Omáčka
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Omáčka je tekutina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresink.
[editovat] Některé druhy omáček
- bešamelová omáčka
- tatarská omáčka
- sojová omáčka
- Tabasco

