Holubinka půvabná

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka půvabná

Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula amoena
Quél

Holubinka půvabná (Russula amoena Quél) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 4-10 cm, v mládí je polokulovitý, později vyklenutý až plochý, uprostřed promáčklý. Zbarven je převážně kanárkově žlutě nebo zelenohnědě, vyskytuje se i zabarvení jasně fialové, karmínové nebo zelené. Povrch je suchý a matný.
  • Lupeny jsou středně husté, v mládí bílé, ve stáří nažloutlé, často s červeným ostřím
  • Třeň je válcovitý, dolů zúžený, bílý, částečně karmínově nebo fialově nadechlý, v mládí je plný, v dospělosti komůrkatý až dutý.
  • Dužnina je bílá, poranění a na řezu reziví.
  • Chut' má mírnou, vůni ovocnou.
  • Výtrusný prach je bělavý.

[editovat] Výskyt

Roste poměrně vzácně v červnu až říjnu v lesích všeho druhu, zvláště na lesních cestách pod duby. Preferuje vápencové podklady.

[editovat] Použití

Je jedlá a dobrá. Je to poměrně vzácná holubinka. Použití v kuchyni je všestranné, nejlépe se však hodí do polévek a omáček.

[editovat] Možnost záměny

Pozor na možnost záměny za nejedlou holubinku chromovou, která má sytě citrónově nebo chromově zbarvený klobouk, případně za jedlou holubinku révovou

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 40.