İskorpit balığı

Vikipedi, özgür ansiklopedi

İskorpit (Scorpaena porcus, Almanca: Brauner Drachenkopf, Fransızca: Rascasse brune)

(çorba balığı, dikenli balık, sokan balık, vuran balık)

Yaşamı aynı aileden olan Lipsos'un aynıdır. Farkları İskorpit'in Lipsos'a göre daha küçük olması (ortalama 20 - 30 cm.) ve renginin koyuluğudur. Eti oldukça lezzetlidir ancak dikenleri çok zehirli olduğundan yakalandığında dikkat edilmelidir.

Pişirme biçimi: Çorba, yahni, buğlama , pilaki, fleto tava

Dönem: yaz ayları, özellikle de ağustos.