Prejt

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Prejt je zabíjačkový produkt složený z krve a krup nacpaný do vepřového střívka, či plastové folie. Prejt se musí vařit.

Původ slova je z německého Brei (kaše). Původní význam slova ~ jedna várka - množství suroviny, která byla připravena k dalšímu zpracování. Slovo je příbuzné s německým brühen (spařit) a Brot (chléb).