Pecorino

El Vikipedio

Pecorino Rosso Volterrano
Pligrandigu
Pecorino Rosso Volterrano

Pecorino (el la itala: pecora, ŝafo) estas itala fromaĝo el ŝafolakto kun 48% da graso kaj protektita devennomo.

[redaktu] Specoj

  • Pecorino romano havas tre longan tradicion.
  • Pecorino sardo la tria plej grandkvante produktita ŝaffromaĝo el la insulo Sardio.
  • Pecorino siciliano konata en Sicilio jam dum la anktiva greka epoko.
  • Pecorino toscano jam el la etruska epoko.
  • Pecorino fresco el nematura blankeca paŝto.
  • Pecorino senese frotita per tomatokaĉo.

[redaktu] Eksteraj ligiloj