Дранікі - Вікіпэдыя

# Дранікі

### Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

| Гэта — накід артыкула. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, напісаўшы яго, для гэтага націсьніце спасылку «Рэдагаваць».

Дранікі

Дра́нікі — страва беларускай кухні, невялікія праснакі з таркаванай бульбы ды мукі, з начыньнем або без яго.

Цеста для дранікаў складаецца з таркаванай сырой бульбы, мукі і яек. У яго склад таксама могуць уваходзіць цыбуля, морква, сьмятана, сыракваша. У якасьці начынкі можа ўжывацца мяса, грыбы, вараныя яйкі. Дранікі смажацца на расьлінным алеі ці сьвіным тлушчы, пасьля чаго альбо адразу спажываюцца, альбо запякаюцца ў гаршчку з салам, сьмятанай, цыбуляй, грыбамі.

Дранікі зьяўляюцца адной з самых вядомых беларускіх страваў, аднак у беларускую кухню яны прыйшлі ў першай палове XIX стагодзьдзя з нямецкай кухні пры пасярэдніцтве яўрэйскай, дзе яны вядомыя як «латкес». Пісьмовы рэцэпт (blinki kartoflane) упершыню падаецца ў кнізе Яна Шытлера «Кухар добра навучаны» (1830). Гэтая страва таксама вядомая ў нямецкай, чэскай, украінскай і літоўскай кухнях.

## [рэдагаваць] Рэцэпты

### [рэдагаваць] Дранікі беларускія

### [рэдагаваць] Дранікі зь морквай

### [рэдагаваць] Дранікі на дражджах

### [рэдагаваць] Дранікі ў соўсе са сьмятаны і салёных агуркоў

### [рэдагаваць] Дранікі зь мясам

Атрымана з «http://be.wikipedia.org../../../%D0%B4/%D1%80/%D0%B0/%D0%94%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%96%D0%BA%D1%96.html»

Катэгорыі: Накіды | Беларуская кухня

##### Views

- Артыкул
- Гутаркі
- Бягучая вэрсія

##### Пошук

##### На іншых мовах

- English
- Français
- עברית
- Русский
- Українська