Kukmák okázalý
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Kukmák okázalý |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kukmák okázalý http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Volvariella gloiocephala (DC.: Fr.) Boekhout et Enderle |
Kukmák okázalý nazývaný též kukmák okázalý rýhovaný (Volvaria gloiocephala (DC.) Fr.) je jedlá houba z čeledi štítovkovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Agaricus gloiocephalus DC., 1815
- Agaricus speciosus Fr., 1818
- Amanita speciosa Fr., 1818
- Volvaria gloiocephala (Fr.) Gillet, 1876
- Volvaria speciosa (Fr.) P. Kumm., 1871
- Volvaria speciosa var. gloiocephala (DC.) R. Heim, (1936)
- Volvariella gloiocephala (DC.) Wasser, 1988
- Volvariella gloiocephala var. speciosa (Fr.) Bon, 1993
- Volvariella speciosa (Fr.) Singer, (1951) [1949]
- Volvariella speciosa f. gloiocephala (DC.) Courtec., 1984
- Volvariella speciosa var. gloiocephala (DC.) Singer, (1951) [1949]
[editovat] Popis
- Klobouk kukmáka okázalého má v průměru 6-12 cm. Tvar klobouku je nejprve zvoncovitý, potom rozložený až plochý na středu s malým hrbolkem. Zbarven je bělavě až šedavě. Povrch je slizký, za sucha lesklý, na okraji nerýhovaný. Mladé plodnice vězí v plachetce, z které zbývá v dospělosti na spodu třeně volná bílá pochva.
- Závoj i prsten chybějí.
- Lupeny jsou zprvu bílé, pak masově zbarvené.
- Třeň je 9-22 cm vysoký, 0,7-1,5 cm tlustý, bílý, válcovitý, tuhý, plný, dole rozšířený v hlízu s volnou pochvou.
- Dužnina je bílá, na řezu neměnná.
- Chuť i vůně nevýrazná.
- Výtrusný prach je růžový.
[editovat] Výskyt
Roste v květnu až červnu na místech silně pohnojených a humózních, v zahradách, v parcích, na hřbitovech, polích a podobně. Upřednostňuje piliny a bohatší vápenité půdy a neudržované plochy.
[editovat] Použití
Je to jedlá houba. Vyšlechtěné kmeny jsou ve velkém rozsahu pěstovány v zemích Dálného východu. Použití v kuchyni je všestranné, hodí se do všech houbových pokrmů ve směsích i samostatně. Svrčkův „Dausien's grosses Pilzbuch in Farbe“ jej ovšem výslovně označuje za nepoživatelný s poukazem, že dříve byl poisován dokonce jako jedovatý.
[editovat] Možnost záměny
Pozor na možnost záměny za některou jedovatou muchomůrku.
[editovat] Reference
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 70.
- SVRČEK, Mirko Dausien's grosses Pilzbuch in Farbe. Praha : Artia, 1983. ISBN 3-7684-2343-3. S. 192.

