Holubinka dívčí
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Holubinka dívčí |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Holubinka dívčí http://houby.humlak.cz/ autor Milan Novotný
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Russula puellaris Fr. |
Holubinka dívčí (Russula puellaris Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 3-6 cm, v mládí je sklenutý, ve stáří plochý a promáčklý, často zprohýbaný. Zbarven je kalně fialově až masově červeně, někdy i žlutozeleně. Je tence masitý s okrajem výrazně rýhovaným. Pokožka je za vlhka slizká a lze ji do poloviny sloupnout.
- Lupeny jsou křehké, v mládí bělavé, později žluté až okrově skvrnité.
- Třeň je 3-6,5 cm vysoký, 0,5-1,5 cm tlustý, mírně kyjovitý, zprvu bílý, později okrový. Je křehký a ve stáří dutý.
- Dužnina je křehká, bílá, později nažloutlá. Stárnutím celá houba žloutne až zlutooranžoví.
- Chuť má mírnou, voní slabě.
- Výtrusný prach je sytě smetanový či krémový.
[editovat] Výskyt
Roste hojně v červnu až říjnu ve smíšených i listnatých lesích.
[editovat] Použití
Je jedlá. Je to drobnější holubinka s různě zbarveným kloboukem. Její použití v kuchyni je všestranné, a to ve směsích i samostatně.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 42.
{{biologický pahýl}

