Hřib koloděj

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib koloděj


Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus luridus
Schaeff.: Fr.

Hřib koloděj (Boletus luridus Schaeff.: Fr.) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 5-20 cm, zbarven je světle kožově hnědě. Povrch je v mládí plstnatý, později sametový, pomačkáním trochu tmavnoucí.
  • Rourky jsou žluté, v dospělosti žlutozelené.
  • Póry jsou zpočátku žluté, pak oranžové až cihlově červené, pomačkáním modrají.
  • Třeň je 5 - 15 cm vysoký, 2 - 4 cm tlustý, v mládí břichatý či soudkovitý, v dospělosti válcovitý nebo kyjovitý, pod kloboukem žlutý, uprostřed červenavý, na spodku tmavě červený až hnědý, na žlutém podkladě vyniká červenohnědá až žlutočervená síťka z protažených ok.
  • Dužnina je bledě žlutá, na řezu okamžitě modrozelená, po chvíli se odbarvuje do žlutošeda.
  • Chuť a vůně je nenápadná a příjemná.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červnu až říjnu ve všech lesích, hlavně na okrajích, ale i mimo les, zvláště pod duby, lipami a jedlemi ale i břízami. Vyskytuje se v mírném pásmu po celé severní polokouli. Vzácněji jej lze nalézt i pod smrky. Upřednostňuje teplejší oblasti od nížin do podhůří a vápenité půdy.

[editovat] Použití

Je jedlý a velmi dobrý, musí se však minimálně 20 minut tepelně upravovat. Za syrova je mírně jedovatý. Nedoporučuje se po jeho konzumaci pít alkohol.

Užívá se hlavně do polévek, k přípravě omáček, dále pak hlavně ve směsi s jinými houbami. Velmi dobře se také suší a zmrazuje.

[editovat] Možnost záměny

Kromě možnosti záměny za stejně jedlý hřib kovář je zaměňován za silně hořký hřib kříšť. Kříšť má však žlutá ústí rourek, koloděj je má cihlově červená.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 5.