Fekete üröm

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Fekete üröm
Artemisia vulgaris
Artemisia vulgaris
Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Zárvatermők (Angiospermatophyta)
Osztály: Magnoliopsida
Rend: Asterales
Család: Asteraceae
Nemzetség: Artemisia
Faj: A. vulgaris
Kettős latin név
Artemisa vulgaris


A fekete üröm (latin neve: Artemisia vulgaris L.), egy Magyarországon is gyakori gyomnövény, a fészkesek (Asteraceae) családjába tartozik. Európában és Észak-Afrikában a legelterjedtebb.

Népies nevei: anyafű, közönséges üröm, mátrafű, taplóüröm, veres üröm.

Az üröm egy erős illatú, pollenben gazdag növénynemzetség neve, melynek legismertebb tagja az általában egyszerűen csak „ürömnek” nevezett fekete üröm.

Pollenje az egyik legerősebb allergén. Kevesebb pollent termel, mint a parlagfű, és azzal ellentétben nem képes kaszálás után további virágzásra. Veszélyességét fokozza a hosszan a tartó pollenszórás, mely júliustól októberig tart.

Fekete üröm
Nagyít
Fekete üröm

Fűszernövényként virágzó hajtásának felső, legfeljebb 40 cm hosszú részét (esetleg a gyökerét) gyűjtik. A majdnem mindenhol előforduló növény virágzó hajtását (Artemisiae herba) sültek készítésénél használják, mint majoránna-pótló fűszert. Illóolajat, keserűanyagot, gyantát tartalmaz.

Tartalomjegyzék

[szerkesztés] Felhasználás

Felhasználható még zsírosabb szárnyasok (liba, kacsa), disznó-, vaddisznósültek, valamint káposzta- és gombaételek ízesítésére is. Emésztést segítő hatása miatt a nehezen emészthető ételek általános fűszere.

[szerkesztés] Gyógyhatása

Egyes diétás ételek elkészítésére ajánlható, mert zsírok semlegesítésére, az étel könnyebb emésztésére, az étel ízletesebbé tételére is alkalmas. Gyógynövényként teája étvágyjavító, epeműködést serkentő, görcscsillapító, idegerősítő hatású.

[szerkesztés] Lásd még

[szerkesztés] Külső hivatkozások

Ezt a szócikket át kellene olvasni, ellenőrizni a szövegét, tartalmát. További részleteket a cikk vitalapján találhatsz.