Валаваны — Вікіпэдыя

# Валаваны

### Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

Валаваны (ад французскага vol-au-vent – “ляціць у паветры”) — акруглыя піражкі з прэснага (гэтак званага французскага або паўфранцузскага) цеста, якія непасрэдна перад ужыткам напаўняюць свежай (часам гарачай) начынкай: птушкай, рыбай, грыбамі (баравікамі, шампіньёнамі), садавіной (спаржа, брусельская капуста) і г.д. Як правіла, аднапарцыйныя, але могуць быць разлічаныя і на некалькі порцый. Падаюць да булёнаў, а таксама як хуткую закуску на прыёмах і інш.

Валаваны вынайдзеныя славутым французскім кухарам першай трэці XIX стагоддзя Мары-Антуанам Карэмам.

  Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Алесь Белы, праект «Наша Ежа»

Атрымана з «http://be-x-old.wikipedia.org../../../%D0%B2/%D0%B0/%D0%BB/%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%8B.html»

Катэгорыі: Праект Наша Ежа | Беларуская кухня | Француская кухня

##### Views

- Артыкул
- Гутаркі
- Бягучая вэрсія

##### Пошук

##### На іншых мовах

- Deutsch
- English
- Español
- 日本語
- Русский