ויטמין B1

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

תיאמין חד חנקתי
הגדל
תיאמין חד חנקתי

ויטמין B1 (תיאמין) - ויטמין שמשתתף במטבוליזם הפחמימות ובתהליכי הפקת אנרגיה בגוף, וכן משתתף ביצירת חומר מתווך במערכת העצבים.

מזון ממנו ניתן להפיק את הויטמין:

  • מהחי - כבד ואיברים פנימיים אחרים.
  • מהצומח - אורז מלא, קטניות, שמרים, נבט חיטה, בוטנים, גרעינים וזרעונים.

סימנים העשויים לרמוז על מחסור בויטמין: חולשה, עצבנות, חוסר תיאבון, בחילה, כאבי שרירים, רעד בגפיים, ירידה במהירות הרפלקסים ובלבול.

שימוש ממושך במנות גדולות עלול לגרום למחסור בשאר הויטמינים מקבוצת ה־B.

הבהרה: המידע בוויקיפדיה אינו מהווה ייעוץ רפואי.