Emmental

De Viquipèdia

Formatge emmental.
Formatge emmental.
Daus d'emmental.
Daus d'emmental.

L'emmental és un formatge elaborat amb llet de vaca, de pasta dura i compacta i amb grans forats.

És originari de la vall suïssa d'Emmental.


[edita] Característiques

El seu període de degustació òptima és entre maig i octubre, després de la curació que dura tres mesos, encara que també és excel·lent d'abril a desembre.


[edita] Enllaços externs