# Chmel otáčivý

### Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Chmel otáčivý
Chmel otáčivý
Vědecká klasifikace

Říše: | rostliny (Plantae)
Podříše: | cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení: | krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída: | vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád: | kopřivotvaré (Urticales)
Čeleď: | konopovité (Cannabaceae)
Rod: | chmel (Humulus)
Druh: | chmel otáčivý (Humulus lupulus)

Binomické jméno
Humulus lupulus Linné, 1753

Chmel otáčivý (Humulus lupulus) je vytrvalá dvoudomá pravotočivá liána z čeledi konopovitých.

### [editovat] Synonyma

- Humulus americanus T. Nuttall, 1847

- Humulus volubilis R. A. Salisbury, 1796 (nom. illeg.)
- Lupulus communis J. Gaertner, 1788 (nom. illeg.)
- Lupulus humulus P. Miller, 1768
- Lupulus scandens de Lamarck, 1779 (nom. illeg.)

## [editovat] Vzhled

Lodyhy má 2 až 6 m dlouhé drsně chlupaté. Palisty jsou téměř srostlé, listy vstřícné, dlouze řapíkaté.

## [editovat] Areál rozšíření

V současné době je rozšířen po celém mírném pásu Evropy, Asie a Severní Ameriky. Zavlečen byl i do Jižní Ameriky (Chile) a do Austrálie.

Hlavními oblastmi pěstování chmele kromě České republiky jsou Německo, USA, Čína, Polsko, Velká Británie, Rusko, Ukrajina, Kanada a Austrálie.

## [editovat] Použití

Chmel patří k velmi starým kulturním rostlinám. První údaje o pěstování chmele na území ČR jsou z roku 859.

Hlávky samičích květů (chmelové šištice) nebo extrakt z nich se používají v pivovarnictví při výrobě piva, obsahují totiž hořčiny (lupulin), které mu dodávají chuť a aroma. Jelikož květy ztrácejí po opylení na kvalitě, je třeba dbát na to, aby se ve chmelnici nevyskytovaly samčí rostliny.

Český chmel (pěstovaný v Polabí (Žatecko, Úštěcko) a na Hané (Tršicko)) patří k nejkvalitnějším na světě a občas bývá označován za zelené zlato.

Chmelnice vedle pole s obilím

Je to rostlina vytrvalá, na jednom místě vydrží 20 - 25 let.

Menší množství se využívá i ve farmaceutickém průmyslu, potravinářství a při výrobě kosmetických přípravků.

Mladé výhonky chmele se někdy užívají jako zelenina („chmelový chřest“).

## [editovat] Literatura

Květena ČSR, díl 1 / S. Hejný, B. Slavík (Eds.). Praha : Academia, 1988. S. 426-428. ISBN 80-200-0643-5.

## [editovat] Externí odkazy

- Chmel otáčivý na botanika.wendys
- Chmel otáčivý na biolibu
- Chmel otáčivý na VFU Brno
- Chmelové stránky - biologie, pěstování, historie, pivovarnictví…

| Tento botanický článek je pahýl. Můžete pomoci Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte.

Citováno z „http://cs.wikipedia.org../../../c/h/m/Chmel_ot%C3%A1%C4%8Div%C3%BD.html“

Kategorie: Botanické pahýly | Konopovité | Plodiny

##### Views

- Článek
- Diskuse
- Aktuální verze

##### Hledání

##### V jiných jazycích

- Dansk
- Deutsch
- English
- Suomi
- Français
- Italiano
- 日本語
- Lietuvių
- Nederlands
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Polski
- Română
- Svenska
- Українська