Asparges
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Asparagus officinalis L. |
|||||||||||||||
|
|
Asparges er navnet på en grøntsag, og det sigtes vanligvis til en speciel art inden for slægten Asparagus, nemlig de unge skud af Asparagus officinalis. Den har været brugt i madlavning i umindelige tider. Man finder en opskrift for tilberedelse af asparges allerede i den ældste kogebog som er bevaret, nemlig Apicius' De re coquinaria, (200-tallet e.Kr.), bog III.
De følgende af Wikipedias søsterprojekter har yderligere information om
Asparges:
Billeder og medier fra Commons

