Ruzmarin - Wikipedia

# Ruzmarin

### From Wikipedia

Ruzmarin

Ruzmarin ili ružmarin je začinska biljka i trajnozeleni grm iz porodice usnatica, koji se zbog aromatičnih listova upotrebljava kao začin. Potiče sa Mediterana.

Igličasti listovi ruzmarina upotrebljavaju se u ishrani još od rimskog doba, posebno pri poboljšanju probave.

U savremenoj kuhinji ruzmarin se koristi u gotovo svim jelima mediteranske kuhinje, a posebnu notu daje i jelima od piletine i divljači. Posebnu delikatesu predstavlja miješanje svježe isjeckanih listova ruzmarina sa solju, koja se zatim upotrebljava kao poseban začin pri jelima.

Listovi sadrže eterično ulje koje važi kao stimulans. Također se upotrebljava i u parfimerijskoj industriji.

Botanički naziv je Rosmarinus officinalis.

## [izmijeni] Relevantni članci

- Lista začina

Preuzeto sa: "http://bs.wikipedia.org../../../r/u/z/Ruzmarin.html"

Kategorije: Začin

##### Views

- Članak
- Razgovor
- Trenutna verzija

##### Pretraga