Muscovadosukker

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Muscovadosukker er uraffineret rørsukker, som er kendetegnet ved mindre sukkerkrystaller(0,30-0,40 mm) end traditionel rørsukker, demerarasukker(kornstørrelse på 0,90-1,20 mm), og da det er uraffineret har muscovadosukker et større indhold af sirup og er dermed mere fugtigt end demerarasukker.

Både demerasukker og muscovadosukker stammer fra øen Mauritius i Det Indiske Ocean.

Muscovadosukker findes i 2 varianter:

  • Lys — Har en karamelagtig smag og en sukkerprocent på 94-95%
  • Mørk — Har en lakridsagtig smag og en sukkerprocent på 89-91%


Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

--Dotdkay 18. mar 2007 kl. 15:16 (CET)

organisation
Andre sprog