Espresso

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Espresso je nápoj připravený v espresso kávovaru z jemně namleté kávy a vody.

[editovat] Příprava

Káva se namele v kávomlýnku, dávka (zpravidla 7 gramů) se dá do páky, vloží do kávovaru, který přes ní pod tlakem 8-10 barů tlačí - „presuje“ vodu.

Pravé italské espresso vytéká 25 sekund a obsahuje 25 ml vody. Na hladině je tmavě hnědá pěna silná cca 1-2 mm.

V České republice se většinou pije větší espresso, které je připravené také ze 7 gramů kávy, ale obsahuje více vody (80 - 200 ml.)


Espresso slouží jako základ pro mnoho dalších nápojů:

  • cappuccino
  • caffe latte
  • latte macchiato
  • caffe macchiato
  • moccacino

[editovat] Viz též