Omáčka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Omáčka je tekutina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresink.

[editovat] Některé druhy omáček


Wikimedia Commons nabízí multimediální obsah k tématu: