Units i cap a 1870 a Espanya. Actualment els principals productors mundials són Japó, Xina, Estats Units, Brasil Índia i Israel (d'on és la varietat Sharon idèntica a la varietat americana Triumph). Els majors productors europeus són Itàlia i Espanya.

Al País Valencià, concretament a la ribera del Xúquer, es conreen els caquis sota una Denominació d'origen.

## [edita] Fruit

Els caquis acostumen a tenir una forma més o menys esfèrica (com un tomàquet) i un color que varia de groc ataronjat a taronja vermellós. l'època de collita en l'hemisferi nord va de finals d'octubre a març. El pes oscil·la entre 80 a 250 grams.

Des del punt de vista nutritiu 100 grams tenen un 79% d'aigua i 77 Kcal. i són rics en glúcids (sacarosa fructosa i glucosa) i especialment rics en provitamina A.

Un conreu a Japó
柿 (kaki)
Cultivar japonès 'Hachiya') - 1887

## [edita] Enllaços externs

- Florida, USA
- Mitchell, Festival del caqui a Indiana
- California Rare Fruit Growers Fruit Facts
- Persimmon(Caqui) Fact Sheet

| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Caqui

Obtingut de "http://ca.wikipedia.org../../../c/a/q/Caqui.html"

Categoria: Fruites

##### Views

- Article
- Discussió
- Revisió actual

##### Cerca

##### En altres llengües

- Česky
- Чăвашла
- Dansk
- Deutsch
- English
- Español
- فارسی
- Suomi
- Français
- עברית
- Bahasa Indonesia
- Italiano
- 日本語
- 한국어
- Nederlands
- Polski
- Português
- Русский
- 中文