אינג'ירה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
אינגרה (Injera) הוא לחם אתיופי, שטוח דמוי פיתה גדולה, שעשוי מקמח טף ולכן טעמו חמצמץ. האינגרה מהווה חלק חשוב במטבחים האתיופי, הסומלי והאריתראי. בגלל היותו עשוי מטף, לחם האינג'ירה נחשב כבעל תכונות תזונתיות חיוביות, והוא מכיל ערכים גבוהים של חומצות אמינו, ברזל, סידן ועוד.
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

