Laktokokai
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Lactococcus | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Rūšys | ||||||||||||
|
Laktokokai (lot. Lactococcus) yra pieno rūgšties bakterijų gentis turinti penkias rūšis, kurios ankščiau buvo pirskiramos streptokokų genties N grupei. Bakterijos yra rutuliškos 0.5-1.2µm dydžio, susijungusios į poras arba trumpas grandinėles. Šios bakterijos plačiai naudojamos pieno produktų gamyboje.

