Ryzec severský
Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
|
Ryzec severský |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ryzec severský http://houby.humlak.cz/ autor Milan Novotný
|
||||||||||||||
| Vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Lactarius trivialis (Fr.) Fr., 1838 |
Ryzec severský (Lactarius trivialis (Fr.) Fr., 1838) je jedlá vzácná houba z čeledi holubinkovitých.
Obsah |
[editovat] Synonyma
- Agaricus trivialis Fr., 1815
- Lactifluus trivialis (Fr.) Kuntze, 1891
[editovat] Popis
- Klobouk ryzce severského má průměr 5–20 cm. Tvar klobouku je v mládí vyklenutý, později plochý s vmáčklým až nálevkovitým středem. Povrch je slizký se slupitelnou pokožkou, okraj klobouku je podvinutý. Barvy v mládí tmavě olovově šedé, později fialově šedé nebo hnědé, od středu vybledávající až do kožově žluté barvy. Otlačením tmavě hnědne.
- Lupeny jsou až krátce sbíhavé, husté, barvy bílé, ve stáří až medově žluté, po otlačení mění barvu na okrově olivovou a od kapek mléka jsou zbarveny šedozeleně.
- Třeň je 4–10 cm vysoký, 1–3,5 cm tlustý, mírně kyjovitý, někdy až vřetenovitý, lepkavý, mírně žilnatý, lesklý, barvy olovově šedé až plavě žluté.
- Dužnina ve třeni bělavá, v klobouku často nafialovělá
- Vůně slabě ovocná, chuť skoro mírná.
- Mléko bílé, zasycháním sírově žloutnoucí, zpočátku s mírnou, která se později mění v silně palčivou až škrablavou chuť.
[editovat] Výskyt
Roste v červenci až říjnu v horských jehličnatých lesích. Preferuje smrky a borovice, najdeme jej ale i pod břízami. Má rád kyselé půdy, vyšší polohy a rašeliny. Více se ve vyšších polohách Českomoravské vrchoviny.
[editovat] Použití
Jedlá houba vyžadujícízvláštní úpravy. Rovněž pro svůj vzácný výskyt se nedoporučuje sbírat.
[editovat] Možnost záměny
Je možná záměna za ryzec bělomasý.

