# Brie

### De Viquipèdia

El Brie és un formatge suau elaborat amb llet de vaca. Rep el seu nom en honor a la província francesa de la qual procedix (Hui en dia correspon al departement de Seine-et-Marne). És de color pàlid i està cobert amb una capa semicruixent i una mica esponjosa; és molt suau de sabor i desprèn una lleugera aroma a amoníac. La capa blanca és insabora i completament comestible.

## [edita] Varietats

Hi ha varietats de Brie arreu del món, existixen per exemple varietats que inclouen herbes, versions que s'elaboren amb el doble o triple de llet de formatge. No obstant el govern francès només ha concedit el certificat oficial a dos tipus de formatge perquè siguen venuts sota les denominacions:

- Brie de Meaux
- Brie de Melun

## [edita] Vegeu també

- Camembert, un formatge semblant

Obtingut de "http://ca.wikipedia.org../../../b/r/i/Brie.html"

Categoria: Formatges

##### Views

- Article
- Discussió
- Revisió actual

##### Cerca

##### En altres llengües

- Dansk
- Deutsch
- Ελληνικά
- English
- Français
- Galego
- עברית
- Magyar
- Italiano
- 日本語
- Nederlands
- Polski
- Português
- Simple English
- Slovenščina
- Svenska
- Українська
- 中文