# Chianti

### A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

A Chianti Olaszország leghíresebb vörösbora.

## [szerkesztés] A termőterület

A Chianti termőterülete az itáliai Toscana tartomány egyik ősi bortermelő területének neve,amely Firenze, Arezzo,Siena és Grosseto környéki konkrétan meghatározott településekre terjed ki.

## [szerkesztés] A "fiasco"

A Chianti csomagolása jellegzetes: a széles szájú palackokat szalmafonatos kosárkában ("fiasco") helyezik el illetve árusítják.

## [szerkesztés] Eredetmegjelölés

A Chianti szó eredetmegjelölésként való lajstromozása 1984 óta mind a Chianti kiváló minőségét szavatolja (a minőségi feltételeket ún. termékleírásba kell foglalni, amit államilag fogadnak el), mind jogi oltalmat biztosít a Chianti szónak a termőterületen kívül előállított borokra való használata ellen.

A Chianti Classico kizárólag a termőterületnek még jobban körülhatárolt, központi részéről származhat. Ide tartoznak a következő települések:

- Greve in Chianti
  - Montefioralle
  - Convertoie
  - Montegonzi
  - Canonica
  - Castello di Uzzano
  - Castello di Verrazano
- Radda in Chianti
  - Volpaia
- Castellina in Chianti
- San Casciano Val di Pesa
  - Mercatale Val di Pesa
  - Faltignano
  - Campoli
- Gaiole in Chianti
  - Castello di Brolio

## [szerkesztés] Jellemzői

A Chianti cuvée típusú ital, azaz több szőlőfajta művészi házasítása során keletkezik. A felhasznált szőlők: sangiovese és canaiolo (vörös alapborok), kevés trebbiano és malvasia (fehérek) és alkalmanként nagyon kis mértékben a (vörös) cabernet sauvignon és merlot. Három évnyi tárolás után a palackon feltüntethető a riserva szó. A Chianti Riserva vagy Classico Riserva 16-19 °C hőmérsékleten (azaz a klasszikus szobahőmérsékleten) legjobb fogyasztani, míg a fiatalabb Chiantik kissé hűvösebben, 13-16 °C hőmérsékleten nyújtják az igazi élvezetet.

A lap eredeti címe "http://hu.wikipedia.org../../../c/h/i/Chianti.html"

Kategóriák: Bor | Olasz kultúra

##### Views

- Szócikk
- Vitalap
- Aktuális változat

##### Keresés

##### Más nyelveken

- English
- Deutsch
- Español
- Suomi
- Français
- עברית
- Italiano
- 日本語
- Nederlands
- Svenska