Biotiini

Wikipedia

Biotiini
Suurenna
Biotiini

Biotiini eli H- tai B7-vitamiini on rikkiä sisältävä, optisesti aktiivinen orgaaninen happo, jonka biologisesti aktiivinen muoto on d-isomeeri. Biotiini toimii koentsyyminä lukuisten entsymaattisten karboksylaatiotapahtumien katalyyttina. Se osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan eli metaboliaan. Biotiinia syntetisoituu myös suolistossa mikro-organismien toiminnan seurauksena. Ruoka-aineissa biotiinin lähteitä ovat mm. hiiva, soijajauho, viljatuotteet, maksa, munuainen ja munan keltuainen.

Biotiinin kemiallinen kaava on C10H16N2O3S, moolimassa 244,31 g/mol ja CAS-numero 58-85-5.

[muokkaa] Katso myös


Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.