Ruĝa beto
El Vikipedio
La ruĝa beto (latine: Beta vulgaris var. conditiva) (ordinara beto) estas dikradika nutrega ruĝa legomo. La ruĝa beto enhavas multajn nutraĵojn ĉefe vitaminon C. Ĝi estis unue kulturita en la 17-a jarcento en eŭropo, kaj baldaŭ populariĝis.
Barĉo, speco da ukraina supo, estas farata el ruĝaj betoj.
[redaktu] Aliaj uzoj
La ruĝega pigmento en la ruĝa beto povas esti uzata kiel ruĝa manĝebla kolorigo.
[redaktu] Nutra valoro
- Ĉiu 100 gramoj da ruĝaj betoj enhavas:
- Kalorioj - 50kkal
- Proteinoj - 3g
- Grasoj - 0g
- Vitamino A - 42 U.l.
- Vitamino B1 (Tiamino) - 50 μg
- Vitamino B2 (Riboflavino) - 55 μg
- Vitamino B5 (Niacino) - 0,40 mg
- Vitamino C (Askorbata acido) - 36 mg
- Potaso - 350 mg
- Sodo - 95 mg
- Fosforo - 40 mg
- Kalcio - 25 mg
- Zinko - 5 mg
- Fero - 3 mg
- Mangano - 0,5 mg
Ĉi tiu artikolo pri "Ruĝa beto" ankoraŭ estas ĝermo pri botanika temo. Vi povas helpi pluredakti ĝin post klako al la butono «redaktu». Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi.
[redaktu] Eksteraj ligiloj
http://www.selfsufficientish.com/beetroot.htm
http://growingtaste.com/vegetables/beet.shtml
http://www.itbfr.org
http://www.irbab.be

