Brissel
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Brisselen, thymus, et lymfatisk organ der ligger med størstedelen bag brystbenet, sternum. Organet er relativt størst ved fødslen, hvor det vejer 12-15 gram. Ved puberteten når den sin maksimale vægt på 30-40 gram. Efter puberteten erstattes det lymfoide væv af fedtvæv, og thymus mister efterhånden sin funktion. Det er blevet vist at man som 80-årig har ca. 1 procent af den oprindelige brissel tilbage. I brisselen sker der en modning af specielle immunceller, de såkaldte T-lymfocytter (T for Thymus). Kalvebrisler anses for en delikatesse i mange køkkener, inklusiv det danske.
| Denne artikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. Du kan også give den en bedre beskrivelse. |

