Ryzec ďubkovaný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Ryzec ďubkovaný

Ryzec ďubkovaný http://houby.humlak.cz/ autor Jiří Kovač
Ryzec ďubkovaný http://houby.humlak.cz/ autor Jiří Kovač
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales )
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: Ryzec (Lactarius)
Binomické jméno
Lactarius scrobiculatus
(Scop.: Fr.) Fr.

Ryzec ďubkovaný (Lactarius scrobiculatus (Scop.: Fr.) Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých. Je to jeden z největších ryzců.

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má 6-20 cm v průměru, v mládí je vyklenutý, později plochý a na středu promáčklý s dlouho podvinutý okrajem. Povrch je na středu hladký, jinak šupinkatý a na okraji plstnatý. Barvy slámově až zlatožluté.
  • Lupeny jsou husté, široce připojené, barvy krémové až nažloutlé, v mládí slzící.
  • Třeň je 2-8 cm vysoký, 2-3,5 cm tlustý, válcovitý, ojíněný, barvy krémové až nažloutlé, s narezlými prohloubenými ďubkami.
  • Dužnina je tvrdá, bělavá až žlutavá,
  • Chuť palčivá, vůně ovocná, na řezu roní bílé, na vzduchu rychle žloutnoucí palčivé mléko.

[editovat] Výskyt

Roste v červenci až říjnu vzácně ve smrčinách. Upřednostňuje především vlhké podhorské a horské oblasti a vápenité půdy.

[editovat] Použití

Přestože je jedlý, tak se v Česku moc nesbírá, protože pro jeho použití je nutná speciální příprava spočívající v dlouhodobém louhování ve vodě a poté v nakládání do soli.

[editovat] Externí odkazy

V jiných jazycích