# Анасонлийка

### от Уикипедия, свободната енциклопедия

Анасонлийка е ракия двоен препек, която е ароматизирана с анасон. Анасонлийката по принцип е доста силна — над 50°. Класическият начин на приготвяне е при преваряването в ракията да се сложи анасоново семе. То отделя етерично масло, което се изпарява заедно с ракията и след охлаждане се получава анасонлийка. Анасонлийка може да се получи и ако към силна ракия се прибави спиртен разтвор на анасоново масло. Много известна в България е карловската анасонлийка.

Тази статия се нуждае от подобрение.

Необходимо е: Моля, ако някой знае, да напише точната технология.. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, просто щракнете на редактиране и нанесете нужните корекции.

След като се зареди казана за втора преварка, на чучура където ще се отича дестилата ,с помоща на тензух, се завръзват ароматни смоли (в Панагюрският край им казват "дъвка"). В така полученият дестилат ,които се събира в съд с широко гърло, се накисват семена от анасон. Съда се покрива с тензух за няколко дни (казват че така излизали вредните алкохоли). След това се прецежда и налива в съдове удобни за употреба.

## [редактиране] Вижте също

- Mастика
- Ракия

Взето от „http://bg.wikipedia.org../../../%D0%B0/%D0%BD/%D0%B0/%D0%90%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%BB%D0%B8%D0%B9%D0%BA%D0%B0.html“.

Категории: Статии за редактиране | Алкохолни напитки

##### Views

- Статия
- Беседа
- Текуща версия

##### Търсене