Miřík celer

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Miřík celer


Vědecká klasifikace
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: dřínotvaré (Cornales)
Čeleď: miříkovité (Apiaceae)
Rod: miřík (Apium)
Druh: miřík celer (A. graveolens)
Binomické jméno
Apium graveolens
L.
Variety
  • celer řapíkatý (Apium graveolens L. var. dulce)
  • celer bulvový (Apium graveolens L. var. rapaceum)
  • celer listový (Apium graveolens L. var. secalinum)
  • Apium graveolens L. var. silvestre

Miřík celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité. Je to oblíbená zelenina, pěstovaná pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť.

Celerová nať může pocházet ze dvou variet celeru: - v Česku ze známého celeru bulvového nebo naťového, který se pěstuje v západní Evropě, Asii i Americe.

List celeru působí močopudně, je vhodný pro revmatiky a diabetiky, uklidňuje, a podporuje trávení. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování.


logo Wikimedia Commons
Wikimedia Commons nabízí multimediální obsah k tématu
Baklažán • Bob • BramboryBrokoliceCelerCibule • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salátChřest • Kapusta • Kedlubny • KřenKvěták • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • PetrželPórek • Rajče • Ředkev • Ředkvička • ŠpenátZelí (čínské • hlávkové • pekingské)