קינמון
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| קינמון | |
|---|---|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| סדרה: | עראים |
| משפחה: | עריים |
| סוג: | קינמון |
| שם מדעי | |
קינמון (Cinnamomum zeylanicum, synonym C. verum) הוא סוג עץ ירוק עד ממשפחת העראים הגדל בסרי לנקה,אינדונזיה,הרי האנדים,ברזיל ומצרים שקליפתו הפנימית של אחד ממיניו משמשת כתבלין הן בצורתה הטבעית (מקלות קינמון) והן בצורת אבקה טחונה. מקור השם Cinnamomum zeylanicum הינו ממוצאו - ציילון שכיום קרוייה סרי לנקה.
לקינמון טעם מעקצץ ואהוב ומשתמשים בו לתיבול עוגות,קינוחים (בעיקר קינוחי פירות ובפרט תפוחים) אך הוא משמש גם לתיבול בשר.
הקינמון היה אחד מסממני הקטורת והוא מוזכר גם בשיר השירים ד' יד': "נֵרְדְּ וְכַרְכֹּם, קָנֶה וְקִנָּמוֹן, עִם, כָּל-עֲצֵי לְבוֹנָה; מֹר, וַאֲהָלוֹת, עִם, כָּל-רָאשֵׁי בְשָׂמִים".
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

