Klouzek kravský
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Klouzek kravský |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Klouzek kravský
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze |
Klouzek kravský (Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 4-10 cm, je plochý. Zbarven je světle kožově hnědě nebo hnědookrově. Povrch je za sucha lesklý, za vlhka slizký. Pokožka je částečně slupitelná.
- Rourky jsou okrové, ve stáří nahnědlé.
- Póry jsou velké, hranaté, protažené, zbarvené jako rourky.
- Třeň je válcovitý, tenký, plný, téže barvy jako klobouk.
- Dužnina je bledě okrová, pružná, na řezu slabě modrá,
- Chuť jemná, vůně ovocná, vařením mírně červená.
[editovat] Výskyt
Roste velmi hojně v červenci až listopadu v písčitých borových lesích, zvláště v nížinách. Vyskytuje se v mírném pásmu severní polokoule mimo severní Ameriky.
[editovat] Použití
Je jedlý a chutný. Pro použití v kuchyni jsou vhodné zejména mladé plodnice, starší jsou rozměklé. Lze jej použít do všech houbových pokrmů, zejména je chutný v kyselých nálevech.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 31.

