Susam
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Tarım ve Köyişleri Bakanlığının 25.08.2002 tarih ve 24857 sayılı resmi gazetede yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerini Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Genel Etiketleme Kuralları Tebliğinin (Tebliğ No: 2002/58) 22.01.2006 arihli Resmi Gazetede Yayımlanan değişiklik uyarınca susam, tek başına veya katıldığı gıda içerisnde farklı bir formda olsa bile allerjen bileşen olarak kabul edilmiştir. Bu yüzden susam veya türevlerini içeren gıdalar bu durumu beyan etmelidir. Baharat grubu olarak yine hardalda da aynı durum vardır. Ancak hardal yağı, hardal tohumu yağı ve hardal tohumu oleoresini allerjen bileşenlerden hariç tutulmuştur.

