Holubinka bílá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Holubinka bílá

Holubinka bílá
Holubinka bílá
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: holubinkotvaré (Russulales)
Čeleď: holubinkovité (Russulaceae)
Rod: holubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula delica
Fr.

Holubinka bílá nebo také holubinka bezmléčná (Russula delica Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 5-14 cm, uprostřed je hluboce prohloubený, na okraji podvinutý, často nepravidelně zprohýbaný. V mládí je čistě bílý, stářím žloutne a skvrnitě rezaví.
  • Lupeny jsou husté, bílé, často s modrozeleným nádechem, poranění zelenají.
  • Třeň je válcovitý, dolů většinou zúžený, krátký, bílý, v místech připojení lupenů obvykle se zřetelným, světle modrozeleným kroužkem.
  • Dužnina je bílá, zasycháním hnědne.
  • Chuť má ve třeni obyčejně mírnou, v lupenech ostrou a nepříjemnou.
  • Výtrusný prach je bledě smetanový.

[editovat] Výskyt

Roste v srpnu až září ve všech lesích, zvláště listnatých.

[editovat] Použití

Je jedlá, horší jakosti, neboť má mírně ostrou chuť. Pro použití v kuchyni je vhodná pouze ve směsích s jinými houbami, samotná je až nechutná.

[editovat] Možnost záměny

Je podobná palčivému ale jedlému ryzci peprnému.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 49.

{{biologický pahýl}

V jiných jazycích