Подслон (Област Добрич)
от Уикипедия, свободната енциклопедия
- За другото българско село с име Подслон, вижте Подслон (Област Стара Загора).
| Подслон (Област Добрич) | |
|---|---|
|  | |
| Данни | |
| Област: | Добрич | 
| Община: | Добричка | 
| Население: | 581 (13/09/2005) | 
| Надм. височина: | 259 м | 
| Пощ. код: | 9391 | 
| Тел. код: | 05714 | 
| Геогр. положение: | 43° 40' сев. ш. 27° 31' изт. д. | 
| МПС код: | ТХ | 
| Кмет или наместник | |
| Райка Костадинова | |
Подслон (старо име Куйджук) е село в Североизточна България. То се намира в община Добричка, Област Добрич.
| Съдържание | 
[редактиране] География
Намира се на 28-30 км от град Добрич и на около 10-12 км от гр. Тервел, по право, между двата града. До селото можете да стигнете с автобус или маршрутно такси, като от Добрич се пътува не повече от 40 минути.
Лятото в Подслон е тежко и горещо, зимите са снеговити, студени, ветровити, районът е познат с ежегодните снежни навявания и преспи, които, нерядко блокират движението.
[редактиране] История
[редактиране] Културни и природни забележителности
Населението на селото е вероятно по-малко от официално обявеното. В това село живеят предимно турци - изключително работни, усмихнати и богобоязливи хора. Прехранват се с отглеждане на тютюн, с земеделие и животновъдство. Селото е обрамчено от златни житни ниви с дъх на мед. Залезът се вижда свободно и голям почти от всяка точка на селото.
Селото е типично добруджанско, хората там наричат себе си добруЖанци, а земята си Добружа. Било е в пределите на Румъния и години наред децата са се учили в румънски училища. Тези, които са все още живи, отлично говорят румънски и турски. Близки малки селца, в близост до Подслон са Фелтфебел Дянково, Кочмар, Гешаново.
В Подслон може да пиете най-сладката и дълбока кладенчова вода. Дълбоко под напуканата от суша добруджанска земя бликат кристално чисти подземни води.
[редактиране] Редовни събития
[редактиране] Личности
Крали Костов Кралев - кмет на селото преди повече от 40 години - помнен, уважаван и коментиран от християни и мюсюлмани. Изключително ерудиран и образован за времето си човек, построил сегашната селска чешма, на която е гравирано и името му. дошъл като млад от старозагорски главан, да закупи земи в Добруджа, дал начало на рода Кралеви - петима сина и една дъщеря. Починал през 1975 година, погребан в селското гробище.
[редактиране] Други
[редактиране] Кухня
Eдна-две подслонски /стари/ рецепти:
- Няколко чушки, или, казано по подслонски пиперки, пускате във вряло олио в чувенче - готварски съд с дебело желязно дъно и яйцевидна форма. Когато добре се запържат и започнат да ухаят, добавете сол и... прясно мляко. Бавно, на струйка, 1-2 водни чаши, забърквате кашичка, "посолявате" с черен и червен пипер.
- Когато готвите картофена яхния, сложете и повечко червен пипер и много лющян - т.е. дивисил. Това е подслонският вкус!

