Levany
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Levany, jsou polysacharidy vyskytující se v travách. V případě zkrmování těchto trav působí přirozenou změnu organoleptických vlastností, která se projevuje sladší chutí. Jedná se o tzv. homopolysacharidy, tedy polysacharidy, jejichž řetězec se skládá z opakujících se jednotek monosacharidů.

