# Cantharellus cibarius

### Vikipedi, özgür ansiklopedi

?{{{ad}}}
Bilimsel sınıflandırma

| Önemli Uyarı: Vikipedi mantar maddeleri sadece bilgilendirme amaçlıdır. Buradaki bilgileri kullanarak mantar toplamayın. Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırdetmek bazen çok zor olduğundan yabani mantarlar sadece uzmanlar tarafından toplanmalıdır.

Cantharellus cibarius, "Yumurta mantarı" olarak ta bilinen Cantharellaceae ailesinden lezzetli bir mantar türüdür.

Şapkası sarı veya turuncu renkli ve huni şeklindedir. Sonbahardan ilkbahara kadar genelde yaprak döken ağaçların yoğun olduğu ormanlarda bolca bulunur. Gerçek anlamda lamelleri yoktur, sapının alt bölümünden şapkanın ucuna kadar uzanan buruşuk yapı Chanterellus cibarusun ayırdedici bir özelliğidir. Spor baskısı pembemsi beyazdır. Genelde larva barındırmaz.

Aroması kayısıyı andırır, piştiği zaman çok güzel kokar, o yüzden tatlılarda bile kullanılmıştır. Tereyağında sote olarak, tavuk etiyle beraber veya pizza üzerinde rahatça yenebilir. Kurutulmaya ve turşu yapımına da uygundur. Ancak zehirli Omphalotus olearius'e çok benzediği için dikkatli olunmalıdır.

## [değiştir] Benzeyen türler

- Omphalotus olearius ("Ağulu mantar", Jack-o Lantern): Zehirlidir Aşağıdaki resimlerden iki türün ne kadar çok benzediği anlaşılabilir.
- Hygrophoropsis aurantiaca : Zehirli değildir, ancak yenmez.

## [değiştir] Bağlantılar

- Mantarın saklanması
- Mantar yemekleri
- Cantharellus cibarius
- Cantharellus cibarius, bilgi ve fotoğraf linkleri

Cantharellus cibarius.
"http://tr.wikipedia.org../../../c/a/n/Cantharellus_cibarius.html"'dan alındı

Sayfa kategorileri: Yenilebilen mantarlar | Cantharellaceae

##### Views

- Madde
- Tartışma
- Güncel sürüm

##### Ara

##### Diğer diller

- Български
- Català
- Česky
- Dansk
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Eesti
- Euskara
- Suomi
- Français
- Magyar
- Italiano
- Nederlands
- Norsk (nynorsk)
- Norsk (bokmål)
- Polski
- Piemontèis
- Русский
- Svenska
- Українська