Klouzek kravský

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Klouzek kravský

Klouzek kravský
Klouzek kravský
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Suillus bovinus
(L.: Fr.) O. Kuntze

Klouzek kravský (Suillus bovinus (L.: Fr.) O. Kuntze) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 4-10 cm, je plochý. Zbarven je světle kožově hnědě nebo hnědookrově. Povrch je za sucha lesklý, za vlhka slizký. Pokožka je částečně slupitelná.
  • Rourky jsou okrové, ve stáří nahnědlé.
  • Póry jsou velké, hranaté, protažené, zbarvené jako rourky.
  • Třeň je válcovitý, tenký, plný, téže barvy jako klobouk.
  • Dužnina je bledě okrová, pružná, na řezu slabě modrá,
  • Chuť jemná, vůně ovocná, vařením mírně červená.

[editovat] Výskyt

Roste velmi hojně v červenci až listopadu v písčitých borových lesích, zvláště v nížinách. Vyskytuje se v mírném pásmu severní polokoule mimo severní Ameriky.

[editovat] Použití

Je jedlý a chutný. Pro použití v kuchyni jsou vhodné zejména mladé plodnice, starší jsou rozměklé. Lze jej použít do všech houbových pokrmů, zejména je chutný v kyselých nálevech.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 31.