Szardínia (hal)

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

A Szardínia (Sardina pilchardus) egy maximum 25 cm nagyságú tengeri hal, mely a heringek (Clupeidae) családjába tartozik. Természetes élőhelye az Atlanti-óceán északkeleti részétől egészen Szenegálig terjed. Megtalálható továbbá a Földközi és Fekete-tengerben is.

A szardiniára jellemző a keskeny, hosszúkás, ovális teste. Rajban él, halikrával, lárvákkal, illetve apróbb rákokkal táplálkozik.

A szardínia leggyakrabban az ismert olajban eltett szardínia konzerv formájában kerül fogyasztásra, ahol a kisebb halakat használják. Portugáliában a szardíniát grillezik, itt nagyobb, kb. 20 cm-es halakat fogyasztanak.