Spirulina

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Bu ansiklopedi maddesinin biçim olarak Vikipedi standartlarına ulaşması için elden geçirilmesi gerekmektedir.
Bu madde Eylül 2006 tarihinden beri etiketli olarak durmaktadır.Düzenleme yapıldıktan sonra bu not silinmelidir.
?
Spirulina
[[Resim:{{{Ek resim}}}|244px]]
{{{Resim altı}}}
Bilimsel sınıflandırma
Üst âlem Bacteria
Âlem Cyanobacteria
Alt âlem {{{Alt alem}}}
Şube {{{Şube}}}
Alt şube {{{Alt şube}}}
Bölüm Cyanophyceae
Sınıf Oscillatoriales
Alt sınıf {{{Alt sınıf}}}
Üst takım {{{Üst takım}}}
Takım {{{Takım}}}
Alt takım {{{Alt takım}}}
İnfra takım {{{İnfra takım}}}
Üst familya {{{Üst familya}}}
Familya {{{Familya}}}
Alt familya {{{Alt familya}}}
Oymak {{{Oymak}}}
Alt oymak {{{Alt oymak}}}
Cins {{{Cins}}}
Alt cins {{{Alt cins}}}
Tür {{{Tür}}}
Alt tür {{{Alt tür}}}
Cins ''Spirulina''
Spirulina türleri için metne bakınız.

Spirulina, sıklıkla "mavi-yeşil alg" olarak da anılan, filamentöz siyanobakteri (Cyanobacteria) cinsidir. Botanik bilimi açısından yosunun bazını oluşturan iğ iplikli siyanobakteriler sınıflandırmasında ele alınır. ITIS tarafından aşağıda isimleri yer alan 13 farklı türü belirlenmiştir:

Spirulina corakiana
Spirulina crispum
Spirulina labyrinthiformis
Spirulina laxa
Spirulina laxissima
Spirulina major
Spirulina meneghiniana
Spirulina nordstedtii
Spirulina princeps
Spirulina subsalsa
Spirulina subtilissima
Spirulina platensis
Spirulina tenerrima
Spirulina weissii

Spirulina, aynı zamanda, yukarıda anılan ve çerçevede isimleri belirtilen 13 farklı türden biri olan Spirulina platensisin (botanikçiler tarafından bu tür için günümüzde daha ziyade Arthrospira platensis tanımı kullanılmaktadır) ticari boyutta geçerli ismidir. Spirulina platensis (Arthrospira platensis), veya kısaca spirulina, bir gıda kaynağı olarak dünyanın pek çok yerinde yetiştirilen bir üründür ve çok zengin bir besin kaynağıdır. Dünyaya yayılması Aztek uygarlığından hareketle olmuştur ve Azteklerin temel besin maddeleri arasında yer almıştır. Bu spirulina türü aynı zamanda flamingo kuşlarının tüylerindeki pembe tonların sebebidir.

Spirulina bir sağlıklı besin veya şifa maddesi olarak Kuzey Amerika ve Avrupa’da gözde bir ürün haline gelmiştir. Türkiye’de de giderek daha iyi tanınmakta ve tüketimi yaygınlaşmaktadır. Piyasada genelde kapsül, tablet veya toz şeklinde ve diyet ek malzemesi olarak bulunur.

Spirulina düşük yağ ve kalorili, kolesterolsüz, bütün temel amino-asitleri içeren bir protein kaynağıdır. Şeker hastalığı ve anemi gibi hastalıklarla mücadelede ve hava kirliliğinin bünye üzerinde yarattığı zayıflatıcı etkilerin önüne geçilmesinde önemli katkılar sağlar. Antioksidan unsurlar içerdiği için, yaşlanmanın yanısıra, kanser, artirit, katarakt gibi sağlık sorunlarının da temel bir faktörü oldukları düşünülen oksijen bazlı radikal hücrelere karşı da bağışıklık kazandırıcı etkisi bulunmaktadır. Dahası, spirulinada bulunan gamma-linolenik asit yağ birikintilerinin çözülmesine yol açar, kalp rahatsızlıklarının önlenmesinde yardımcı olur ve kötü kolesterolü düşürür. A.B.D. Ulusal Kanser Enstitüsü (National Cancer Institute) spirulinadaki sulfolipidlerin ayrıca HIV (AIDS)’e karşı da dikkat çekici ölçüde aktif olduklarını açıklamıştır. Spirulinanın düzenli dozlarda alınması anti-viral faaliyetleri hızlandırır, bağışıklık sistemlerini teşvik eder, böbrek toksisitesini azaltır ve radyasyon kaynaklı hastalıklarının şiddetini azaltır.

Spirulinanın insan bünyesi için temel besin kaynağı haline getirilmesinin yaratacağı etkiler üzerinde bilimsel boyutta tartışmalar sürmektedir. Aztekler için spirulina büyük önem taşımış olmakla birlikte, mısırın yanısıra tüketilmiş bir temel gıda olduğu bilinmektedir. Günümüzde Japonya ve A.B.D.’de bazı Budist tapınaklarında spirulina rahiplere benimsetilen diyetin temelinde yer almaktadır. Ancak, pek çok bilim adamı, vejetaryen ve veganların B12 vitamini ihtiyaçlarının karşılanmasını spirulinaya dayandırmamaları gerektiği görüşündedirler. Bunun yanı sıra, spirulinanın içerdiği metallerin yüksek düzeyi de bazı uyarılara konu olmuştur.


Zayıflama maksadı için kullanım; Diyet yaparken 10 gün boyunca aç karnına sabah 2, öğlen 2, akşam 2 300mgr. Kapsül (toplam 6 adet günlük), 10 günden sonra ise aç karnına günde 2 kapsül düzenli olarak kullanılması önerilir.Bu şekilde kullanıldığı zaman tokluk hissi verir, kilo verimine sebep olur. Bununla birlikte diyet yapılması ve diyet esnasında kaybedilen mineral, aminoasit, protein gibi öğeleri vücuda kazandırmasıyla tanınan en muhteşem üründür. Diyet esnasında baş dönmesi, tansiyon düşüklüğünü önlediği araştırmalarla kanıtlanmıştır.

YAN ETKİLERİ Spirulina’nın bugüne kadar yan etkisini gösterir hiçbir kayda rastlanmamıştır. Kullanılabilecek en fazla doz olarak günlük 30 Kapsül alınabildiği mevcuttur.

Tavsiye edilen günlük doz 1 ila 3 gram arasındadır. En uygun kullanım Kapsül, Tablet (hap) veya toz şeklindedir. Bazı kimseler spirulinanın doğal tadını ve kokusunu nahoş bulabilirler (tabletlerde bu sorun asgariye indirgenmiştir). Toz halinde tüketilecek ise, bol miktarda meyve ile karıştırılarak, bir nev’i meyve salatasının içinde veya balla birlikte yenilmesi uygun olabilir. Fazla kiloların bir kısmından hemen kurtulma ve bazı alerjik reaksiyonların sona ermesi gibi kısa vadeli etkileri birkaç gün içinde görülecektir. Ayrıca obur iştahı keser .


[değiştir] Besin bilgileri

Vitaminler A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B6 (pyridoksine), B12 (kobalamin), C vitamini, D vitamini, E vitamini, folat, K vitamini, biotin, pantotenic asit, bir A vitamini kaynağı olarak beta karoten, inositol.

Mineraller: kalsiyum, manganez, demir, krom, fosfor, molibden, iyodin, klorid, magnezyum, sodyum, çinko, potasyum, selenyum, germanyum, bakır, boron.

İçerdiği Diğer Maddeler: phycocyanin, klorofil, karotenoidler. myxoxanthophyll, zeaxanthin, cryptoxanthin, echinenone ve diğer [xanthophyll]]ler. gamma linolenik asit, glükolipidler, sulfolipidler, polisakaridler.

Amino asitler: isoleucine, phenylalanine, leucine, threonine, lysine, tryptophan, methionine, valine, alanine, glycine, arginine, histidine, aspartic acid, proline, cystine, serine, glutamic acid, tyrosine.

[değiştir] Dış bağlantılar