Postmix

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Jako POSTMIX jsou označovány postmixové stroje převážně na výrobu limonád, džusů, a ledových čajů. Speciální sirupové koncentráty určené pro tyto účely jsou směšovány v požadovaném poměru zpravidla se sodou nebo vodou. Tímto smíšením dojde k vyrobení konečného produktu, tedy limonády.

Ke směšování dochází až v konečné fázi celé výroby ve výdejním směšovacím ventilu. Odtud tedy pochází označení POST-MIX, tedy míchání nakonec. Ke směšování s vodou dochází jen zřídka, běžně se však využívá systém směšování se sodovou vodou, tedy s chlazenou filtrovanou vodou s obsahem CO2.

Pro tyto účely stroje systému POSTMIX využívají jako základního stavebního kamene stroje na výrobu sodové vody, někdy také označované jako sodobary, sodovníky, výrobníky sody, atd. Pro tuto výrobu se vždy používá čistá speciálně filtrovaná voda z důvodu dosažení požadované kvality a chuti.

Základní rozdělení strojů POSTMIX je kromě samotné výrobní kapacity strojů a druhů jejich výroby druh chladícího systému. Tyto jsou stejně tak jako u strojů typu PREMIX používány v zásadě dva:

Suchý typ chlazení, kde pro přenos chladu slouží převážně hliníkový blok ve kterém jsou zality nápojové i chladící vedení.

Mokrý typ chlazení, jako medium přenosu chladu slouží voda, ve které jsou ponořeny chladící i nápojová vedení. Tento systém chlazení je schopen také kompenzovat odběrní špičky díky výrobě ledu na chladícím vedení (tzv. ledové banky) která se při větším odběru postupně zmenšuje, teplota chladícího prostředí je však stále stejná.

V jiných jazycích