Holubinka nazelenalá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka nazelenalá


Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula virescens
Schaeff.: Zanted) Fr.

Holubinka nazelenalá (Russula virescens (Schaeff.: Zanted) Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah

[editovat] Synonyma

  • Agaricus virescens Schaeff. 1774
  • Holubinka zelená

[editovat] popis

  • Klobouk má v průměru 5-15 cm, v mládí je polokulovitý, později vyklenutý, plochý a uprostřed promáčklý. Zbarven je měděnkově nebo šedě zeleně, ve stáří vybledává do okrova. Klobouk je políčkovitě rozpukaný. Povrch je sametový, suchý a na okraji rýhovaný.
  • Lupeny jsou husté, bílé, v dospělosti smetanové, křehké, stářím a poraněním rezavějí.
  • Třeň je 4 - 8 cm dlouhý, 2 - 4 cm tlustý, válcovitý, bílý, v mládí plný, později vatovitě vycpaný a drobivý.
  • Dužnina je tvrdá, bílá, na řezu místy rezaví.
  • Chuť má oříškovou, vůni příjemnou.
  • Výtrusný prach je bílý.

[editovat] Výskyt

Roste v červnu až říjnu v lesích všech typů, zvláště listnatých pod duby, lipami a břízami. Roste převážně na nevápenatých půdách, v trávě na prosvětlených místech. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.

[editovat] Použití

Je jedlá a velmi chutná.

Její použití v kuchyni je mnohostranné. Velmi dobře se hodí do houbových směsí, také je vhodná pro všechny druhy konzervace.

[editovat] Možnost záměny

Pozor na možnost záměny se smrtelně jedovatou muchomůrkou zelenou na rozdíl od které nemá prsten na třeni a nevyrůstá z pochvy.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 35.