Hřib plstnatý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Wikipedie:Jak číst taxobox
Jak číst taxobox

Hřib plstnatý

Hřib plstnatý http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
Hřib plstnatý http://houby.humlak.cz/ autor Stanislav Jirásek
Vědecká klasifikace
Říše: houby (Fungi)
Oddělení: houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída: stopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřída: houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád: hřibotvaré (Boletales)
Čeleď: hřibovité (Boletaceae )
Rod: Hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus subtomentosus
L.: Fr.

Hřib plstnatý (Boletus subtomentosus L.: Fr.) někdy též Suchohřib plstnatý je výborná jedlá houba z čeledi hřibovitých.

Obsah

[editovat] Synonyma

  • Xerocomus subtomentosus

[editovat] Popis

  • Klobouk má v průměru 3-12 cm, zpočátku bývá polokulovitý, později plochý. Zbarven je olivově hnědě, rezavě hnědě, nebo žlutoolivově. Povrch je jemně kožovitě sametový a suchý.
  • Rourky jsou dosti vysoké, zlatožluté, později hnědožluté. Pomačkáním nemění barvu.
  • Póry jsou velké, hranaté, zvětšující se od klobouku ke třeni, zářivě žluté, pomačkáním barvu nemění, ale v dospělosti se zbarvují až do červenohněda.
  • Třeň je dlouhý, štíhlý, válcovitý, dole ztenčený až zahrocený, nahoře význačně rýhovaný, plný, žlutý, někdy podélně červenohnědě žíhaný.
  • Dužnina je bělavá, ve třeni žlutá, na řezu barvu téměř nemění, v klobouku je máslově měkká, ve třeni vláknitá až tuhá.
  • Chuť je příjemná a vůně jemně houbová.
  • Výtrusný prach je hnědoolivový.

[editovat] Výskyt

Roste hojně v červnu až říjnu v jehličnatých i listnatých lesích a hájích převážně na kyselé půdě většinou spolu s brusinkou. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.

[editovat] Použití

Je to výborná jedlá houba s máslově jemnou dužninou.

Velmi oblíbený druh hřibu, o čem svědčí i mnoho lidových názvů. Podle pokožky klobouku se nejčastěji nazývá sameťák, ale i kožák, poddoubník, podmásník, kozí pysk apod.

Použít v kuchyni jej lze téměř do všech druhů houbových pokrmů. Zvláště výtečný je do směsí, mladé a tuhé kloboučky jsou vynikající v octovém nálevu, nebo jako ovar. Lze jej konzervovat všemi způsoby včetně sušení.

Starší plodnice bývají někdy napadeny plísní, kterou působí jedovatý nedohub zlatovýtrusný.

[editovat] Externí odkazy

[editovat] Literatura

  • SMOTLACHA, V., ERHART, M., ERHARTOVÁ, M. Houbařský atlas. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 9.
V jiných jazycích