Un (tahıl)

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Buğday unu
Buğday unu

Un, tahılların ezilip ufalanmalarıyla elde edilen beyaz tahıl tozuna verilen addır.

Genellikle buğdaydan elde edilir, ancak arpa, yulaf, çavdar, mısır, nohut gibi bitkilerden de un eldesi yapılmaktadır. Ekonomik ve maliyeti düşük bir beslenme ürünüdür. Un ile birçok yiyecek yapılabilmektedir.


[değiştir] Un çeşitleri


[değiştir] Undan yapılan ürünler

Ekmek, pasta, krakerler, kekler,börek ler bazı soslar ve pudinglerde de kullanılır.

[değiştir] Dış bağlantılar