Brissel

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Thymus.
Thymus.

Brisselen, thymus, et lymfatisk organ der ligger med størstedelen bag brystbenet, sternum. Organet er relativt størst ved fødslen, hvor det vejer 12-15 gram. Ved puberteten når den sin maksimale vægt på 30-40 gram. Efter puberteten erstattes det lymfoide væv af fedtvæv, og thymus mister efterhånden sin funktion. Det er blevet vist at man som 80-årig har ca. 1 procent af den oprindelige brissel tilbage. I brisselen sker der en modning af specielle immunceller, de såkaldte T-lymfocytter (T for Thymus). Kalvebrisler anses for en delikatesse i mange køkkener, inklusiv det danske.

Denne artikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. Du kan også give den en bedre beskrivelse.
organisation