Sluka svraskalá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Sluka svraskalá


Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď: pavučincovité (Cortinariaceae)
Rod: Sluka (Rozites)
Binomické jméno
Rozites caperatus
(Pers. ex Fr.) P. Karst., 1879

Sluka svraskalá (Rozites caperatus (Pers. ex Fr.) P. Karst. 1879) je jedlá houba z čeledi pavučincovitých.

Obsah

[editovat] Synonyma

  • Agaricus caperatus Pers., 1796
  • Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., 1838
  • Dryophila caperata (Pers.) Quél., 1886
  • Pholiota caperata (Pers.) Fr.
  • Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm., 1908

[editovat] Popis

  • Klobouk sluky svraskalé má průměr 4 až 12 cm. Tvar klobouku je v mládí paličkovitý, později široce zvoncovitý, ve stáří až plochý s vyhrblým středem. Povrch je často vrásčitý, za sucha paprsčitě rozpraskaný, v mládí ojíněný, barvy šedě nafialovělé, nebo stříbrné, okraj ověnčený zbytky plachetky. V dospělosti většinou lysý, kožově žlutý až žemlově hnědý.
  • Lupeny jsou vysoké, husté, zvlněné, na ostří zubaté. Barvy hlínově nažloutlé až rezavě hnědé, ostří bělavé.
  • Pod kloboukem nese bílý prsten s dvojitým okrajem. Prsten je úzký, blanitý, brzo převislý, bělavý až žlutavý.
  • Třeň je 7 - 15 cm dlouhý, 1 - 3 cm tlustý, válcovitý, na bázi hlízovitě ztlustlý, někdy s neúplnou pochvou, nad prstenem v mládí plstnatě vločkatý, pod ním rýhovaný a vláknitý, barvy krémově bílé až okrové.
  • Dužnina je měkká, vodnatě bělavá, neměnná, pod pokožkou okrově žlutavá, s nevýrazně příjemnou vůní, chuti mírné.
  • Výtrusný prach rezavě hnědý.

[editovat] Výskyt

Roste v lesích všeho druhu od srpna do října (obvykle nejvíce v září). Nalézáme ji na kyselých půdách, nejčastěji v borových lesích ve středních a vyšších polohách. Na některých místech však neroste, například v okolí Prahy.

[editovat] Použití

Jedlá tržní houba. Chutná, za čerstva všestranně použitelná ke konzumaci. Výtečné jsou ještě uzavřené plodnice naložené v octě. Dobře upravená chutná jako jemné hovězí maso.

[editovat] Reference

[editovat] Externí odkazy