Közönséges boróka

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Juniperus communis

Státusz: közönséges faj



Juniperus communis subsp. communis
Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Pinophyta
Osztály: Pinopsida
Rend: Pinales
Család: Cupressaceae
Nemzetség: Juniperus
Faj: J. communis
Binominális név
Juniperus communis
L.


Nagyít

A közönséges boróka (latinul: Juniperus communis L.) egy fűszernövény. Népies neve: apró fenyő, borostyántüske, borosán, borovicska, borsfenyő, fenyőmag, gyalogfenyő, töviskés fenyő.

Főleg a Duna-Tisza közén, de hazánk más részein is nagy tömegben fordul elő. Örökzöld cserje, második éves kékes, hamvas bevonatú termései (Juniperi fructus) szolgáltatják a kissé édes, kesernyésen zamatos, nagyon aromás, enyhén csípős ízű fűszert.

Tartalmaz illóolajat, juniperint, flavonglikozidát, invertcukrot, gyantát, cseranyagot, fehérjét, viaszt és pektint.

Régóta használt fűszer; egész vagy őrölt állapotban használják.

Felhasználható főzelékek, saláták, savanyú káposzta, húsételek, marinírozott halételek, vadpástétomok, sertés- és vadsültek, fűszerkeverékek, sonkapácok, grillezett húsételek ízesítéséhez, gyógyteákhoz, lekvárkészítéshez, pálinkakészítéshez (borovicska, gin.) Kitűnő izzasztó hatású, reumatikus panaszok esetén. Vizelet- és szélhajtóként, étvágyfokozóként, epe- és vesekő-oldószerként valamint hurutos megbetegedéseknél.

Commons
A Wikimedia Commons tartalmaz Közönséges boróka témájú médiaállományokat.


Ezt a szócikket át kellene olvasni, ellenőrizni a szövegét, tartalmát. További részleteket a cikk vitalapján találhatsz.