Щавель
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
|
?
Щавель |
||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rumex britannica
|
||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Близько 200 видів, з яких в Україні поширені 25
|
Щавель (Rumex), рід одно-, двох- та багаторічних трав'янистих рослин родини гречкових, порядку гвоздикоцвітих. Близько 200 видів, у тому числі 25 видів в Україні .
Звичайні види, поширені на кислих ґрунтах, переважно в північній півкулі, але їх було інтродуковано майже у всі природні зони. Багато видів є бур'янами, проте деякі (особливо, щавель кислий (R. acetosa)) вживаються для приготування страв, особливо супів та салатів.
Рослини роду стоячі, з довгими коренями, коренева система стрижнева. М'ясисті або шкірясті листки утворюють базальну розетку біля кореня. Базальні листки можуть відрізнятися від листків, що оточують суцвіття. Прилистки є або відсутні. Листкова пластинка суцільна або з виїмками по краю.
Квітки малопомітні, розташовані схожими на мутовки групами над листками, переважно двостатеві. Плід - сім'янка.
На щавлях живляться личинки деяких видів метеликів.
Деякі види, наприклад, щавель кислий (R. acetosa), введено в культуру як городину. В Україні культивують такі сорти щавлю: широколистий, бельвільський і одеський. Настої і екстракти з кореневища щавля кінського (R. confertus) та деяких інших видів використовують у медицині.
[ред.] Джерела
- Енциклопедія українознавства
- Определитель высших растений Украины. Киев: Фитосоциоцентр, 1999.
- Англійська версія

