Knedlík

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Guláš s knedlíkem
Guláš s knedlíkem

Knedlík je vařený pokrm vyrobený z těsta. Složení těsta se podle různých receptů velmi liší. Knedlíky mohou být bez náplně nebo s nejrůznější náplní. Formují se do tvaru koule nebo šišky a vaří se v osolené vodě.

Receptů a typů knedlíků je velmi mnoho, například:

  • kynutý knedlík
  • bramborový knedlík
  • plněný knedlík (plněné ovocem, masem aj.)
  • játrový knedlíček

Knedlíky mohou být podávány jako hlavní jídlo, příloha, přidávají se do polévek, podávají se i jako dezert. Jsou velmi důležitou součástí především české, rakouské, bavorské a tyrolské kuchyně.