# בקלאו

### מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

יש לך הודעות חדשות (השווה לגרסה הקודמת).

בקלאו (מפורטוגזית Bacalhau) הוא דג בקלה מיובש במלח המשמש למאכלי דגים מסורתיים בפורטוגל ובברזיל.

מכיוון שבפורטוגל לא היה ניתן להשיג דג בקלה טרי, יובא הדג כשהוא משומר במלח ונחשב מזון לעשירים בלבד. עם ירידת עלויות ההובלה והגידול בהיצע הפך הבקלאו לפופולרי בקרב הציבור הרחב והוא מוגש באופן מסורתי בבתים פורטוגזיים בערב חג המולד.

מתכוני הבקלאו דורשים השריית הדג במים למשך לילה תוך החלפת המים כל מספר שעות.

## [עריכה] קישורים חיצוניים

- מתכון לקציצות דג מבקלאו.

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

מקור: http://he.wikipedia.org../../../%D7%91/%D7%A7/%D7%9C/%D7%91%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%95.html

קטגוריות: מאכלים | שימור מזון | מטבח פורטוגזי | קצרמר מזון

##### Views

- ערך
- שיחה
- גרסה נוכחית

##### קהילה

- שער הקהילה
- עזרה
- דלפק ייעוץ
- מזנון
- יצירת קשר
- ספר אורחים

##### חיפוש

##### שפות אחרות

- English
- Deutsch
- Norsk (nynorsk)
- Norsk (bokmål)
- Português