Holubinka bílá
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Holubinka bílá |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Holubinka bílá
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Russula delica Fr. |
Holubinka bílá nebo také holubinka bezmléčná (Russula delica Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých
Obsah |
[editovat] Popis
- Klobouk má v průměru 5-14 cm, uprostřed je hluboce prohloubený, na okraji podvinutý, často nepravidelně zprohýbaný. V mládí je čistě bílý, stářím žloutne a skvrnitě rezaví.
- Lupeny jsou husté, bílé, často s modrozeleným nádechem, poranění zelenají.
- Třeň je válcovitý, dolů většinou zúžený, krátký, bílý, v místech připojení lupenů obvykle se zřetelným, světle modrozeleným kroužkem.
- Dužnina je bílá, zasycháním hnědne.
- Chuť má ve třeni obyčejně mírnou, v lupenech ostrou a nepříjemnou.
- Výtrusný prach je bledě smetanový.
[editovat] Výskyt
Roste v srpnu až září ve všech lesích, zvláště listnatých.
[editovat] Použití
Je jedlá, horší jakosti, neboť má mírně ostrou chuť. Pro použití v kuchyni je vhodná pouze ve směsích s jinými houbami, samotná je až nechutná.
[editovat] Možnost záměny
Je podobná palčivému ale jedlému ryzci peprnému.
[editovat] Externí odkazy
[editovat] Literatura
- SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 49.
{{biologický pahýl}

