Octan sodný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Octan sodný je organická látka, je to sůl kyseliny octové. Jeho vzorec je CH3COONa. Vzniká například reakcí kyseliny octové s hydroxidem sodným (neutralizace). Bezvodý octan sodný je označován také jako E266. Používá se jako katalyzátor.