ข้าวยำ - วิกิพีเดีย

# ข้าวยำ

### จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

สารานุกรมประเทศไทย
...

ข้าวยำ เป็นอาหารภาคใต้ เรียกว่าอาหารประจำภาค เหมือนกับภาคอีสาน นั้นมีส้มตำเป็นอาหารประจำภาค ข้าวยำทำจากข้าวที่เรารับประทานกันประจำวันนี้เอง แต่เพิ่มการปรุงแต่งบ้างเล็กน้อย เพื่อให้ข้าวเหล่านั้นมีสีสันและรสชาติที่น่ารับประทานมากขึ้น แต่ว่าในข้าวยำจานหนึ่งนั้น ย่อมได้สารอาหารหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต หรือว่าพวกแคลเซียม แม้พวกวิตามินซีก็มี ในข้าวยำ วิตามินเอก็ยังมี เพราะในข้าวยำมีพวกผักใบเขียวให้เราได้รับประทานด้วย เรียกว่าหมวดข้าวยำ การปรุงข้าวยำ นั้นต้องนำข้าวสวย แล้วเอาน้ำเคยข้าวยำราดลงไป นำพร้าวขัว กุ้งบด หรือปลาบดใส่ลงไป ให้พอประมาณ ใส่พริกบดให้พอสมควร ถ้าใส่มากๆ เสร็จแล้วก็ซาวให้เข้ากัน ถ้าให้อร่อยดีต้องมีส้มด้วย ไม่ว่าจะเป็นส้มขามอ่อน หรือส้มนาว ส้มม่วงก็ได้

| ข้าวยำ เป็นบทความเกี่ยวกับ อาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหา หรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น ข้อมูลเกี่ยวกับ ข้าวยำ ในภาษาอื่น อาจสามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ด้านซ้ายมือ

ดึงข้อมูลจาก "http://th.wikipedia.org../../../%E0%B8%82/%E0%B9%89/%E0%B8%B2/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%B3.html".

หมวดหมู่: อาหารไทยภาคใต้ | บทความเกี่ยวกับ อาหาร ที่ยังไม่สมบูรณ์

##### Views

- บทความ
- อภิปราย
- รุ่นปัจจุบัน

##### ค้นหา