Holubinka sličná

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka sličná

Holubinka sličná http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
Holubinka sličná http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales )
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula lepida
Fr.

Holubinka sličná (Russula lepida Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých.

Obsah

[editovat] Synonymum

  • Russula rosacea (Pers.) Gray.

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 4-12 cm, v mládí je polokulovitý, později klenutý až plochý, uprostřed promáčklý. Zbarven je rumělkově nebo růžově červeně. Povrch je suchý i za deště, sametový, mnohdy je rozpukaný. Pokožka je neslupitelná
  • Lupeny jsou husté, bílé, později smetanové, na ostří často růžové. V mládí poměrně pružné, ve stáří křehké.
  • Třeň je 5 - 10 cm vysoký, 1 - 2,5 cm tlustý, válcovitý, tvrdý a plný, ve stáří měkne. Nejprve bělavý, později částečně nebo celkově načervenalý.
  • Dužnina je bílá, neměnná. pod pokožkou klobouku načervenalá, nápadně tvrdá.
  • Chuť má mírnou, mátovou, vůně pryskyřičnou
  • Výtrusný prach je nažloutlý.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červenci až říjnu ve všech lesích. Vyskytuje se na sušších prosvětlených místech. Preferuje bučiny.

[editovat] Použití

Je jedlá houba, ale nepříliš chutná. Její použití v kuchyni je proto omezené, hodí se pouze do polévek a směsí v menším množství. Poměrně dobře se suší.

[editovat] Možnost záměny

Pozor na možnost záměny za jedovatou holubinku vrhavku, nebo nejedlou holubinku červenou, která má bílý třeň a ostře palčivou chuť.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 43.
V jiných jazycích