Koriander

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Segítség:Hogyan használd a taxoboxokat
Koriander

Rendszertan
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Család: Ernyősök (Apiaceae)
Nemzetség: Coriandrum
Faj: C. sativum
Tudományos név
Coriandrum sativum
L.

A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei belédfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa, pakilintsfű, temondádfű, zergefű.

Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. Barnás-sárga színű, kemény, 3-5 cm-es mag (koriandri fructus)

[szerkesztés] Felhasználása

Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök, készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrátörve használhatjuk.

[szerkesztés] Gyógyhatása

Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze.