Holubinka celokrajná (Singer)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka celokrajná

Holubinka celokrajná http://www.idsystem.cz/ autor Miroslav Junek
Holubinka celokrajná http://www.idsystem.cz/ autor Miroslav Junek
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula polychroma
Sing.: hora

Holubinka celokrajná (Russula polychroma Sing.: hora) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 6-14 cm, zprvu polokulovitý, později vyklenutý až plochý, vmáčklý. Zbarven je červenohnědě, kalně fialový až hnědě, někdy i olivově, uprostřed zpravidla světlejší. Povrch je lepkavý a lesklý.
  • Lupeny jsou husté, vysoké, křehké, v mládí bělavé, be stáří se barví do okrova.
  • Třeň je 40-70 mm dlouhý a 20-35 mm silný, válcovitý, v dolní části často kyjovitě rozšířený, bílý.
  • Dužnina je bílá, neměnná.
  • Chuť má příjemnou, lehce pryskyřičnou, vůni nenápadnou.
  • Výtrusný prach je sytě okrový.

[editovat] Výskyt

Roste velmi hojně v červenci až říjnu, v lesích všech typů, zvláště jehličnatých.

[editovat] Použití

Je jedlá. Je to hojně rostoucí druh holubinky, zkušenými houbaři velmi oblíbený. Lze ji použít v kuchyni do rozmanitých pokrmů

[editovat] Možnost záměny

Pozor na možnost záměny za nejedlou holubinku brunátnou, s nelesklým kloboukem, která je nejpalčivější ze všech holubinek, nebo nejedlou holubinku nelesklou, která má rovněž palčivou chuť, nelesklý povrch klobouku a má zlatožluté lupeny.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 46.