Dolmer
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Dolmere er en madret der består af kødfars der er indrullet i blade.
Dolmere hører oprindeligt hjemme i Mellemøsten og op til regionen omkring Kaukasus, hvor farsen typisk blandes med stykker af paprika og ris og rulles i vinblade (vinbladsdolmere).
I Skandinavien findes en variant med kålblade kaldet kåldolmer (i Danmark også hvidkålroulette). Denne ret er særligt kendt i Sverige og menes at være bragt til landet af kong Karl XII der opholdt sig i Det Osmanniske Rige efter tabet af Slaget ved Poltava mod Rusland. Her blev han gode venner med sultan Ahmed III.
| Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |

