Avocado
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Avocadofrugter på et træ i Funchal, Madeira.
|
|||||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
Avocadotræet (Persea americana) er et lille, stedsegrønt træ med en kroget vækstform. Bladene er ovale og læderagtige med hel rand.
[redigér] Frugt
Planten dyrkes for sine spiselige frugter der bærer samme navn som planten. Avocadofrugten er vitaminrig (især B-, E- og K vitamin) og har et markant højere fedtindhold end de fleste andre frugter, hovedsageligt monoumættet fedt. Frugten har en hård, mørkegrøn overflade som er fuldstændig uspiselig - den er endda dokumenteret dødeligt giftig for en række dyr. Indeni avocadofrugten er der en blødere frugt der kan være hvid, gul eller lysegrøn. Inderst i avocadoen er der en sten, der ligesom skallen er uspiselig.

