# Beaujolais Nouveau

### Wikipedia

Beaujolais Nouveau on ranskalainen Gamay-rypäleestä valmistettava Beaujolais-alueen viini. Nouveau on ensimmäisiä valmistuvia viinejä vuotuisesta sadosta ja tunnetuin Beaujolais Nouveau -tyyppinen viini. Viini päästetään markkinoille marraskuun kolmantena torstaina, joka on viinivuoden tärkeimpiä päiviä. Pullot leviävät vuorokaudessa lentorahtina ympäri maailman.

## [muokkaa] Valmistus

Viini valmistetaan erityisella hiilidioksidimenetelmällä (macération carbonique), joka mahdollistaa viinin nopean kypsymisen. Beaujolais-alueella on kolme appellation d'origine contrôlee-merkintää:

- Beaujolais
- Beaujolais Supérieur
- Beaujolais-Villages

## [muokkaa] Luonne ja maku

Nouveau on kevyt ja raikas viini, joka sopii parhaiten kevyiden ruokien, kuten patongin tai juustojen kanssa. Se on myös sopiva seurusteluviiniksi. Viini tarjotaan 8-10 asteisena eli lähes jääkaappikylmänä ja se tulee juoda 6 kk kuluessa, sillä se ei ole säilyvää haihtuvien happojensa vuoksi.

## [muokkaa] Alkon Beaujolais Nouveau -tarjonta

Alkossa on yleensä ollut tarjolla yksi Beaujolais Nouveau -viini ja yksi Beaujolais-Villages-viini. Vuonna 2005 viinit olivat Beaujolais Nouveau Lupé-Cholet ja Beaujolais-Villages Nouveau Natural. Perinteisesti Alkon Beaujolais on ollut Georges Dubœuf -tilan valmistamaa.

Vuonna 2006 Alkossa myytävät tuotteet ovat Paul Beaudet'n Beaujolais Nouveau sekä Joseph Drouhinin Beaujolais-Villages Nouveau.

## [muokkaa] Aiheesta muualla

- Paul Beaudet'n Beaujolais Nouveau Alkon www-sivuilla
- Joseph Drouhinin Beaujolais-Villages Nouveau Alkon www-sivuilla

Haettu osoitteesta http://fi.wikipedia.org../../../b/e/a/Beaujolais_Nouveau_cb23.html

Luokka: Viini

##### Views

- Artikkeli
- Keskustelu
- Nykyinen versio

##### Etsi

##### Muilla kielillä

- Bân-lâm-gú
- English
- Français
- Polski
- Српски / Srpski