Jouluateria

Wikipedia

Jouluateria on perinteisesti jouluna syötävä runsas, monta ruokalajia sisältävä ateria. Suomalaiseen jouluateriaan kuuluu usein joulukinkku, joka voi olla palvattu. Monissa kodeissa paistetaan kinkku itse. Jotkut käyttävät kinkun sijaan kevyempää kalkkunaa. Jouluateriaan kuuluvat perinteisesti myös lipeäkala, lanttulaatikko, hernemuhennos ja porkkanalaatikko.

Joulun aikaan syödään paljon suklaata, pähkinöitä, maapähkinöitä, rusinoita, marmeladia ja hedelmiä. Joulukahvi on maustettu kanelilla ja siksi se tuoksuu erilaiselta.

Vanhan tavan mukaan jouluna saa yölläkin syödä.

Monissa julkisissa laitoksissa kuten kouluissa ennen joulua yhtenä päivänä on jouluateria.

[muokkaa] Historiaa

Ennen vanhaan pula-aikana jouluksi pyrittiin järjestämään hyvää koko vuoden parasta syömistä. Lapset saivat siirapista tehtyjä karamelleja ja sokeria oli saatavilla.

Jouluruokiin liittyy sanonta "kun loppiainen lopsahtaa, kaali kuppiin kopsahtaa". Tämä tarkoittaa sitä, että joulunajan hyvät ruoat on syöty loppuun ja paluu arkeen tapahtuu suurin piirtein loppiaisen aikoihin.

Jouluateria jätettiin ennen pöydälle koko yöksi. Sitä saivat sitten kotitontut ja muut nälkäiset käydä syömässä pitkin yötä.


Tämä ruokaan, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä.
Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.