от Уикипедия, свободната енциклопедия
	    
	    	    	    
	    
 Вижте пояснителната страница за други значения на карамфил. Вижте пояснителната страница за други значения на карамфил.
| Карамфилово дърво | 
|  | 
| Класификация | 
| 
| царство: | Растения | Plantae |  
| отдел: | Покритосеменни | Magnoliophyta |  
| клас: | Двусемеделни | Magnoliopsyda |  
| разред: |  | Myrtales |  
| семейство: |  | Myrtaceae |  
| род: |  | Syzygium |  
| вид: | Карамфилово дърво | S. aromaticum |  | 
| Научно наименование | 
|  | 
Карамфилът (Syzygium aromaticum, син. Eugenia aromaticum) са ароматичните сушени цветни пъпки на едно дърво от семейство Myrtaceae. Неговата родина е Индонезия, а подправката се използва в целия свят. Карамфил се бере предимно в Индонезия (островите Банда, познати още като „острови на подправките“) и Мадагаскар. Отглежда се и в Занзибар, Индия и Шри Ланка.
Карамфиловото дърво е вечнозелено и расте на височина до 10–20 м. Има големи овални листа и пурпурни цветове в многобройни групи в съцветия по върховете на клоните. Цветните пъпки първоначално са със светъл цвят, но постепенно стават зелени, след което се развиват до яркочервени и тогава са готови за бране. Карамфилът се бере, когато пъпките са 1,5 до 2 см дълги и се състоят от дълга чашка, завършваща с четири разперени чашелистчета и четири неотворени венчелистчета, образуващи малко топче в средата.