بروكلي - ويكيبيديا

# بروكلي

### من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

البروكلي

البروكلي أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة), غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, يحتوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

## [تحرير] يحتوى البروكلى على

- يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية
- يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك
- كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين
- وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان
- إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف
- وهو غني جدا بالمواد المضادة للأكسدة وهي تلك المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة.

## [تحرير] فوائد البروكلى

يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.

## [تحرير] طريقة تناول البروكلى

يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.

## [تحرير] وصلات خارجية

- وجبة سلطة البروكلي الصحية مع الفاصوليا
- طريقة عمل صينية البروكلي

تمّ الاسترجاع من "http://ar.wikipedia.org../../../%D8%A8/%D8%B1/%D9%88/%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A.html"

تصنيفات الصفحة: خضروات | نباتات

##### Views

- مقالة
- ناقش هذه الصفحة
- النسخة الحالية

##### الموسوعة

- الصفحة الرئيسية
- الأحداث الجارية
- أحدث التغيرات الأساسية

##### تصفح

- المواضيع
- أبجدي
- بوابات

##### المشاركة و المساعدة

- بوابة المجتمع
- مساعدة
- الميدان
- التبرعات

##### بحث

##### لغات أخرى

- Català
- Dansk
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Español
- Français
- עברית
- Magyar
- Bahasa Indonesia
- Ilokano
- 日本語
- Nederlands
- Norsk (nynorsk)
- Norsk (bokmål)
- Polski
- Português
- Српски / Srpski
- Svenska
- Türkçe
- 中文