Lestyán

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Lestyán

Rendszertan
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Család: Ernyősök (Apiaceae)
Nemzetség: Levisticum
Faj: L. officinale
Tudományos név
Levisticum officinale
Koch

A lestyán (Levisticum officinale) az ernyősök családjába tartozó növény.

[szerkesztés] Elnevezései

  • Népies nevei: Lecsihan, leustyan, levescsík, levestikom, levestököm, löböstök, lóstya, orvosi lestyán.

[szerkesztés] Jellemzése

Illóolajat, cukrot, gumit és angelikasavat tartalmaz. Intenzív aromája miatt használatánál legyünk óvatosak, jól zárható edényben tartsuk.

[szerkesztés] Felhasználása

Régebben a falusi kertekből nem hiányozhatott, mind friss, mind szárított állapotban egyaránt használták. A kereskedelemben, csak a szárított és vágott gyökere, (Levistici radix) kapható. Levesek, saláták, diétás ételek és italok, ecetek fűszerezésére, de a likőr és konzerviparban is nélkülözhetetlen. Teája jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vizelethajtó. Vese- és epekőteák alkotórésze, de jó háziszer nikotin- és alkoholmérgezéseknél.