Entrecot

De Viquipèdia

Un entrecot fet a la brasa.
Un entrecot fet a la brasa.

Un entrecot és un tros de carn tallat entre dues costelles.

Els entrecots solen tindre una grossària d'1'5 centímetres aproximadament i és habitual rostir-los o fregir-los abans d'ésser consumits.


[edita] Referències

  • Green, Aliza (2005). Field Guide to Meat. Filadèlfia, PA: Quirk Books. ISBN 1931686793. 

[edita] Enllaços externs