Çaydanlık
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Çaydanlık, çay hazırlamada, pişirmede kullanılan iki parçalı genelde metalden yapılma, bazen demliği porselen olan pişirme gerecidir.
Çeşitli ülkelerde çeşitli şekillerde servis edilen çay, Türkiye'de çoğunlukla altı ve üstü çelik çaydanlıklarda hazırlanır. İsteğe göre harmanlanmış kuru çay, demlik olarak adlandırılan ve çaydanlığın üst kısmında bulunan ve genellikle alt kısmından daha küçük olan bölüme konur. Alt kısımda kaynayan su sonra bir süre sonra üstteki demliğe içindeki kuru çayın miktarına göre dökülür ve çayın rengini ve lezzetini bırakması için 8-10 dakika kadar beklenir. Çeşitli araştırmalar çayın demleme süresine göre etkisinin de farklı olduğunu söylese de henüz bu çok yaygın olarak bilinmez. İyi demlenmiş çayın en fazla 1 saat kadar lezzetli olduğu tiryakiler tarafından söylenir. Daha uzun süre beklemiş çay acılaşır.

