Cékla

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Cékla

Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Magnoliophyta
Osztály: Magnoliopsida
Rend: Caryophyllales
Család: Amaranthaceae
Nemzetség: Beta
Faj: vulgaris
Binominális név
Beta vulgaris
L.


A cékla régóta ismert salátanövény, a B1 és B2 vitamin, mész, foszfor és vastartalma jelentős.

A legkedveltebb fajták azok, amelyek szép színükkel hívják fel magukra a figyelmet. Teljesen beérett állapotában, hűvös, sötét, párás helyen hónapokig eltartható.

Használják nyersen lereszelve az ételek saláták díszítésére, főzve salátának, de bébiételt is készítenek belőle.


Más nyelveken