Pór zahradní
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Pór zahradní |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Pór zahradní
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Allium porrum L., 1753 |
Pór zahradní (Latinský název Allium porrum) druh zeleniny z čeledi česnekovitých. Z botanického hlediska patří do rodu česnek (Allium). Někteří autoři ho uvádí pod jménem jeho divokého předka Allium ampeloprasum var. porrum, jiní ho považují za samostatný kulturní druh Allium porrum.
Obsah |
[editovat] Popis
Jedná se o dvouletou až vytrvalou (v praxi spíše jen teoreticky) rostlinu, na bázi s válcovitou, vejčitou až kulovitou cibulí, často s vedlejšími cibulkami. Stonek je dosti robustní, do asi 1/3 až ½ krytý pochvami listů. Listy jsou jednoduché, přisedlé, s listovými pochvami. Čepele jsou celokrajné, ploché, mírně žlábkovité, se souběžnou žilnatinou. Květy jsou oboupohlavné, ve vrcholovém květenství, jedná se hlávkovitě stažený zdánlivý okolík, ve skutečnosti to je stažené vrcholičnaté květenství zvané šroubel. Květenství je podepřeno toulcem. V květenství jsou často přítomny pacibulky, které slouží teoreticky k vegetativnímu rozmnožování, někdy je jich více než květů, jindy květenství obsahuje i přes 500 květů. Okvětí se skládá ze 6 okvětních lístků bílé až narůžovělé až nachové barvy. Tyčinek je 6, nitky vnějších 3 jsou v dolní 1/3 náhle rozšířené, nitky vnitřní trojice mají postranní zuby až 2x delší než vlastní nitky. Gyneceum je složeno ze 3 plodolistů, je synkarpní, semeník je svrchní. Plodem je tobolka.
[editovat] Původ
Pór byl vypěstován z divokého druhu Allium ampeloprasum, který má domovinu v jižní Evropě a JZ Asii.
[editovat] Karyologie
2n=32 (tetraploid) vzácněji 2n=48 (hexaploid)
[editovat] Použití
Pór je široce užívaný do polívek, omáček, nebo se krájí na chleba. Obsahuje vitamíny, např. B, C, E, karoten a minerální látky, např. draslík, vápník, fosfor, železo, mangan, selen.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- Nová Květěna ČSSR, vol. 2, Dostál J. (1989), Academia, Praha

