גיטרה (מגדנאות)
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
גיטרה, בתחום הבישול ובפרט בתחום המגדנאות, היא חלק מן המיקסר שנועד בעיקר לשם הקצפת מסות שומניות (מרגרינה, סוכר וביצים).
הגיטרה מגיעה ב-5-6 גדלים שונים. היא עשויה מסגסוגת אלומיניום ולכן שבירה ביותר ואין לחבוט בה. שאריות שנותרו על גבי הגיטרה מנוקות בעזרת כף היד או קלף בלבד.
הכנת בצק פריך מתבצעת בעזרת גיטרה בלבד. ניתן לערבב בעזרת גיטרה מסות נוספת הדורשות עיבוד או ערבוב והן כבדות מדי לשם שימוש במטרפה ומכבידות על חוטיה (למשל בצק רבוך).

