Safrano
El Vikipedio
La safrano (latine: crocus sativus) estas la plej multekosta spico de la mondo. Kialo estas, ke oni devas permane ekstrakti la poleno el ĉiu stameno, por ricevi unu kilogramon da safrano necesas 50 000 stamenojn.
En la kuirarto uzatas la sekigitaj stigmoj de la planto. Safrano fajnigas ĉefe rizon, supojn, kukojn kaj specialajn likvorojn. Ĝi donas al la manĝaĵo/trinkaĵo belan flavan koloron.
Laŭ tekstoj, kaj trovitaj freskoj safrano uzatas kiel kuracilo de pr. 4 000 jaroj. Ĝi uzatas en kuracado de 90 malsanoj.
Ĉi tiu artikolo pri "Safrano" ankoraŭ estas ĝermo pri botanika temo. Vi povas helpi pluredakti ĝin post klako al la butono «redaktu». Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi.
Al ĉi-tiu artikolo ankoraŭ mankas la tabelo pri la biologia klasado. Vidu je Betulo aŭ Kvokao por ekzemploj.
[redaktu] Eksteraj ligiloj
http://www.saffronspecialist.co.uk/Information/Saffron_A-Z/A.htm
http://www.abc.net.au/news/newsitems/200311/s982047.htm
http://www.ebmonline.org/cgi/content/full/227/1/20
http://www.abc.net.au/landline/stories/s556192.htm

