Fur Bryghus
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Fur Bryghus ligger på Furs nordvestlige spids, Knuden, her brygges i dag Fur øl.
Fur Bryghus og Restaurant Bryghuset er indrettet i en smuk, rød træbygning fra 1926, nænsomt restaureret med respekt for de gamle håndværkstraditioner. I 1997 blev det 128 hektar store areal og den gamle træbygning overtaget af den nuværende ejer, Mogens Fog. I 2004 var bygningen omdannet til et moderne mikrobryggeri med tilhørende restaurant. Fur Brughus producerer pt. ca. 400.000 liter Fur øl, som sælges over hele landet. Restaurant Bryghuset er blevet et meget anerkendt spisested med særdeles mange gæster.
[redigér] Træbygningens historiske baggrund
Bygningen blev rejst i forbindelse med den voksende molerproduktion. ”Møllen” blev den kaldt i daglig tale, da der i bygningen var opstillet en stor kværn, som knuste den opgravede moler. Moleret kom til ”Møllen” på tipvogne trukket af et af to damplokomotiver, der kørte på et skinnenet, der gik ud i molergravene. Når den bearbejde moler skulle videre fra ”Møllen” blev det via skinnenettet kørt til en stor udskibningsbro, der strakte sig ud i fjorden og derpå lastet på skibe.
Til damplokomotiverne hørte en remisse og en smedje. En plads til kul var der også og naturligvis en brønd, for damplokomotiver er storforbrugere af vand. Senere blev et stor udendørs knuseanlæg opført og i selve bygningen blev der opsat en ovn. Fabrikkens produktion blev indstillet i begyndelsen af 1980erne, hvorefter bygningerne fik lov at stå.
[redigér] Øltyper
- Fur Ale
- Fur Bock
- Fur Hvede
- Fur Lager
- Fur Porter
- Fur Renæssance
- Fur Steam Beer
- Fur Julebryg
- Fur Påskebryg
På Fur Bryghus hjemmesiden findes der en omfattende beskrivelse af hver enkelt øltype.
[redigér] Eksterne henvisninger
Stedbestemmelse: Fur Bryghus
Hjemmeside: Fur Bryghus
Side på www.furnyt.dk- Præsentation af Fur Bryghus på Ø-Portalen

