Bogrács

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

A bogrács egy szabadtűzi főzőedény.

[szerkesztés] Jellemzői

  • Általában zománcozott, de létezik rozsdamentes acélból, sőt vörösréz lemezből készült is.
  • Különböző űrtartalmú és alakú bográcsok vannak.
  • A gulyásfőző felfelé szélesedő, a halfőző pedig fent szűkebb, mint a feneke.
  • Nagy drót fülével függeszthető a tűz fölé.

[szerkesztés] Gasztronómiai szerepe

  • A bográcsban készült egytálétel lehetőséget teremt a szabadban való közös ételkészítésre, illetve közös étkezésre. A hagyományos magyar konyha jellegzetes ételei készíthetők el benne, egyszerre több személyre.
  • A bográcstársaság kifejezés utal erre a közösségi szerepére.

[szerkesztés] Külső hivatkozás