מרק קיני ציפורים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

מרק קיני ציפורים
הגדל
מרק קיני ציפורים
קיני הציפורים המשמשים כחומר גלם למרק
הגדל
קיני הציפורים המשמשים כחומר גלם למרק

מרק קיני ציפורים הינו מאכל סיני מסורתי הנחשב למאכל תאווה. עושים אותו מקן ציפור של אחד ממיני הסיסים הבונה את קינו בקירות של מערות. סיס זה מדביק יחדיו, בעזרת רוקו, שיער, עשב וחתיכות דגים ויוצר קן שקערורי קטן במערות מזרח אסיה. את הקינים המשובחים, המכילים מעט חומרים זרים, מרתיחים בהרבה מים במשך שעה ואחר מגישים בקערת מרק. התוצאה רירית משהו ויש הטוענים כי היא מעוררת תאבון. אחרים מדווחים על תחושות של צרבת.

[עריכה] קישורים חיצוניים