Cinamo

El Vikipedio

Kuirarto > Spicoj > Cinamo


La cinamo (latine: cinnamomum) botanike apartenas al la laŭracoj (lauraceae).

En la kuirarto uzatas la muelita ŝelo de la planto kaj la cinamooleo, kiun oni produktas el la forĵetaĵoj de la ŝelo. Cinamo fajnigas ĉefe dolĉaĵojn, kukojn, keksojn, fruktosalatojn, dolĉajn laktaĵojn, punĉon kaj likvorojn.

Pro la intensa odoro la cinamooleo ankaŭ estas uzata en la parfumindustrio.

Ĝia precipa aktiva substanco estas volatila oleo el cinamata aldehido.

Ne maldistingu kun Cinnamomum camphora kiu estas la japana kamforarbo.

Komunejo
La Vikimedia Komunejo havas dosierojn rilatajn al