Majonezo

El Vikipedio

Majonezo estas malvarma, blanka saŭco surbaze de oleo kaj ovoflavaĵoj.

Enhavo

[redaktu] Historio

La historio pri la nomo de la saŭco ne estas konata. Ekzistas diversaj rakontoj, kelkaj eblecoj povas esti:

  • Majonezo estas inventita de la ĉefkuiristo de Armand Jean du Plessis de Richelieu, post la venko en Mahon (mahonnaise) ĉefurbo de Menorko.
  • Majonezo povas deveni de la mezepoka franca vorto 'Moyeu' kio signifis "ovoflavaĵo".
  • Majonezo estas fuŝaĵo de Bayonnnaise, saŭcospecialaĵo el la urbo Bayonne.

[redaktu] Ingrediencoj

[redaktu] Vidu ankaŭ

Majoneza kruĉo

[redaktu] Ekstera ligilo

•  http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook
•  http://www.fsis.usda.gov/ophs/risk/index.htm
•  http://www.creativecookingschool.com/ClassicalDishes.asp
•  http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/41.pdf

Recepto el Vikilibro