Sluka svraskalá
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Sluka svraskalá |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Rozites caperatus (Pers. ex Fr.) P. Karst., 1879 |
Sluka svraskalá (Rozites caperatus (Pers. ex Fr.) P. Karst. 1879) je jedlá houba z čeledi pavučincovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Agaricus caperatus Pers., 1796
- Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., 1838
- Dryophila caperata (Pers.) Quél., 1886
- Pholiota caperata (Pers.) Fr.
- Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm., 1908
[editovat] Popis
- Klobouk sluky svraskalé má průměr 4 až 12 cm. Tvar klobouku je v mládí paličkovitý, později široce zvoncovitý, ve stáří až plochý s vyhrblým středem. Povrch je často vrásčitý, za sucha paprsčitě rozpraskaný, v mládí ojíněný, barvy šedě nafialovělé, nebo stříbrné, okraj ověnčený zbytky plachetky. V dospělosti většinou lysý, kožově žlutý až žemlově hnědý.
- Lupeny jsou vysoké, husté, zvlněné, na ostří zubaté. Barvy hlínově nažloutlé až rezavě hnědé, ostří bělavé.
- Pod kloboukem nese bílý prsten s dvojitým okrajem. Prsten je úzký, blanitý, brzo převislý, bělavý až žlutavý.
- Třeň je 7 - 15 cm dlouhý, 1 - 3 cm tlustý, válcovitý, na bázi hlízovitě ztlustlý, někdy s neúplnou pochvou, nad prstenem v mládí plstnatě vločkatý, pod ním rýhovaný a vláknitý, barvy krémově bílé až okrové.
- Dužnina je měkká, vodnatě bělavá, neměnná, pod pokožkou okrově žlutavá, s nevýrazně příjemnou vůní, chuti mírné.
- Výtrusný prach rezavě hnědý.
[editovat] Výskyt
Roste v lesích všeho druhu od srpna do října (obvykle nejvíce v září). Nalézáme ji na kyselých půdách, nejčastěji v borových lesích ve středních a vyšších polohách. Na některých místech však neroste, například v okolí Prahy.
[editovat] Použití
Jedlá tržní houba. Chutná, za čerstva všestranně použitelná ke konzumaci. Výtečné jsou ještě uzavřené plodnice naložené v octě. Dobře upravená chutná jako jemné hovězí maso.

