Üzüm
Vikipedi, özgür ansiklopedi
| ?Üzüm | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Meyve
|
||||||||||||
| Bilimsel sınıflandırma | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Vitis acerifolia |
Üzüm yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerinden birisidir. Tarihçesi M.Ö. 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu'yu da içine alan Küçük Asya denilen, Kafkasya'yı da kapsayan bölgedir. Diğer meyvelerle kıyaslandığında en fazla çeşide sahip olan türlerden biridir. 10.000'nin üzerinde üzüm çeşidi bulunduğu tahmin edilmektedir. Anavatanı Anadolu olan çeşitler 1200'ün üzerindedir. Bunların 50-60 kadarının ekonomik üretimi yapılmaktadır.
[değiştir] Başlıca Türk Üzümlerinin Özellikleri
| Çeşit | Tanenin rengi | Biçimi | Kullanım şekli | |
|---|---|---|---|---|
| Aküzüm | Kırmızımsı | Yuvarlak | Sofralık | |
| Bornova misketi | Sarımtırak | Beyzi | Şaraplık | |
| Çavuş | Yeşil-sarımsı | Yuvarlak-beyzi | Sofralık | |
| Çekirdeksiz | Açık sarı | Yuvarlak-beyzi | Sofralık, kurutmalık | |
| Delikara | Siyahımsı kırmızı | Orta-yuvarlak | Şaraplık, kurutmalık | |
| Hamburg misketi | Siyah-mosumsu | Büyük-beyzi | Sofralık | |
| Horozkarası | Koyu mor | İrice | Sofralık | |
| İrikara | Siyah | İrice | Sofralık | |
| Kadınparmağı | Sarı-yeşil | Çok iri-beyzi | Sofralık, kurutmalık | |
| Kişmiş | Kırmızı | Çok küçük-yuvarlak | Sofralık | |
| Kozak | Yeşilimsi | İri-yuvarlak | Sofralık | |
| Müşküle | Beyaz-kehribar | Beyzi | Sofralık | |
| Narince | Kirli yeşil | İri beyzi | Sofralık, kurutmalık | |
| Razakı | Sarımsı yeşil | İri beyzi | Sofralık, kurutmalık | |
| Yapıncak | Sarımsı yeşil | Yuvarlak | Sofralık, şaraplık | |
| Yediveren | Siyah-kırmızı | Çok iri-yuvarlak | Sofralık |

