Holubinka révová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka révová

Holubinka révová http://www.idsystem.cz/ autor Miroslav Junek
Holubinka révová http://www.idsystem.cz/ autor Miroslav Junek
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula xerampelina
(Schaeff.: Secr.) Fr.

Holubinka révová (Russula xerampelina (Schaeff.: Secr.) Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých.

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 4-12 cm, v mládí je polokulovitý, později vyklenutý, plochý, uprostřed někdy promáčklý. Zbarvení je velmi proměnlivé - klobouk může být vínově červený, karmínový, růžový, hnědý, olivový, nebo všemi těmito barvami promíchaný. Povrch je matný a sametový.
  • Lupeny jsou husté, zpočátku bělavé, pak smetanově okrové, pomačkáním a stářím hnědnou.
  • Třeň je válcovitý, bělavý, často načervenalý, na otlačených místech hnědne.
  • Dužnina je smetanově okrová, na řezu hnědnoucí.
  • Chuť má mírnou, vůni v mládí nenápadnou, ve stáří páchne po slanečcích.
  • Výtrusný prach je okrově žlutý.

[editovat] Výskyt

Roste velmi hojně v červenci až říjnu ve všech lesích, zvláště jehličnatých.

[editovat] Použití

Je to jedlá a dobrá holubinka. V kuchyni se všestranně upotřebí zejména mladší plodnice, které se hodí do různých houbových pokrmů. Starší plodnice jsou méně vzhledné a křehké.

[editovat] Možnost záměny

Vzhledem k veliké barevné variabilitě této holubinky je možnost záměny za velké množství jedlých i nejedlých holubinek, ale podle výše uvedených znaků ji lze poměrně bezpečně určit.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 39.
V jiných jazycích