Feketegyökér
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Feketegyökér | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rendszertan | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Binominális név | ||||||||||||||
| Scorzonera hispanica L. |
A feketegyökér (Scorzonera hispanica) hazánkban vadon is előforduló kedvelt zöldségnövény, tápanyagokban gazdag gyökerét fogyasztjuk. Gyökerének magas kb.12 % cukortartalma, 6 mg C-vitamin, B1, B2-vitamint, de nikotinsavat, és ásványi sókat bőven tartalmaz.


Based on work by