Kökény
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Kökény | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kökény (Prunus spinosa) |
||||||||||||||||
| Rendszertan | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Binominális név | ||||||||||||||||
| Prunus spinosa L. |
- Ez a szócikk a növényről szól. További jelentéséhez lásd: Kökény (település).
A kökény Európában és hazánkban is gyakori gyógynövény. Ez a tüskés cserje a szilva egyik rokona.
Tartalomjegyzék |
[szerkesztés] Elnevezései
- A kökény latin neve: (Prunus spinosa),
- a kökényszilva latin neve: (Prunus insititia),
- magyar népies nevei: kökény, boronafa
[szerkesztés] Jellemzése
Hegyoldalak, erdőszélek, cserjések, napfényes erdők növénye. Az 1-4 m magasra is megnövő cserje sötétszürke ágai hegyes tövisekben végződnek. Kisméretű levelei eliptikusak, lándzsásak, fonákjuk rendszerint molyhos. Virágzata apró, fehér, ötszirmú és a lombfakadás előtt nyílik. (Érdekes népi megfigyelés: A kökény virágzásakor hűvös, szeles, viharos az időjárás.)
Termése apró, kékesfekete, hamvas, csonthéjas vadgyümölcs. Éretlen termésének húsa erősen fanyar ízű. Akkor érdemes gyűjteni a gyümölcsöt, amikor a dér már megcsípte, ekkorra megpuhul, fanyarságából veszít, és enyhén édes íze lesz.
[szerkesztés] Gyümölcsének felhasználása
- Almával mártás készíthető belőle, amit húsokhoz és vadhúsokhoz ízesítőként egyaránt felhasználhatunk.
- Mézzel, gyógyító hatású dzsem, vagy zselé készítésére használhatjuk.
- Gyümölcsbor készítésére is alkalmas. (Híres a spanyolországi Navarra környékén előállított Patxaran).
- Likőrt is készítenek belőle, de fogyasztják cukrozott gyümölcsként, vagy gin hozzáadásával 1-2 hónapig érlelve.


Based on work by