Föroya Bjór

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Klaksvíksvegur 19, FO 700 Klaksvík
Einar Waag
Einar Waag

Föroya Bjór er navnet på et bryggeriFærøerne. Navnet betyder Færøernes øl. Bryggeriet ligger i Klaksvík og er landets største. Øllet findes egentlig kun på Færøerne, men der sælges dog fire steder i Danmark, København/Frederiksberg og Vejle.

Navnet er lidt ejendommeligt: Øl hedder almindeligvis også ølfærøsk, mens bjór er sjældent. Og bogstavet ö i Føroya (genitiv af Føroyar - Færøerne) bruges sædvanligvis kun i festlig, gammeldags stil. Denne stil understreges også ved, at bryggeriet selv skriver Klakksvík med kk - den ældre form.

Bryggeriet blev grundlagt i 1888 af Símun í Vági (1863-1935). Símuns søn Einar Fróvin Waag (1894-1989) blev efterfølger, og nu er det hans søn Einar Waag, der sammen med sin bror leder firmaet. Selvom Föroya Bjór næsten kun kan købes på Færøerne, regnes det dog blandt verdens bedste øl. Det udtaler i hvert fald Alfred Jørgensen Gæringsfysiologisk Laboratorium i Danmark. Det skyldes bl.a. det rene færøske fjeldvand.

Föroya Bjór leverer omkring 70% af al pilsnerøl og ca. 60% af al guldøl på Færøerne. Ved siden af øl producerer firmaet også sodavand, som har en markedsandel på 50%. 35 mennesker arbejder for bryggeriet, som har salgsfilialer i Tórshavn, Leirvík, Skálavík og Tvøroyri. I Klaksvík arbejder der 19 mennesker. Föroya Bjór producerer 11 forskellige slags øl bla. lys pilsner, (Ljóst Pilsnar), Pilsneren Föroya Bjór, Eksportguldøl, Porter, maltøl og en lagerøl (Black Sheep). 2006 lancerede Føroya Bjór sin nyeste øl Rockall Brown Ale som er en sødlig stærk guldøl med en frugtagtig smag. Øllet er overgæret og hverken filtreret eller pasteuriseret. I første omgang sælges øllet som fadøl.

Siden midten af 2005 har Föroya Bjór overtaget Restorffs Bryggjarí's produktion af sodavand, og er nu eneste sodavandsfabrikant på Færøerne.

[redigér] Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har medier relateret til:
organisation
Andre sprog