Klejner

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Se opskrift på Klejner
i WikiKogebogen

Klejner er en slags sløjfeformede småkager, som koges i fedtstof. Klejner er et eksempel på typisk dansk mad. De laves for det meste op til jul. Præcis hvor klejnen stammer fra er svært at sige, men navnet - der kommer fra det plattyske kleinet (dvs. klein, lille) kan måske give et fingerpeg. Under alle omstændigheder hører klejnen til vore allerældste julesmåkager - de kunne bages af private allerede i middelalderen. Eller rettere - de kunne KOGES - for det er netop dette, at de koges i fedt, der gjorde det muligt at lave denne småkage før komfurernes tid.

Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
organisation