|
Antakya'n�n Yerel �r�nleri
Defne mucize bitki olarak bilinir. Defne meyvelerinden elde edilen (gar) cok faydali bir yagdir. Antiseptik �zelliði vardir. Bu yagdan defne sabunu yap�lmaktad�r. Sa� d�k�lmesi, kepeklenmeye karþ� etkilidir. Ayr�ca cilde �ok faydal�d�r. Antiseptik �zelliðinden dolay� t�m v�cut parazitlerine ve mantar hastal�ð�na karþ� faydal� bir �r�nd�r.
Har sabununun faydalar�: Kepeklere karsi korur Antiseptik oluþu sayesinde derideki bir �ok hastaliga, egzamaya ve mantara iyi gelir. Varisleri rahatlamada etkilidir. Ergenlik sivilcelerine, sa� diplerindeki yara ve tahriþlere karsi �ok etkilidir. Derideki g�zenekleri a�ar ve rahatlatir. Dogal kokusu ve antiseptik olusundan dolayi ve evdeki dolaplarda kullandiginizda hasere barinmasini engeller.
Antakya'da Harbiye ve Şenköy'de üretilen defne sabunlari ünlüdür. Defne Sabunu
Özellikle Harbiye'nin ipek dokuma ürünleri çok ünlüdür
Samandağında üretilen renkli hasır seleler (yayvan hasır tepsi) çok ünlüdür
Günümüzde Antakya'da zeytinyaðı üreten belli baþlı kuruluþların yanında, zeytinyaðının geleneksel üretimini sürdüren bölgelerimiz de bulunmaktadır. Bu konudaki en belirgin örnek olarak Antakya Şenköy verilebilir: Şenköy’de zeyt adını alan g su zeyti denilen özel bir teknikle üretilir. Bu teknik, olgunlaþmıþ zeytinin ezildikten sonra, özel havuzlarda su üzerinde biriktirilen yaðının yüzeyden toplanması esasına dayanır. Bu teknikle elde edilen zeytinyaðı et ve sebze yemeklerine özel bir tat verir. Üretimi zor olduðundan ticari amaçtan çok, ev halkının gereksinimini karşılamaya yöneliktir. Ticari amaçla özel olarak çok az miktarda üretilmektedir.
Referans: Su Zeyti
HATAY VİLAYETİ'NİN BİR KAZASI OLARAK HASSA
Hatay Türkiye'ye katıldıktan sonra Hassa, eski nahiyesi Hacılar ve yeni nahiye olan Aktepe ile birleşerek tekrar kaza merkezi haline gelmiştir.
Hassa kısıtlı imkanları ile günümüze kadar ilçe merkezi olarak kalmıştır. Fransız mandası döneminde binlerce Ermeni'nin toplandığı Kırıkhan hızla büyüdü. 1922 yılında Belen kaza teşkilatı Kırıkhan'a nakledildi, pazar da buraya alındı. Geniş Amik Ovası'na çıkış yerinde çeşitli yönlerden gelen yolların kavşak noktasında bulunan Kırıkhan elverişli imkanları ve konu sayesinde hızla büyüyüp gelişti.
Bir taraftan Kırıkhan diğer taraftan İslahiye arasında kalan Hassa kazası esaslı bir gelişme gösteremeyerek, bu iki ilçe arasında adeta boğuldu. Hassa'nın Akbez nahiyesi halkının İslahiye ile, yeni bucak merkezi olan Aktepe ve ona bağlı köylerin Kırıkhan ile olan ilişkilerini geliştirmiş olmaları, Hassa kaza merkezini ancak idari fonksiyonları bünyesinde tutar hale getirdi. İlçenin sosyal, ekonomik ve kültürel fonksiyonları Hassa'nın güney ve kuzeyinde bulunan Kırıkhan ve İslahiye tarafından uygulanır hale geldi.
|