# Alditol

### Z Wikipédie

Alditoly sú alkoholické cukry získavané redukciou príslušných monosacharidov. Mnohé z nich sú opticky aktívne. Aditoly sú kryštalické látky sladkej chuti rozpustené vo vode. Viaceré sa vyskytujú v prírode (len pravotočivé formy), najmä v rastlinách.

V potravinárstve sa využívanjú najmä sorbitol, D-manitol a xylitol. Sladovosť alditolov závisí od ich koncentrácie a pH.

Zdroj: "http://sk.wikipedia.org../../../a/l/d/Alditol.html"

Kategórie: Chemické látky | Sacharidy

##### Views

- Stránka
- Diskusia
- Aktuálna verzia

##### Hľadaj

##### Iné jazyky

- Deutsch