Coca de tonyina

De Viquipèdia

També anomenada Coca de Sant Joan, es tracta d'un plat típic Valencià, i més concretament Alacantí, on es fa molt popular les nits de Sant Joan, la tradició ens diu que es feia el 21 de juny com a premi junt a vi com a beguda per als que ajuden a la "plantà" de les fogueres. Els principals ingredients son la farina, l'aigua o vi blanc, l'oli, sal i tonyina, també es habitual trobar la ceba, pebre, anís, tomata i pinyons.



Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació.