غرويد

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

الغرويد أو المبعثر الغرويدي هو احد انماط المزائج المتجانسة (1) يتألف الغرويد من طورين منفصلين : طور مبعثر dispersed phase و طور مستمر continuous phase . يتألف الطور المبعثر من جزيئات دقيقة أو قطيرات موزعة ضمن الطور المستمر . قطر جزيئات الطور المبعثر بين 1 نانومتر و 1000 نانومتر على الأقل ضمن بعد واحد . المزائح المتجانسة ذات الطور المبعثر ضمن هذه القياسات تتراوح بين : مبعثرات غازية غرويدية colloidal aerosols ، او مستحلبات غرويدية colloidal emulsions أو رغوات غرويدية colloidal foams أو مبعثرات غرويدية colloidal dispersions . جزيئات او قطيرات الطور المبعثر تتأثر بشكل كبير بكيمياء السطوح الموجودة في الغرويدات .

بسبب قياسات و أحجام الطور المبعثر يمكن ان يكون صعب القياس ، كما ان تظهر الغرويدات على انها محاليل ، لذا فإن تمييز الغرويدات يتم أساسا بناء على خواصها و ليس مظهرها . إذا كان الغرويد مكون من تبعثر جزيئات صلبة ضمن طور سائل فإن الجزيئات الصلبة لن تستطيع اجتياز غشاء غير نفوذ ، في حين ان الأيونات أو الجزيئات المنحلة يمكنها ذلك ضمن المحلول : أي ان ما هو منحل يمكنه الانتثار عير الغشاء diffusion في حين ما هو مبعثر لا يمكنه ذلك .



[تحرير] انظر أيضا

  • قوة إنتروبية Entropic force