Romkugle

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Romkugler er en form for wienerbrød, der fremstilles af f.eks. gårsdagens usolgte wienerbrød og kagerester, som æltes sammen med romessens. De er bl.a. kendetegnede ved lang holdbarhed.[Kilde mangler] Næsten alle bagere i Danmark sælger romkugler. De kendes også i Jylland under navnet "trøfler", hvor de ikke er tilsat romessens.

Den fås i mange forskellige størrelser med forskellige slags krymmel. Farven på dejen varierer afhængigt af, om hovedbestanddelen er wienerbrødsdej (lys dej) eller chokoladekagerester (mørk dej).

Studenterbrødene er nært beslægtede til den almindelige romkugle. De bages på samme måde som romkuglerne, men er typisk flade/aflange og bages på en dejbund med hindbærsyltetøj og overstrukket med glasur.

Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
organisation