Pecorino
El Vikipedio
Pecorino (el la itala: pecora, ŝafo) estas itala fromaĝo el ŝafolakto kun 48% da graso kaj protektita devennomo.
[redaktu] Specoj
- Pecorino romano havas tre longan tradicion.
- Pecorino sardo la tria plej grandkvante produktita ŝaffromaĝo el la insulo Sardio.
- Pecorino siciliano konata en Sicilio jam dum la anktiva greka epoko.
- Pecorino toscano jam el la etruska epoko.
- Pecorino fresco el nematura blankeca paŝto.
- Pecorino senese frotita per tomatokaĉo.
[redaktu] Eksteraj ligiloj
- Ttt-ejo de la Consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano (itale, angle, france)

