Entrecot
De Viquipèdia
Un entrecot és un tros de carn tallat entre dues costelles.
Els entrecots solen tindre una grossària d'1'5 centímetres aproximadament i és habitual rostir-los o fregir-los abans d'ésser consumits.
[edita] Referències
- Green, Aliza (2005). Field Guide to Meat. Filadèlfia, PA: Quirk Books. ISBN 1931686793.
[edita] Enllaços externs
- Receptes de cuina amb entrecots. (català)

