Hřib plstnatý
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Hřib plstnatý |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Hřib plstnatý http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Boletus subtomentosus L.: Fr. |
Hřib plstnatý (Boletus subtomentosus L.: Fr.) někdy též Suchohřib plstnatý je výborná jedlá houba z čeledi hřibovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Xerocomus subtomentosus
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 3-12 cm, zpočátku bývá polokulovitý, později plochý. Zbarven je olivově hnědě, rezavě hnědě, nebo žlutoolivově. Povrch je jemně kožovitě sametový a suchý.
- Rourky jsou dosti vysoké, zlatožluté, později hnědožluté. Pomačkáním nemění barvu.
- Póry jsou velké, hranaté, zvětšující se od klobouku ke třeni, zářivě žluté, pomačkáním barvu nemění, ale v dospělosti se zbarvují až do červenohněda.
- Třeň je dlouhý, štíhlý, válcovitý, dole ztenčený až zahrocený, nahoře význačně rýhovaný, plný, žlutý, někdy podélně červenohnědě žíhaný.
- Dužnina je bělavá, ve třeni žlutá, na řezu barvu téměř nemění, v klobouku je máslově měkká, ve třeni vláknitá až tuhá.
- Chuť je příjemná a vůně jemně houbová.
- Výtrusný prach je hnědoolivový.
[editovat] Výskyt
Roste hojně v červnu až říjnu v jehličnatých i listnatých lesích a hájích převážně na kyselé půdě většinou spolu s brusinkou. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.
[editovat] Použití
Je to výborná jedlá houba s máslově jemnou dužninou.
Velmi oblíbený druh hřibu, o čem svědčí i mnoho lidových názvů. Podle pokožky klobouku se nejčastěji nazývá sameťák, ale i kožák, poddoubník, podmásník, kozí pysk apod.
Použít v kuchyni jej lze téměř do všech druhů houbových pokrmů. Zvláště výtečný je do směsí, mladé a tuhé kloboučky jsou vynikající v octovém nálevu, nebo jako ovar. Lze jej konzervovat všemi způsoby včetně sušení.
Starší plodnice bývají někdy napadeny plísní, kterou působí jedovatý nedohub zlatovýtrusný.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 9.

