Celiaquia
De Viquipèdia
La celiaquia (anomenada també intolerància al gluten), és una malaltia auto-immune, caracteritzada per una pèdua total o parcial de les vellositats que recobreixen l’intestí prim. Aquesta malaltia és deguda a una intolerància al gluten i a les proteïnes emparentades amb ell que es troben en certs cereals (blat, sègol, ordi, civada). Comporta una malaabsorció i, per consegüent, mancances alimentàries. Les persones celíaques s’han d’abstenir per sempre més de consumir productes que continguin gluten, la qual cosa permet una regressió completa dels símptomes de la malaltia

