Granita - Wikipedia

# Granita

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La granita siciliana o simplicimenti granita, comu li gilati, è n'alimentu rufriscanti. Ntâ sò ricetta basi si cumponi di acqua, zùccaru e lumìa, ma altirnativamenti la lumìa pò essiri scanciata cu mènnuli a puzzuddi, café, o autri issenzî.

## [cancia] La priparazzioni

Granita

La priparazzioni dâ granita dumanna tanticchia di cura, pirchì la cunsistenza crimusa dâ granita si pruduci rumuniannu cuntinuamenti la cumposizzioni di basi, nzinu a quannu perdi la sò cunsistenza lìquida pi aduttari na cunsistenza granulusa.

Si servi nta nu biccheri di vitru trasparenti, e s'accumpagna beni cu na briosci. In Sicilia la granita câ briosci è spissu apprizzata comu eccillenti culazzioni.

La ricetta: ogni 3 biccheri d'acqua unu di zùccaru, quadiari a focu lentu e doppu mèttiri nta un frigu in biccheri di carta pi un jornu.

Estrattu di "http://scn.wikipedia.org../../../g/r/a/Granita.html"

Catigurìa: Cucina

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