मांसाहारी - विकिपीडिया

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## [बदलें] कराही चिकन

## [बदलें] सामग्री

1 पौंड चिकन
¼ कप दही
1 बरा चम्मच काजु के बुरादे
¼ कप तेल
½ छोटा चम्मच केसर
4 बरा चम्मच क्रीम

¼ चम्मच लाल रंग
2 बरा चम्मच कस्तुरी मेथी
4 लाल मिर्च
1 चम्मच कलौंजी
1 प्याज् (बरा)
1 टमाटर

(मसाला पेस्ट)
1 बरा प्याज्, 1 टमाटर, ½ बरा चम्मच मिर्च पाऊडर,
¼ नमक, ½ बरा चम्मच गरम् मसाला,
½ चम्मच लहसन्,
½ चम्मच अद्रक,
2 चम्मच धनीया पौडर,
1 चम्मच जीरा पौडर,
और ¼ चम्मच हल्दी पौडर

## [बदलें] तरीका

1. सबसे पहले दही, काजु के बुरादे, केसर, रंग, कस्तुरी मेथी, और मिर्च पाऊडर को अच्छे से मीलायें.
2. तेल गरम करें और कलौंजी और लाल मिर्च को तलें.
3. मसाला डालें और तेल अलग होने तक भुनें
4. अब इसमें चिकन डालीये और 5 मिनट तक भुनें. फिर इसमें 1/2 कप पानी डाल कर ढक दें. 5 मिनट और पकायें.
5. दही का पेस्ट मीलायें.
6. हल्के आंच पर रस गाढे होने तक पकायें.
7. ऊबले हूए अन्डे और तले हुए मिर्च से सजायें

by Rajiv Anand

खाना-खज़ाना के सौजन्य से

"http://hi.wikipedia.org../../../%E0%A4%AE/%E0%A4%BE/%E0%A4%82/%E0%A4%AE%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80.html" से लिया गया

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