مستخدم:Alnokta/مضادأكسدة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
المقالة لسة في بداية ترجمتها، الرجاء عدم تحريرها في الوقت الحالي..سأنتهي من الترجمة ثم أنقلها ![]()
مضاد الأكسدة أو مُضادُّ التَّأَكْسُد (مضادأكسدة) (بالإنجليزية: Antioxidant) هو جزيء له القدرة على إبطاء أو منع أكسدة جزيئات أخرى. الأكسدة هي تفاعل كيميائي ينقل الإلكترونات من المادة إلى العامل المؤكسد. تستطيع تفاعلات الأكسدة أن تنتج شقوق حرة والتي تبدأ تفاعلات تسلسلية مؤذية للخلايا. تنهي مضادات الأكسدة هذه التفاعلات التسلسلية بإزالة الوسائط الشقّية وتثبيط تفاعلات الأكسدة الأخرى بأكسدة نفسها. نتيجة لذلك فهي عوامل اختزال مثل الثيولات ومتعددات الفينول.

