Karalábé

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Karalábé

Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Magnoliophyta
Osztály: Magnoliopsida
Rend: Brassicales
Család: Brassicaceae
Nemzetség: Brassica
Faj: B. oleracea
Cultivar Group

Brassica oleracea Gongylodes Group


A karalábé egy zöldségnövény. Két fő fajtája van. Magas C-vitamin tartalma (60 mg/100 g) miatt ajánlatos a nyers fogyasztása. Meszet és foszfort is tartalmaz. Nem savanyítható, és konzerválásra is alkalmatlan. Viszont egész évben termeszthető és már tyúktojás nagyság elérésekor szedhető.