Anacard
De Viquipèdia
| Anacard | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|||||||||||||||
| Classificació científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Anacardium occidentale L. |
|||||||||||||||
|
|
L'anacard (Anacardium occidentale) és un arbre fruiter de l'ordre dels sapindals.
Arbre originari del nordest del Brasil on s'anomena Cajú al fruit (d'on deriva el nom en anglès Cashew) i Cajueiro a l'arbre.
Es conrea en molts països de clima tropical i actualment Vietnam n'es el principal productor mundial.
El que sembla el fruit, en forma de pera, és botànicament un fals fruit (no té la llavor)producte de l'engruiximent del receptacle i que s'anomena Marañón a sudamèrica i s'utilitza culinariament per fer sucs, begudes alcohòliques i melmelades.
El fruit autèntic és una drupaque conté la llavor amb forma de ronyó i que es sol consumir torrada com un fruit sec i també té usos industrials quan és processat químicament.
[edita] Referències i enllaços externs
- Morton, J. F. Fruits of Warm Climates. ISBN 0-9610184-1-0
- Fruits of Warm Climates online
- Handbook of Energy Crops - Anacardium occidentale L.
- Cajueiro - Tropical plant database by Raintree Nutrition
- History of the industrial use of Cashew Nutshell Liquid
- King's American Dispensatory: Anacardium occidentale (Cashew-Nut)
- Research Paper on the Cashew Processing Industry in West Africa

