Sıntır
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Sıntır Afyon yöresine özgü bir terimdir. Bu terim özellikle kurbanlık hayvanların kesilen etlerinde dakikalarca pişirildiği halde pişmeyen kısıma verilen addır. Başka bir deyişle etin sinir diye tabir edilen kısmıdır. Ayrıca kafası çalışmayan kişilere "aman ne sıntır adamsın yahu" diye de kullanılan bir terimdir.

