Smrž vysoký

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Smrž vysoký

Smrž vysoký http://houby.humlak.cz/ autor Jiří Kovač
Smrž vysoký http://houby.humlak.cz/ autor Jiří Kovač
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby vřeckovýtrusné (Ascomycota)
Třída: Vřeckovýtrusé (Ascomycetes)
Podtřída: Pezizomycetidae
Řád: kustřebkotvaré (Pezizales)
Čeleď: smržovité (Morchellaceae)
Rod: smrž (Morchella)
Binomické jméno
Morchella elata
Fr., 1822

Smrž vysoký (Morchella elata Fr., 1822) je jedlá houba z čeledi smržovitých.

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk smrže vysokého je asi 4-10 cm vysoký a 2-5 cm široký. Tvar má kuželovitý a štíhlý, většinou s ostrým vrcholem. Povrch je ostře žebernatý. Žebra jsou přehrádkovaná na čtyř- a vícehranné jamky uspořádané v pravidelných svislých řadách. Barvu má většinou hnědou s černavým, šedavým, olivovým nebo purpurovým nádechem. Spodní okraj přesahuje třeň a odsedle k němu přirůstá.
  • Třeň je 5-15 cm vysoký, 2-4 cm tlustý a nepravidelně válcovitý, brázditý, dutý. Povrch je hustě posetý vločkami. Barvy v mládí bělavé, později zlatavé až žlutohnědé.
  • Dužnina je tenká, voskovitá, křehká, ve třeni tuhá. Chuť i vůně nevýrazná.

[editovat] Výskyt

Roste v dubnu až květnu (ve vyšších polohách jej najdeme i v červnu) v zahradách, stinných lesích, ale i na dvorech a rumištích. Upřednostňuje porost devětsilu a vápencové půdy.

[editovat] Použití

Jedlá houba použitelný v kuchyni na všechny způsoby.

[editovat] Reference

[editovat] Externí odkazy