# Ароматна лимнофила

### от Уикипедия, свободната енциклопедия

Ароматна лимнофила
Класификация

царство: | Растения | Plantae
отдел: | Покритосеменни | Magnoliophyta
клас: | Двусемеделни | Magnoliopsida
разред: |  | Lamiales
семейство: | Живовлекови | Plantaginaceae
род: | Лимнофила | Limnophilla
вид: | Ароматна лимнофила | aromatica

Научно наименование
Limnophila aromatica (Lam.) Merr.

Ароматната лимнофила (Limnophila aromatica, син. Limnophila chinensis var. aromatica) е тропическо покритосеменно растение от семейството на живовлека (Plantaginaceae). Произлиза от Югоизточна Азия, където вирее при високи температури най-често във влажна среда, особено в заляти оризища. Използва се във виетнамската кухня и се отглежда като аквариумно растение. Пренесено е в Северна Америка през 70-те години на 20 век поради виетнамската емиграция, последвала Виетнамската война.

Ароматната лимнофила преди е класифицирана като член на семейство Живеничеви. Limnophila aromaticoides всъщност не е отделен вид, а разновидност на ароматната лимнофила.

## [редактиране] Употреба в кухнята

Ароматната лимнофила има вкус и аромат, напомнящи лимон и кимион. Използва се най-често във виетнамската кухня, където се нарича „нго ом“. Съставка е на „кaн чуа“ — сладко-кисела супа от морски дарове, която съдържа също тамаринд, и понякога се добавя към супата от фиде, наричана „фа“.

## [редактиране] Външни връзки

- Ароматна лимнофила в страниците за подправки на Гернот Катцер

Подправки
Зелени подправки | Ароматна лимнофила · Болдо · Босилек · Виетнамски кориандър · Градински чай · Дафинов лист · Девесил · Джоджен · Див керевиз · Киселец · Копър · Кориандър · Къри · Лавандула · Лимонова трева · Магданоз · Майоран · Мащерка · Мексикански кориандър · Перила · Пореч · Резене · Риган · Розмарин · Седефче · Сибирски лук · Стевия · Сърцелистна хутуйния · Тарос · Тулси · Хеноподий · Целина · Чубрица
Подправки | Ажгон · Американски лавър · Анасон · Асафетида · Африкански пипер · Бахар · Бял пипер · Бял синап · Ванилия · Галангал · Джинджифил · Женско биле · Звездовиден анасон · Зедоар · Зелен пипер · Индийско орехче · Канела · Карамфил · Кардамон · Касия · Ким · Кимион · Копър · Кориандър · Кубеба · Куркума · Люта чушка · Маково семе · Манго · Махалебка · Мелегета пипер · Нарово семе · Посевна челебитка · Розов пипер · Сарсапарила · Сечуански пипер · Сминдух · Сумак · Сусам · Тамаринд · Уасаби · Хвойна · Хрян · Целина · Червен пипер · Черен кардамон · Черен кимион · Черен пипер · Черен синап · Чесън · Шафран

Взето от „http://bg.wikipedia.org../../../%D0%B0/%D1%80/%D0%BE/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%B0_%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%B0.html“.

Категории: Подправки | Живовлекови | Виетнамска кухня

##### Views

- Статия
- Беседа
- Текуща версия

##### Търсене

##### На други езици

- English