# Bikavér

### A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

A bikavér két-három bor keverékéből összeállított cuvée. Magyarországon az egri és a szekszárdi borvidéken állítanak elő bikavért.

## [szerkesztés] A név eredete

A „bikavér” elnevezés Garay János szekszárdi költő alkotása. Az 1846-ban írt Szegszárdi bordalában először a bort még a bika véréhez hasonlítja, majd pedig főnévként is használja:

  ...'
  Töltsd pohárba, és csodát látsz!
  Színe mint a bikavér,
  S mégis a gyöngy, mely belőle
  Fölragyog, mint hó, fehér.
  ...'
  ...'
  Ide hát, te bazsarózsa!
  Poharunkba, bikavér!
  Hadd igyuk az áldomást meg,
  Legelőbb is magadér!
  ...'

Más verseiben:

  Nem hiányzik asztalán a vacsora
  Fűszerszáma, Szegszárdnak vörös bora;
  Mely sötéten, sűrűn, mint a bikavér,
  A komoly kedv hangzatával összefér
  Ráköszöntöm ezt a sűrű bikavért!

Míg az egri borvidéknek a bikavér meghatározó bora, addig a szekszárdi borvidéken ez inkább csak a többi vörösbor mellett megjelenő kiegészítő csúcstermék. Ugyanakkor a márkanév ismertsége szempontjából az egri borvidéknek van előnye – ahol persze ez alapvető létérdek is.

## [szerkesztés] Lásd még

- Szekszárdi bikavér
- Egri bikavér

A lap eredeti címe "http://hu.wikipedia.org../../../b/i/k/Bikav%C3%A9r.html"

Kategória: Bor

##### Views

- Szócikk
- Vitalap
- Aktuális változat

##### Keresés

##### Más nyelveken

- English