Hřib modračka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib modračka

Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus pulverulentus
Opat.

Hřib modračka (Boletus pulverulentus Opat.) je jedlá houba z čeledi hřibovitých

Obsah

[editovat] Synonyma

  • Boletus hortensis
  • Xerocomus pulverulentus (Opat.) Gilb.
  • Boletus mutabilis Morgan
  • Ceriomyces cyaneitinctus Murrill
  • Boletus cyaneitinctus (Murrill) Murrill

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 4-8 cm, je polokulovitý, později plochý, olivově až tmavě hnědý se světlejším okrajem. Povrch je sametový, matný, za sucha jemně rozpukaný, za mokra trochu lepkavý.
  • Rourky má 0,7 - 1,5 cm vysoké, žluté, v dospělosti žlutoolivové, na řezu ihned silně modrají.
  • Póry jsou sytě citronově žluté až zlatožluté, otlačením modrají.
  • Třeň je 4 - 8 cm vysoký, 0,5 - 2 cm tlustý, válcovitý, plný, nahoře žlutý, nížeji červenohnědý. Střed je mnohdy zduřelý a báze ztenčená do špičky. Otlačením silně modrá až modročerná.
  • Dužnina je žlutá, měkká, na řezu velmi rychle silně modrá, pak vybledá do zelenožluta.
  • Má nevýraznou chuť i vůni.

[editovat] Výskyt

Roste od května do října v listnatých a smíšených lesích, stromořadích, zahradách a parcích, nejčastěji pod buky, duby a lípami na kyselejších půdách. Vyskytuje se v mírném pásmu severní polokoule

Je to dobrá jedlá houba.

[editovat] Použití

Použití v kuchyni je všestranné, zejména do směsí, ale i do všech houbových pokrmů, polévek, omáček atd. Jídlo ze všech modrajících hřibovitých hub je tmavé, tomu lze zabránit krájíme-li houby do vroucí vody.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 14.
V jiných jazycích