# Ajoén

### A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Az ajoén a fokhagymában (Allium sativum) található vegyület. Az ajoén, egy telítetlen diszulfid, három allicin molekulából alakul ki. Az allicin egy szulfinil vagyület, ami a fokhagyma erős szagát és izét okozza. Az ajoén a fokhagyma macerátumában a legstabilabb. (aprított fokhagyma étolajban) Az ajoénnek széles-spektrumú antimikrobiális (antibakteriális és antifungális) hatása van. Segít megelőzni a Candida fertőzést és a gombás láb kialakulását.

A lap eredeti címe "http://hu.wikipedia.org../../../a/j/o/Ajo%C3%A9n.html"

Kategória: Szerves vegyületek

##### Views

- Szócikk
- Vitalap
- Aktuális változat

##### Keresés

##### Más nyelveken

- English
- 日本語