מאפין

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

מאפין אוכמניות

מאפין (בעברית תקנית מוּפין) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית משוקעת, כלומר עם מספר שקעים.

המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11. "המאפין האנגלי" הוא שטוח ומופק על-ידי החמצת שמרים.

כיום השם מאפין מציין בעיקר את המאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 אשר התאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. לרוב מערבבים בבלילה תוספת כגון אוכמניות או שברי שוקולד.

[עריכה] קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ויקישיתוף תמונות ומדיה בוויקישיתוף: מאפינים