Çay (içecek)

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Türk usülü ince belli cam bardakta çay
Türk usülü ince belli cam bardakta çay

Çay, işlenmiş yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla içecek elde edilen bir bitki türüdür. Çay çalısının bilimsel ismi Camellia sinensisdir. Çay, çalının yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu elde edilir.

Çin fincanında yeşil çay yaprakları.
Çin fincanında yeşil çay yaprakları.
Bir çay çalısı.
Bir çay çalısı.

Dört temel çay çeşidi vardır, bunlar; siyah çay, kokulu çay, yeşil çay ve beyaz çaydır. "Bitki çayı" terimi meyve ve bitkilerin işlenmesi ile elde edilen içecekleri kapsar. Kuşburnu gibi bitki çaylarında gerçekte çay yaprakları yoktur.

Hazır çay demleme poşetleri
Hazır çay demleme poşetleri

Çay; tein, kafein, teofilin ve antioksidanlar için doğal bir kaynaktır, ancak neredeyse hiç karbonhidrat, protein ve yağ içermez.


[değiştir] Dış bağlantılar


Wikimedia Commons'da
Çay (içecek)
ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
ile ilgili Vikisözler mevcuttur.