Hřib peprný

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib peprný

Hřib peprný
Hřib peprný
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Chalciporus piperatus
(Bull.) Bataille

Hřib peprný (Chalciporus piperatus (Bull.) Bataille) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Synonyma

  • Boletus piperatus Bull.: Fr.
  • Ixocomus piperatus
  • Suillus piperatus
  • Xerocomus piperatus
  • Klouzek peprný

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 3-6 cm, zprvu je polokulovitý, záhy plochý. Zbarven je červenohnědě nebo tmavě okrově. Povrch je za vlhka lepkavý, jinak suchý a lesklý.
  • Rourky jsou červenavě hnědavé.
  • Póry jsou karmínově červené, později červenohnědé, dosti velké a nepravidelně hranaté.
  • Třeň je 2 - 7 cm vysoký, 4 - 12 mm tlustý, válcovitý, často zahnutý a ztenčený. Je plný, křehký, zbarven žlutohnědě.
  • Dužnina je v klobouku měkká, žlutavá, ve třeni zářivě žlutá a vláknitá, na řezu barvu nemění.
  • Její chuť je peprné palčivá, vůně nevýrazná.

[editovat] Výskyt

Roste od července do listopadu v jehličnatých, zvláště borových lesích, hlavně na lesních cestách, v řídkém mechu a v příkopech. Roste hojně v pahorkatinách a horských oblastech. Vzácněji v nížinách a pod listnáči. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.

[editovat] Použití

Je jedlý, avšak pro peprnost jej lze použít v kuchyni pouze v málo směsích s jinými houbami. Doporučuje se plodnice usušit v tenkých plátcích, pak jemně rozdrobit (či pomlít) a používat jako pepř.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 13.
V jiných jazycích