Hřib dutonohý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib dutonohý

Hřib dutonohý
Hřib dutonohý
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus cavipes
(Klotzsch in Fr. ) Kalchbr

Hřib dutonohý (Boletus cavipes (Klotzsch in Fr. ) Kalchbr) je jedlá houba z čeleďi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Synonymum

  • Boletinus cavipes Klotzsch in Fr.

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 3-15 cm, zpočátku je nízce kuželovitý s podvinutým okrajem, pak plochý s hrbolem uprostřed. Zbarven je hnědě, červenohnědě, někdy i žlutě. Povrch je zprvu plstnatý, pak hustě šupinatý.
  • Rourky jsou žluté, pak žlutozelené, krátce sbíhavé,
  • Póry velké hranaté, paprsčitě uspořádané, stejné barvy jako rourky. V mládí jsou póry zakryté bělavým závojem, který ve staří zanechává na třeni blanitý prsten a třásnité zbytky na okraji klobouku.
  • Třeň je 5-10 cm vysoký, 0,8-3 cm tlustý, válcovitý, dutý, hnědavý.
  • Dužnina je žlutavá, neměnná.
  • Chuť je slabě nakyslá až palčivá, vůně je nevýrazná.
  • Výtrusný prach olivově hnědý.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červenci až říjnu ve všech lesích, výhradně pod modříny, více v podhorských a horských oblastech.

[editovat] Použití

Je to dobrá jedlá houba. K použití v kuchyni se hodí hlavně kloboučky, neboť dutý třeň, zejména u starších plodnic, je tuhý. Zvlášť vhodný je do tzv. „dršťkové polévky" (kde na proužky nakrájené kloboučky připomínají dršťky), dále pak ve směsi s vejci, do omáček apod. Plodnice se také dobře suší, a to buď celé, navlečené na niti, nebo na čtvrtky rozkrojené. Výborný je usmažený jako řízek a velice chutný je naložený v octě.

[editovat] Možnost záměny

Možnost záměny je pouze za některý druh klouzků, které jsou všechny jedlé.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • Houbařský atlas / M. Smotlacha, J. Erhart, M. Erhartová. - Nakladatelství Trojan, Brno