Badacsonyi Borvidék
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
A Badacsonyi borvidék a Dunántúl közepén, a Balaton északi partjának nyugati részén, a Badacsony környékén található. Területe 1600 hektár.
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Története
A területen már a római korban is termesztettek szőlőt, Probus császár nagy telepítéseket is végeztetett itt. A középkorban az ültetvények nagy része egyházi tulajdonba került. A badacsonyi ürmös a 18. – 19. században a tokaji aszúhoz hasonló hírévre tett szert.
A filoxéra-járvány utáni rekonstrukció során támfalakat építettek, hogy megakadályozzák a talaj errózióját és technológiai újításokat vezettek be. Új szőlőfajták is kerültek a területre. Szerzetesek telepítették be Franciaországból a Pinot grist, amely a talaj különleges adottságai folytán egy jellegzetes helyi fajátává, Szürkebaráttá alakult, amely jó évjáratokban aszúsodik.
[szerkesztés] A borvidék jellemzői
Talaja bazalt alapon pannonagyag, pannonhomok, lösz. Éghajlata enyhe, kiegyenlített, magas páratartalommal. A Balaton közelsége miatt a déli lejtők a vízfelületről visszaverődő napfényt is élvezhetik, így nagyon kedvező mikroklíma alakult ki, mely természetes csemegebor készítésére ad lehetőséget.
A borvidékhez a következő települések szőlőkataszter szerint I. és II. osztályú határrészei tartoznak: Ábrahámhegy, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonrendes, Balatonszepezd, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Nemesgulács, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szigliget, Tapolca.
[szerkesztés] Termesztett szőlőfajták
A legnagyobb mennyiségben Olasz rizling terem, amelyet jó évjáratokban hosszabban érlelnek a tőkén és szemelt rizlingként hoznak forgalomba. Nagyobb termőterületen található meg a Szürkebarát, Tramini, Ottonel muskotály, Rajnai rizling és a Chardonnay is. A vidék régebbi jellemző bora volt a Kéknyelű, amely mára erősen visszaszorult, főként gyenge termésátlagai okán.
A badacsonyi borok jellegzetesen testesek, tüzesek, zamatosak. Jellemző a tradicionális borkészítés, az ászokhordós érlelés. Bár a reduktív borkezelés és egyéb, modern technológiák is terjedőben vannak, egyelőre nem változtatták meg jelentősen a vidék borainak jellegét.
[szerkesztés] Borházak és pincészetek
- Balaton-környéki borosgazdák
- Balatonedericsi Pinceszövetkezet
- BioVitis Pincészet (Badacsony)
- Blaskovics Pince
- Borbarátok Pincészet
- Borbély pince (Badacsony)
- Domaine Edegger (Badacsony)
- Horváth Pince
- Imre Borpince
- Kutasy Pince (Badacsony)
- Kuti Pincészet
- Orbán Pincészet
- Rózsakő Borpince
- Samu Pincészet
- Sipos Borház
- Szent Antal Pince (Szigliget)
- Németh Pince
- Nyári Ödön
- Sipos Borház (Badacsonyörs)
- Szakálvin Kft.
- Szászi Pince – Hegymagas – Bioborok
- Szent Orbán Borház és étterem
- Varga Pincészet
[szerkesztés] Forrás
- Dr. Seregi Andrásné: Italismeret (BGF KVIFK, 2005)
- 97/2004 (VI. 3.) FVM rendelet a borok eredetvédelmi szabályairól
- 9/2006 (II. 3.) FVM rendelet a borok eredetvédelmi szabályairól szóló 97/2004 (VI. 3.) FVM rendelet módosításáról
- 104/2004 (VI. 3.) FVM rendelet a borkészítésre alkalmas szőlőfajták osztályba sorolásáról
[szerkesztés] Külső hivatkozások
- Mezőhír
- Dunacafé borkóstoló
- A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium honlapján
- Linkgyűjtemény
- Linkgyűjtemény Badacsonyról
| Magyarország borvidékei |
| Ászár–Neszmélyi Borvidék | Etyek–Budai Borvidék | Móri Borvidék | Pannonhalma–Sokoróaljai Borvidék | Soproni Borvidék | |
| Badacsonyi Borvidék | Balatonboglári Borvidék | Balaton-felvidéki Borvidék | Balatonfüred–Csopaki Borvidék | Balatonmelléki Borvidék | Somlói Borvidék | Zalai Borvidék | |
| Pécsi Borvidék | Szekszárdi Borvidék | Tolnai Borvidék | Villány–Siklósi Borvidék | |
| Bükki Borvidék | Egri Borvidék | Mátraaljai Borvidék | Tokaji Borvidék | |
| Csongrádi Borvidék | Hajós–Bajai Borvidék | Kunsági Borvidék | |


Based on work by