Cékla

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Segítség:Hogyan használd a taxoboxokat
Cékla (Beta vulgaris)

Rendszertan
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Szegfűvirágúak (Caryophyllales)
Család: Disznóparéjfélék (Amaranthaceae)
Nemzetség: Beta
Faj: B. vulgaris
Tudományos név
Beta vulgaris
L.

A cékla régóta ismert salátanövény, a B1 és B2 vitamin, mész, foszfor és vastartalma jelentős.

A legkedveltebb fajták azok, amelyek szép színükkel hívják fel magukra a figyelmet. Teljesen beérett állapotában, hűvös, sötét, párás helyen hónapokig eltartható.

Használják nyersen lereszelve az ételek saláták díszítésére, főzve salátának, de bébiételt is készítenek belőle.