Hořčičné semínko

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Sinapis alba

Hořčičné semínko je odpradávna známé koření z jednoleté, i v Česku pěstované, rostliny příbuzné řepce - Horčice žlutá (Sinapis alba). Semeno horčice je kulaté, žluté, má štiplavou chuť.

[editovat] Použití

Hlavní využití mají mletá semena při výrobě mnoha druhů hořčice. Celá semena se používají zejména při konzervaci zeleniny (zelí, červená řepa, okurky) a ryb.

Způsobuje prokrvení zažívacího traktu, tím urychluje trávení a látkovou výměnu. Doporučuje se při špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči. Nehodí se při zánětech žaludku. Používá se i při kornatění cév, proti vysokému krvnímu tlaku. Používá se i v lékařství – placka z rozemleté hořčice s moukou tiší revmatické bolesti.