Holubinka dívčí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka dívčí

Holubinka dívčí http://houby.humlak.cz/ autor Milan Novotný
Holubinka dívčí http://houby.humlak.cz/ autor Milan Novotný
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula puellaris
Fr.

Holubinka dívčí (Russula puellaris Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 3-6 cm, v mládí je sklenutý, ve stáří plochý a promáčklý, často zprohýbaný. Zbarven je kalně fialově až masově červeně, někdy i žlutozeleně. Je tence masitý s okrajem výrazně rýhovaným. Pokožka je za vlhka slizká a lze ji do poloviny sloupnout.
  • Lupeny jsou křehké, v mládí bělavé, později žluté až okrově skvrnité.
  • Třeň je 3-6,5 cm vysoký, 0,5-1,5 cm tlustý, mírně kyjovitý, zprvu bílý, později okrový. Je křehký a ve stáří dutý.
  • Dužnina je křehká, bílá, později nažloutlá. Stárnutím celá houba žloutne až zlutooranžoví.
  • Chuť má mírnou, voní slabě.
  • Výtrusný prach je sytě smetanový či krémový.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červnu až říjnu ve smíšených i listnatých lesích.

[editovat] Použití

Je jedlá. Je to drobnější holubinka s různě zbarveným kloboukem. Její použití v kuchyni je všestranné, a to ve směsích i samostatně.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 42.

{{biologický pahýl}