قمر الدين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

القمر الدين او عصير المشمش المحلى والمجفف.

تشتهر به سوريا حيث أن أفضل أنواع القمر الدين تصنع هناك.

يحصل عليه بعصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها ثم غليها على النار و بعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتعرض للشمس إلى ان تجف تماما, ثم تقطع وتغلف على شكل طبقات.

يمكن تناول القمر الدين بأكله مباشرة أو بإذابة بعض القطع بالماء ليشرب كالشربات بعد تبريده.

موقع خارجي عن طريقة عمل حلويات من القمر الدين: [[1]]

موقع خارجي عن طريقة عمل شراب القمر الدين: [[2]]