Brokkoli

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Segítség:Hogyan használd a taxoboxokat
Brokkoli (Brassica oleracea Italica)
Brokkoli
Brokkoli
Rendszertan
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Brassicales
Család: Brassicaceae
Nemzetség: Brassica
Faj: B. oleracea Italica
Tudományos név
Brassica oleracea Italica
A Wikifajok tartalmaz
Brokkoli témájú rendszertani információt.
A Wikimedia Commons tartalmaz Brokkoli témájú médiaállományokat.


A brokkoli (Brassica oleracea Italica) a karfiol közeli rokona, sok A és C vitamint tartalmaz, de jelentős a thiamin, riboflavin, miacin, kalcium, és vastartalma is.

Főleg C-vitamin, folsav, és béta-karotin forrás, fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben. A brokkolit sok féleképpen használhatjuk és mélyhűtésre is alkalmas. Kukta fazékban készítve megóvhatjuk a bennelévő vitaminokat. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.