Nové koření

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Nové koření je kořením, které se vyrábí ze sušených plodů pimentovníku lékařského (Pimenta dioica syn. P. officinalis). Morfologicky se jedná o dvousemenné bobule. Pochází z Jamajky. Jeho chuť je ostrá a palčivá, připomíná hřebíček, skořici i pepř.V někerých oblastech se proto nazývá jamajský pepř nebo hřebíčkový pepř.

Nové koření bylo v Československu ve 20. letech předmětem přepychové daně.