Tabasco (bitki)
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Tabasco,Capsicum frutescens türü, Chili benzeri bir biber. Tabasco sosu ile dünyaca ünlenmişdir. Tabasco bir Meksika eyaletinin adı olmasına rağmen, bu tür önce, büyük çerçevede Louisiana/ABD'de ekilmiştir.
Tüm chili tarzı biberlerdeki gibi, tabasco da tipik çalı tarzı bir büyüme gösterir. Bu büyüme, endüstriyel yetiştirmede bitkinin budanması ile güç kazanır. Bitkinin 4 cm uzunluktaki meyvaları ,uç kısımlarda büyür ve ilk başta sarı, daha sonra ise ışıldayan kırmızı renk olur. Bir acı skalası olan Scoville skalasına göre 30.000 ile 50.000 birime kadar ulaşır.

