# Bròquil

### De Viquipèdia

? Bròquils
Classificació científica

Regne: | Plantae
Divisió: | Magnoliophyta
Classe: | Magnoliopsida
Ordre: | Brassicales
Família: | Brassicaceae
Gènere: | 'Brassica'
Espècie: | ''B. oleracea, grup italica''

Nom binomial
Brassica oleracea L.

Bròquil és una planta de la família Brassicaceae dins de la espècie de la col.

Les varietats més corrents són la Calabresa la de color porpra i especialement les de color verd.

Bròquil

## [edita] Descripció

La planta fins que forma els capítols florals és molt semblant a la de qualsevol col i idèntica a la coliflor. Quan forma la capçada ho fa amb abundosos primordis florals de color verd o porpra. Si es deixa florir fa flors grogues, fruits en silíqua amb diverses llavors.

## [edita] Conreu

És més rústega que la coliflor especialment pel que fa a resistència al fred, en canvi no suporta la forta calor de l'estiu.Es sembra en viver des de mitja primavera a l'hivern i es trasplanten des de finals d'estiu fins l'hivern, es cull de novembre a abril.

## [edita] Usos

Es pot menjar crua, adobada en vinagre o cuita. Com totes les crucíferes sembla que el seu consum protegeix del càncer.

| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bròquil

Obtingut de "http://ca.wikipedia.org../../../b/r/%C3%B2/Br%C3%B2quil.html"

Categoria: Brassicals

##### Views

- Article
- Discussió
- Revisió actual

##### Cerca

##### En altres llengües

- العربية
- Dansk
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Español
- Français
- עברית
- Magyar
- Bahasa Indonesia
- Ilokano
- 日本語
- Nederlands
- Norsk (nynorsk)
- Norsk (bokmål)
- Polski
- Português
- Српски / Srpski
- Svenska
- Türkçe
- 中文