Retek

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Retek
Red radish
Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Magnoliophyta
Osztály: Magnoliopsida
Rend: Brassicales
Család: Brassicaceae
Nemzetség: Raphanus
Faj: sativus
Binominális név
Raphanus sativus
L.


A retek latin neve: Raphanus sativus, népies neve: kerti retek, réparetek


A retket már az ókorban is ismerték és termesztették, több fajtáját kedveljük. Magas C-vitamin tartalma miatt a téli vitaminban, szegény időszakban nagyon hasznos lehet. Nyersen használjuk, sózva vajas-, zsíroskenyérre, saláták alkotórésze, de az ételek díszítésére is.

Csípős íze és illata a hagymával rokon illóolajtól származik, régebben gyógyszerként is használták.

[szerkesztés] Gyógyhatása

Mérsékelten fogyasztva, vitamindús, az emésztést elősegítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású.

[szerkesztés] Termesztése

A fagyok elmúltával vessük 20 cm -es sor és 5-6 cm-es tőtávolságra, a vetés mélysége 1 - 1.5 cm-nél ne legyen mélyebb, mert a gumók torzak, alaktalanok lesznek.

A legkorábbi a hónapos retek, amelyet a nyári nagyobb gumójú fajták, majd az őszi-téli, nagygumójú és tárolásra is alkalmas fajták követnek.