Nepálský kardamom

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Nepálský kardamom (též velký indický kardamom)[1] je typ koření. Jedná se o semena druhu Amomum subulatum z čeledě zázvorovité (Zingiberaceae). Používá se jako náhražka pravého kardamomu.

[editovat] Podívejte se také na

  • Aframomum melegueta
  • amom rajské zrno (Amomum granum paradisi)
  • Bengálský kardamom
  • Jávský kardamom
  • Kamerunský kardamom
  • Korirama kardamom
  • Madagaskarský kardamom

[editovat] Reference

  1. VALÍČEK, Pavel. a kol. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha : Academia, 2004. s. 229. ISBN 80-200-0939-6