กระบวนการสลาย - วิกิพีเดีย

# กระบวนการสลาย

### จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

แคแทบอลิซึมคือ กระบวนการสลายเมแทบอไลต์ที่ได้มีโมเลกุลเล็กลง

กระบวนการสลายหรือแคแทบอลิซึม (อังกฤษ:Catabolism) เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสร้างและสลาย ที่ทำให้สารประกอบโมเลกุลใหญ่และซับซ้อน กลายเป็นสารประกอบโมเลกุลเล็กและไม่ซับซ้อน แคแทบอลิซึมเป็นปฏิกิริยาเคมีย่อยสะลายเพื่อให้เกิดพลังงานในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ซึ่งสารโมเลกุลใหญ่ (polymeric molecules) จะถูกย่อยเป็นโมเลกุลเล็กลง เช่น

- พอลิแซกชาไรด์ (polysaccharide)--->โมโนแซกชาไรด์ (monosaccharide)
- กรดนิวคลีอิก (nucleic acid)--->นิวคลีโอไทด์ (nucleotide)
- โปรตีน (protein)---> กรดอะมิโน (amino acid)

เซลล์จะใช้โมเลกุลเดี่ยว (monomers) สร้างเป็นโมเลกุลเชิงซ้อน (polymeric molecules) แล้วแยกสะลายเป็นโมเลกุลเล็กในเซลล์ (cellular metabolites ) เช่น กรดแลคติก กรดอะซิติก คาร์บอนไดออกไซด์ แอมโมเนีย ยูเรีย เป็ยต้น การสร้างเมตาโบไลต์ในเซลล์เป็นกระบวนการออกซิเดชัน ที่เกี่ยวข้องกับการปล่อยพลังงานเคมีอิสระ พลังงานทั้งหมดไม่ได้สูญเสียเป็นความร้อน แต่บางส่วนของพลังงานจะถูกเปลี่ยนไปเป็นพลังงานควบเพื่อการสังเคราะห์ อะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) การไฮโดรไลสิส ATP จะเป็นการสร้างพลังงานต้นทางเพื่อการขับเคลื่อนปฏิกิริยาเคมีอื่นๆภายในเซลล์ ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่า กระบวนการสลาย คือการทำให้ได้พลังงานเคมีมาเพื่อการดำรงชีวิตของเซลล์ ตัวอย่างของ กระบวนการสลาย เช่น การย่อยสะลายโปรตีนกล้ามเนื้อเพื่อให้ได้ กรดอะมิโน มาเป็นซับสเตรต (substrate) สำหรับกระบวนการ กลูโคนีโอเจนิสิส (gluconeogenesis) และการย่อยสะลายไขมันไปเป็นกรดไขมัน

การควบคุมกระบวนการสลาย และ กระบวนการสร้าง ว่าช่วงไหนควรเป็น กระบวนการสลาย หรือ กระบวนการสร้าง ร่างกายจะใช้ ฮอร์โมน เป็นตัวกำหนดสัญญาณ

- ฮอร์โมนที่กำหนดสัญญาณ กระบวนการสลาย แบบเก่าได้แก่
  - คอร์ติโซน (Cortisol)
  - กลูคากอน (Glucagon)
  - อะดรีนารีน และ catecholamine
  - ไซโตคีน (Cytokine)

- ฮอร์โมนไหม่ที่เกี่ยวข้องกับความสมดุลระหว่างกระบวนการสร้าง และ กระบวนการสลาย มีดังนี้
  - โอรีซิน (Orexin)
  - ไฮโปครีติน (Hypocretin-a hormone pair)
  - เมลาโทนิน (Melatonin)

| กระบวนการสลาย เป็นบทความเกี่ยวกับ ชีวเคมี อินทรีย์เคมีและชีวโมเลกุล ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น ข้อมูลเกี่ยวกับ กระบวนการสลาย ในภาษาอื่น อาจสามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ด้านซ้ายมือ

ดึงข้อมูลจาก "http://th.wikipedia.org../../../%E0%B8%81/%E0%B8%A3/%E0%B8%B0/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A2.html".

หมวดหมู่: ชีวเคมี | ชีววิทยา | บทความเกี่ยวกับ ชีวเคมี ที่ยังไม่สมบูรณ์

##### Views

- บทความ
- อภิปราย
- รุ่นปัจจุบัน

##### ค้นหา