ויטמין B3

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

המבנה הכימי של הויטמין
הגדל
המבנה הכימי של הויטמין

ויטמין B3 (ניאצין) ויטמין שמשתתף בייצור חומצות שומן, בפירוק הגלוקוז ובמטבוליזם של חלבון. משפיע גם על מערכות העצבים והעיכול.

מזון ממנו ניתן להפיק את הויטמין: מהחי – איברים פנימיים, דגים, ביצים ומוצרי חלב. מהצומח - שומשום, גרעינים וזרעונים, אגוזים, קטניות, נבטים. סימנים העשויים לרמוז על חוסר בויטמין: עייפות, דלקות בעור, הפרעות עיכול, בלבול – עד להפרעות נפשיות.

צריכה מקסימלית מותרת: 35 מ"ג ליום. צריכה מעל לכמות זו עשויה לגרום להרחבת כלי הדם, עקצוץ בעור, הפרעות במערכת העיכול והרגשת בעירה בפנים.

הבהרה: המידע בוויקיפדיה אינו מהווה ייעוץ רפואי.