Opěnka měnlivá
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Opěnka měnlivá |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Opěnka měnlivá
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Sing.: Smith. |
Opěnka měnlivá (Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Sing.: Smith.) je jedlá dřevokazná houba z čeledi límcovkovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Pholiota mutabilis (Schaeff.: Fr.) Kumm.
- Šupinovka opeňka
[editovat] Popis
- Klobouk je 2 - 6 cm široký. povrch je lysý a hladký, za vlhka vodnatě skořicově hnědý nebo žlutohnědý, za sucha světlejší, okrový nebo medově žlutý (při zasychání začíná od středu blednout).
- Lupeny jsou husté, v mládí zakryté blanitým závojem, světlé, s hnědavým nádechem, později bledě skořicově až rezavě hnědé.
- Třeň je 3 - 7 cm dlouhý a 4 - 8 mm tlustý, válcovitý, tuhý, v mládí plný, později dutý, s mizejícím rezavým prstenem, nahoře jemně rýhovaný a bledý, pod prstenem pokrytý rezavými až černohnědými šupinkami.
- Dužnina v klobouku je měkká a bělavá, v třeni pevná a rezavě hnědá.
- Vůni má příjemnou, nasládle kořenitou, chuť lahodnou.
[editovat] Výskyt
Roste v dubnu až prosinci v trsech na pařezech a odumřelých kmenech listnatých stromů, vzácně i na smrku. Roste hojně od nížin do podhůří.
[editovat] Použití
Jedlá, vynikající houba, dobrá hlavně do polévek, omáček, nádivek, k masu, ale také k nakládání do octového nálevu. Používají se pouze klobouky, třeně jsou pro svou tuhost nepoživatelné.
[editovat] Možnost záměny
Opěnce měnlivé se velmi podobá smrtelně jedovatá Čepičatka jehličnanová, která však roste vzácněji, na dřevě jehličnanů (méně listnáčů) a v menších trsech nebo i samostatně. Odlišné jsou také výtrusy.

