Hřib nachovýtrusný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib nachovýtrusný

Hřib nachovýtrusný http://www.idsystem.cz/mushrooms/ autor Mirek Junek
Hřib nachovýtrusný http://www.idsystem.cz/mushrooms/ autor Mirek Junek
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus pseudoscaber

Hřib nachovýtrusný (Boletus pseudoscaber ) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Synonymum

  • Porphyrellus pseudoscaber
  • Porphyrellus porphyrosporus

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 5-15 cm, zprvu je polokulovitý, pak vyklenutý až plochý, olivově hnědý až černohnědý. Povrch je plstnatý až sametový, hladký, někdy rozpukaný, otlačením černá.
  • Rourky jsou šedožluté, pak šedohnědé, u třeně vykrojené.
  • Póry jsou zbarvené jako rourky, otlačením tmavnou.
  • Třeň je 5-12 cm vysoký, 1,2-2,5 tlustý, zprvu válcovitý, později až protaženě kyjovitý, šedohnědý, ke konci světlejší, hladký, bez síťky, otlačením tmavne.
  • Dužnina je bílá, v řezu zvolna růžoví, později zčerná. V mládí je pevná a bělavá, později vatovitá, měkká.
  • Její chuť je trochu nakyslá, vůně nenápadná, později nepříjemně petrolejovitá.

[editovat] Výskyt

Roste roztroušeně od července do října v jehličnatých lesích pod smrky, zejména v podhorských a horských polohách na kyselých půdách. Někdy jej najdeme i v listnatých lesích pod buky. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.

[editovat] Použití

Je jedlý, ale horší jakosti, svým vzhledem však neláká ke sběru. V posledních letech se vsak objevoval hojněji a houbaři jej začali více sbírat.

Jeho použití v kuchyni je všestranné, především ve směsích do všech houbových pokrmů. Je možno jej konzervovat všemi způsoby včetně sušení.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 15.