Cerasuolo di Vittoria - Wikipedia

# Cerasuolo di Vittoria

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Cerasuolo di vittoria
Vinu russu
Dinuminazzioni: | D.O.C.G.
Àutri noma: |
Riggiuni: | Caltanissetta, Catania e Rausa
Sapuri: | Siccu e chinu. Frutta nìura
Aduri: | Ciurali e fruttatu
Vitigni: | Calavrisi, Frappatu

Lu Cerasuolo di Vittoria è un vinu D.O.C.G. (D'urìggini cuntrullata e garantita) ca poti èssiri pruduttu sulamenti ntê prunvici di Caltanissetta, Catania e Rausa. È n'assimbraggiu di dui vitigni sìculi, lu Calavrisi e lu Frappatu (di Vittoria).

## [cancia] Carattirìstichi

- Culuri: di russu cirasi a viulàciu.
- Aduri: ciurali e fruttatu.
- Sapuri: siccu e chinu. Frutta nìura assai prisenti.
- Cunzirvazzioni: media (4-6 anni)

## [cancia] Storia

Lu Cerasuolo di Vittoria attuali nascìu ntô 1606, nzèmmula â citati di Vittoria. La funnatrici desi tirrena a l'abbitanti sulu pi fàricci crìsciri vigneti.

## [cancia] Abbinamenti cunzigghiati

Carni russa, carni arrustuta. Puru bonu câ carni janca n sarsa.

## [cancia] Zona di pruduzzioni

Cumuni di Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarinu n pruvincia di Caltanissetta. Cumuni di Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone n pruvincia di Catania. Cumuni di Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina e Rausa n pruvincia di Rausa.

## [cancia] Liami esterni

[[1]]

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Catigurìi: Vinu | Vini siciliani

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