Cucina siciliana - Wikipedia

# Cucina siciliana

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Li mulunciani sunnu nu piattu tipicu dâ cucina siciliana

La cucina siciliana è apprizzata nta tuttu lu munnu pi certi ricetti tìpici comu li arancini, li scacci, li cassati, o li graniti, li viscotta di mènnula, la pasta â Norma, la pasta chî sardi, lu fassumauru, li sardi a beccaficu, li mpanati, li braciulettini, e varî ricetti di pisci spata. Li ngridienti di basi sunnu chiddi ca su' prodotti 'n Sicilia: alivi, mènnuli, lumiei, mulinciani, pisci e farina. Esìstunu pi lu menu tri tinnenzi nnâ cucina siciliana: a tinnenza àraba (Palermu), ca usa menta, passuluna, pinoli e acìtu; a tinnenza greca (Catania, Missina e Siracusa), ca usa favi, linticchi, mulinciani e zucchini; e a tinnenza du centru (Enna e Caltanissetta), unni a carni è chiù prisenti. Taliannu tutti ssi piatti si vidi ca a cucina siciliana è lu specchiu dâ storia di Sicilia.

## [cancia] La pasta

La pasta è n'elementu principali nti l'alimentazzioni siciliana. Tradizziunali sunnu pi esempi li cavateddi o la pasta chê sardi. Assai pupulari sunnu puru li ravioli câ ricotta.

Estrattu di "http://scn.wikipedia.org../../../c/u/c/Cucina_siciliana.html"

Catigurìa: Cucina

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