Кюфтета по чирпански
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Продукти: За кюфтетата: 300-400-500 гр. кайма (зависи колко е голяма тенджерата ) 1 шепа ориз черен пипер, кимион, чубрица на вкус За соса: 2 чушки 2 глави лук 3-4 скилидки чесън 2 моркова 3 средно големи домата 3 суп. л. брашно 1 суп. л. червен пипер картофи магданоз Приготвяне: Кюфтетата се омесват и след това с брашно се оформят на топчета. Слагаме да заври вода и я подсоляваме. Слагаме кюфтетата да врат около 5-10 минути. След това слагаме картофите и морковите да врат около 15 мин. Махаме от огъня и запържваме чушките, лука и чесъна. Като омекнат добре слагаме брашното и веднага след него червения пипер. Разбъркваме и добавяме настърганите домати. Оставяме го да поври 3-5 минути. Изсипваме в тенджерата и слагаме да поври 5-10 минути. Ако е необходимо прибавяме подправки на вкус. Преди да махнем от огъня, поръсваме с магданоз. Става страшно вкусно.

