Alioli - Wikipedia

# Alioli

### Na Galipedia, a wikipedia en galego.

Alioli de allo, sal, ovo e aceite de oliva

O alioli é unha salsa de sabor forte orixinaria do levante español. Na súa versión orixinal consistía en allos machacados e aceite de oliva (all i oli significa allo e aceite) ligados até formar unha crema. Incluso hai morteiros cerámicos especiais para tal fin.

Na actualidade é máis frecuente elaborar o alioli a a partir dunha maionesa á que se lle engade allo, pois o sabor do orixinal resulta agresivo para o padal moderno.

Traído desde "http://gl.wikipedia.org../../../a/l/i/Alioli.html"

Categoría: Gastronomía

##### Views

- Artigo
- Discusión
- Revisión actual

##### Procura

##### Outras linguas

- Български
- Català
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Español
- Français
- Nederlands
- Svenska
- Tagalog