Hřib koloděj
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Hřib koloděj |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Boletus luridus Schaeff.: Fr. |
Hřib koloděj (Boletus luridus Schaeff.: Fr.) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 5-20 cm, zbarven je světle kožově hnědě. Povrch je v mládí plstnatý, později sametový, pomačkáním trochu tmavnoucí.
- Rourky jsou žluté, v dospělosti žlutozelené.
- Póry jsou zpočátku žluté, pak oranžové až cihlově červené, pomačkáním modrají.
- Třeň je 5 - 15 cm vysoký, 2 - 4 cm tlustý, v mládí břichatý či soudkovitý, v dospělosti válcovitý nebo kyjovitý, pod kloboukem žlutý, uprostřed červenavý, na spodku tmavě červený až hnědý, na žlutém podkladě vyniká červenohnědá až žlutočervená síťka z protažených ok.
- Dužnina je bledě žlutá, na řezu okamžitě modrozelená, po chvíli se odbarvuje do žlutošeda.
- Chuť a vůně je nenápadná a příjemná.
[editovat] Výskyt
Roste hojně v červnu až říjnu ve všech lesích, hlavně na okrajích, ale i mimo les, zvláště pod duby, lipami a jedlemi ale i břízami. Vyskytuje se v mírném pásmu po celé severní polokouli. Vzácněji jej lze nalézt i pod smrky. Upřednostňuje teplejší oblasti od nížin do podhůří a vápenité půdy.
[editovat] Použití
Je jedlý a velmi dobrý, musí se však minimálně 20 minut tepelně upravovat. Za syrova je mírně jedovatý. Nedoporučuje se po jeho konzumaci pít alkohol.
Užívá se hlavně do polévek, k přípravě omáček, dále pak hlavně ve směsi s jinými houbami. Velmi dobře se také suší a zmrazuje.
[editovat] Možnost záměny
Kromě možnosti záměny za stejně jedlý hřib kovář je zaměňován za silně hořký hřib kříšť. Kříšť má však žlutá ústí rourek, koloděj je má cihlově červená.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 5.

