ლობიანი - ვიკიპედია

# ლობიანი

### ვიკიპედიიდან

ლობიანი – ქართული კერძი.

## [რედაქტირება] მომზადება

მოვზილოთ ცომი წყლით, გავაბრტყელოთ, ზედ ორი თითის სისქეზე მოვათავსოთ მომზადებული ლობიო და ჩვეულებრივი წესით გამოვაცხოთ კეცში ან ღუმელში.

ლობიოს მომზადების წესი:

მოვხარშოთ ლობიო, გავწუროთ თუშფალანგზე. მიღებული მასალა მოვათავსოთ სუფთა ქვაბში, დავუმატოთ ღორის შიგნეულის გამდნარი ქონი (500 გრამ ლობიოზე 2 სუფრის კოვზი), კარგად მოვშუშოთ, შევაზავოთ მარილით, შავი პილპილით, შევაგრილოთ და ისე გამოვიყენოთ.

შეგიძლიათ ლობიო გაფცქვნათ. ამისათვის ლობიო ჩვეულებრივად უნდა დავდგათ მოსახარშად. როგორც კი წამოდუღდება ჩავაყაროთ 1 სუფრის კოვზი (1 კგ. ლობიოზე) სოდა, მოვურიოთ და ვადუღოთ ათი წუთის განმავლობაში გავსინჯოთ ხელით; როცა კანი დაიწყებს გაცლას, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და დავდგათ ცივი წყლის ქვეშ, თან ხელით ვსრისოთ, სანამ კანი მთლიანად არ გაეცლება. შემდეგ ჩვეულებრივად დავასხათ წყალი და მოვხარშოთ.

## [რედაქტირება] მასალა

- ცომი - 400 გრამი
- ლობიო - 200 გრამი

Retrieved from "http://ka.wikipedia.org../../../%E1%83%9A/%E1%83%9D/%E1%83%91/%E1%83%9A%E1%83%9D%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98.html"

კატეგორია: ქართული სამზარეულო

##### Views

- სტატია
- განხილვა
- მიმდინარე შესწორება

##### ძიება