קוואס
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קְווַאס (квас) הוא משקה מוגז, מיוצר מתסיסה של חיטה ושעורה, כמעט ולא אלכוהולי, צבעו שחור וטעמו מתוק. למשקה מוסיפים תוספות כדי לשנות את טעמו, לרוב מוסיפים מנטה וצימוקים.
המשקה נפוץ בעיקר ברוסיה, פולין, אוקראינה ועוד מספר מדינות ממזרח אירופה.
[עריכה] שימוש בספרות
בספרו של שלום עליכם, "מוטיל בן פייסי החזן", בתרגום של חתנו י"ד ברקוביץ, מופיע משקה הקוואס כאחד מנסיונות ההתעשרות של אליהו, אחיו הבכור של מוטיל. אליהו שולף את המתכון להכנת קוואס מספר שהשיג, מגייס את כל משפחתו לעזור בהכנה ואת מוטיל הוא שולח עם דלי וכוס למכור את המשקה הקר לעוברים ושבים צמאים. הכול היה עולה יפה, אלמלא רצה כל אחד מבני הבית לשתות גם הוא מן המשקה המרווה, וכדי להסוות את מעשיהם, מילאו את החסר במים. אפילו זה היה עובר בשלום, כי גם קוואס מדולל עודנו מרווה, עד שאתרע מזלו של מוטיל ובמקום למלא את הנטלה מחבית המים הזכים, טבל אותה בטעות בגיגית הכביסה...
ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

