Květák

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Květák
květák
květák se zdužnatělým květenstvím
Taxonomické zařazení
Říše: rostliny (Plantae)
Podříše: cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: rostliny krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: vyšší dvouděložné rostliny (Rosopsida)
Řád: Brukvotvaré (Brassicales )
Čeleď: Brukvovité (Brassicaceae)
Rod: Brukev (Brassica)
Druh: Brukev zelná (B. oleracea)
Trinomické jméno
Brassica oleracea  convar. botrytis
(L.) MARKGR.,


Květák neboli lidově karfiól (Brassica oleracea convar. botrytis) je oblíbenou košťálovou zeleninou, kterou člověk získal vyšlechtěním divoké brukve zelné (stejně jako např. kedluben, zelí či kapustu). V případě květáku využíváme jako zeleninu zdužnatělé květenství.

[editovat] Pěstování květáku

Úspěch odvisí kromě fyzikálních podmínek především od výsevu konkrétní odrůdy ve správnou dobu. Podle období sklizně rozdělujeme odrůdy květáku na zimní, rané, letní a letně podzimní. Předpěstování provádíme ve sklenících (pařeništích), je tudíž třeba před výsadbou na volnou plochu sazenice otužit. Pokud kupujeme sazenice v zahradnictví či květinářství by být již řádně otužené. Květák potřebuje především pravidelné zalévání po celé vegetační období. Pokud je sucho, zaléváme min. jednou za 14 dní dávkou 22 l /1 m čtverečný osazené plochy. Žloutnutí bílých růžic v důsledku přílišného osvětlení můžeme předejít svázáním listů nad růžicí. Při pěstování květáku v boji proti škůdcům lze dobře využít netkanou biotextílii, kterou zakrýváme celý vysazený, resp. vysetý záhon. Tento kryt zajistí nejen ochranu proti škůdcům, ale chrání rostliny též před vysycháním i před ranními jarními mrazíky a všeobecně kolísání teplot.


Baklažán • Bob • BramboryBrokoliceCelerCibule • Černý kořen • Česnek • Dýně • Hlávkový salátChřest • Kapusta • Kedlubny • KřenKvěták • Meloun • Mrkev • Okurka • Paprika • Pastinák • Patizon • PetrželPórek • Rajče • Ředkev • Ředkvička • ŠpenátZelí (čínské • hlávkové • pekingské)