ข้าวมันไก่ - วิกิพีเดีย

# ข้าวมันไก่

### จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เป็นอาหารคาวของไทย คาดว่าเมนูนี้ได้รับการเผยแพร่มาจากชาวจีน มีให้ทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย นิยมทานกันมากในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีน

ร้านข้าวมันไก่ พบได้ทั่วไป ส่วนใหญ่จะพบเห็นร้านค้าขายตอนเช้ามืดถึงก่อนเที่ยง อาจจะมีบ้างที่ขายในตอนกลางวันหรือเย็น เพราะคนไทยส่วนใหญ่ชอบกินข้าวมันไก่เป็นอาหารเช้า

ส่วนประกอบของข้าวมันไก่มีข้าวเจ้าและข้าวเหนียวเป็นหลัก โดยข้าวมักจะผสมขิงสับเป็นแว่นและกระเทียม น้ำมันเล็กน้อย ในขณะหุงไปด้วย เพื่อให้ข้าวมีความมันและหอม

โรยหน้าด้วยไก่นึ่งและผักชี นิยมทานกับผักเคียงคือแตงกวาหั่นเป็นแว่น และน้ำซุปต้มโครงไก่และฟัก รับประทานคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและซีอิ้วดำ

ถ้านำไก่ไปทอด และนำมาสับเป็นชิ้นบางๆ วางลงบนหน้าข้าว จะเรียกว่า "ข้าวมันไก่ทอด"

ดึงข้อมูลจาก "http://th.wikipedia.org../../../%E0%B8%82/%E0%B9%89/%E0%B8%B2/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88.html".

หมวดหมู่: อาหารไทย

##### Views

- บทความ
- อภิปราย
- รุ่นปัจจุบัน

##### ค้นหา

##### ภาษาอื่น

- English
- 中文