Rabarber

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Rabarber ?
Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum).
Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum).
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Divison: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Caryophyllales (Nellike-ordenen)
Familie: Polygonaceae (Pileurt-familien)
Slægt: Rheum

Rabarber (Rheum) er en slægt af kraftige stauder af skedeknæfamilien med ca. 40 arter, som er udbredt i Kina, Tibet og Centralasien. Har kort jordstængel og stor, håndnervede blade med en tyk, sprød bladstilk samt små, grønligt-hvide til røde blomster, der sidder i en rigt grenet top på en høj stængel. Stilkene anvendes som køkkenurt til grød, kompot m.v. De indeholder bl.a. citronsyre, oxalsyre og æblesyre.

Her nævnes de arter, vi kender i Danmark.

Arter
  • Læge-Rabarber (Rheum officinale)
  • Krone-Rabarber (Rheum palmatum)
  • Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum)
  • Vild Rabarber (Rheum rhaponticum)
organisation