Hřib dutonohý
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Hřib dutonohý |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Hřib dutonohý
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Boletus cavipes (Klotzsch in Fr. ) Kalchbr |
Hřib dutonohý (Boletus cavipes (Klotzsch in Fr. ) Kalchbr) je jedlá houba z čeleďi hřibovitých.
Obsah |
[editovat] Synonymum
- Boletinus cavipes Klotzsch in Fr.
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 3-15 cm, zpočátku je nízce kuželovitý s podvinutým okrajem, pak plochý s hrbolem uprostřed. Zbarven je hnědě, červenohnědě, někdy i žlutě. Povrch je zprvu plstnatý, pak hustě šupinatý.
- Rourky jsou žluté, pak žlutozelené, krátce sbíhavé,
- Póry velké hranaté, paprsčitě uspořádané, stejné barvy jako rourky. V mládí jsou póry zakryté bělavým závojem, který ve staří zanechává na třeni blanitý prsten a třásnité zbytky na okraji klobouku.
- Třeň je 5-10 cm vysoký, 0,8-3 cm tlustý, válcovitý, dutý, hnědavý.
- Dužnina je žlutavá, neměnná.
- Chuť je slabě nakyslá až palčivá, vůně je nevýrazná.
- Výtrusný prach olivově hnědý.
[editovat] Výskyt
Roste hojně v červenci až říjnu ve všech lesích, výhradně pod modříny, více v podhorských a horských oblastech.
[editovat] Použití
Je to dobrá jedlá houba. K použití v kuchyni se hodí hlavně kloboučky, neboť dutý třeň, zejména u starších plodnic, je tuhý. Zvlášť vhodný je do tzv. „dršťkové polévky" (kde na proužky nakrájené kloboučky připomínají dršťky), dále pak ve směsi s vejci, do omáček apod. Plodnice se také dobře suší, a to buď celé, navlečené na niti, nebo na čtvrtky rozkrojené. Výborný je usmažený jako řízek a velice chutný je naložený v octě.
[editovat] Možnost záměny
Možnost záměny je pouze za některý druh klouzků, které jsou všechny jedlé.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- Houbařský atlas / M. Smotlacha, J. Erhart, M. Erhartová. - Nakladatelství Trojan, Brno

