קוליבה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

הגדל

קוליבה (רומנית: Colivă) היא "עוגת" חיטה מסורתית רומנית. קינוח זה הינו עוגה שהיא למעשה סוג של דייסה. מקובל לחלק קוליבה למשתתפי הלוויה.

[עריכה] הכנת הקוליבה

את הקוליבה מכינים בהשריית חיטה (ביחס של כוס חיטה שטופה ל-4 כוסות מים) למשך כ-8 שעות, לאחר מכן הרתחה ובישול החיטה עד לריכוך, בתוספת סוכר, אגוזים, וניל ורום, לפי הטעם. לאחר שמקבלים תערובת מוצקה מצננים את התערובת ליצירת עוגה.

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.