פירובט

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

המבנה הכימי של חומצה פירובית. פירובט מתקבל מהשמטת אטום המימן הימני
הגדל
המבנה הכימי של חומצה פירובית. פירובט מתקבל מהשמטת אטום המימן הימני

פירובטאנגלית: Pyruvate) הוא תרכובת אורגנית קטנה בעלת חשיבות עליונה בכל הייצורים החיים.

פירובט הוא יון של חומצה פירובית. זוהי חומצת קטו: חומצה קרבוקסילית המכילה, בנוסף לקבוצת הקרבוקסיל (COOH), גם קבוצת קרבוניל (CO). חומצה פירובית מכילה שלושה אטומי פחמן, והיא לפיכך נגזרת של חומצה פרופנואית (CH3CH2COOH). שמה הכימי של חומצה פירובית הוא 2-חומצה אוקסופרופנואית ונוסחתה הכימית: CH3COCOOH.

פירובט הוא יון שלילי הנוצר כשחומצה פירובית מאבדת אטום מימן בודד: -CH3COCOO. ברוב המקורות מצוין "פירובט" בהקשר של המסלולים שלהלן, אך מקורות מעטים מציינים "חומצה פירובית".

פירובט משתתף כחומר ביניים במסלולים מטבוליים רבים בכל התאים:


מטבוליזם
נשימה תאית
גליקוליזה - מעגל קרבס - זרחון חמצוני
מסלולים מטבוליים נוספים
גלוקונאוגנזה - מסלול הפנטוז פוספט - תסיסה - פוטוסינתזה - ניטריפיקציה
מעגל קורי - מעגל קלווין - מעגל הגליוקסילט
תרכובות עיקריות
ATP - גלוקוז - פירובט - NAD - כלורופיל
מגוון מטבולי
אארובי - אנארובי - הטרוטרוף - אוטוטרוף