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# Bandeja paisa

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A bandeja paisa ("serbilla paisa"), tamién dita bandeja de arriero, ye un conoxito plato tradizional colombiano, de a rechión paisa. Ye parexito á la frijolada, pero se sirbe en una sola serbilla.

Ta 2005, o gubierno colombiano emplantillaba de fer de a bandeja paisa o plato nazional de Colombia, anque con o nombre de bandeja montañera. Manimenos, bi abió personas que s'oposoron á ixa desinazión, argumentando que nomás que un percentache chiquet de a poblazión colombiana en consume, e que a desinazión no ranca de a opinión d'espiertos en gastronomía sino de os conzietos de os gubernaires.

Per un regular, a bandeja paisa porta fríjoles (chodías), roz, carne en polbo, chorizo, güego freyito e chichón. Gosa d'acompañar-se con aguacate (u abacate). Bellas bersions bi encluyen trunfas u belaltro ingredién.

## [Editar] Se beiga tamién

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Categorías: Gastronomía | Colombia

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