Překládací příbor

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Překládací kleště
Překládací kleště

Překládací příbor je větší příbor speciálně určený k přesunu nebo míchání jídla. Používá se například při složité obsluze po francouzském způsobu, kdy jeho pomocí obsluha překládá z mís na talíře hostů. Používat ho ale může také sám host k vlastní obsluze například u švédského stolu.

Skládá se z větších, různě tvarovaných lžic, vidliček a nožů (např. na ryby). Na překládání pokrmů se také mohou používat k tomu uzpůsobené lopatky, naběračky a kleště. Překládací příbor se ale dá v nejhorším složit i ze dvou masových vidliček, dvou polévkových lžic nebo vidličky a lžíce.

[editovat] Reference

SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, 2001. ISBN 80-7168-752-9.

[editovat] Související články