# Biftek mantarı

### Vikipedi, özgür ansiklopedi

?{{{ad}}}
Bilimsel sınıflandırma

| Önemli Uyarı: Vikipedi mantar maddeleri sadece bilgilendirme amaçlıdır. Buradaki bilgileri kullanarak mantar toplamayın. Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırdetmek bazen çok zor olduğundan yabani mantarlar sadece uzmanlar tarafından toplanmalıdır.

Biftek mantarı, bilimsel adı Fistulina hepatica olan, Fistulinaceae ailesinden yenebilen bir mantar türüdür. Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için biftek mantarı ismini almıştır. Fransa'da pazarlarda halen satılmaktadır. Tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir.

Genelde canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişir. Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanır. Avustralya'da okaliptüs ağaçlarının yaralanmış yerlerinde yetişir.

"http://tr.wikipedia.org../../../b/i/f/Biftek_mantar%C4%B1.html"'dan alındı

Sayfa kategorileri: Fistulinaceae | Yenilebilen mantarlar | Ağaç mantarları

##### Views

- Madde
- Tartışma
- Güncel sürüm

##### Ara

##### Diğer diller

- Česky
- English
- Magyar
- Italiano
- 日本語
- Lietuvių
- Nederlands