Zuzak

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Zuzak, genellikle Diyarbakır'ın Kulp Dağlarında yetişen bir çeşit bitki tozudur. Dağlardan bahar aylarında toplanan zuzak otu güneşte kurutulduktan sonra tuzla harmanlanır. Zuzak özellikle salata yapılırken kulllanılır.