סופגניה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סופגניה היא אחד מן המאכלים המסמלים את חג החנוכה.
סופגניות נוצרות מכדורי בצק שמרים קטנים המטוגנים בשמן עמוק לאחר תפיחתם. בדרך כלל הסופגניה ממולאת בריבת תות שדה, אך ניתן למצוא סופגניות במילויים נוספים, כגון: שוקולד וריבת חלב. לאחר טיגון ומילוי הסופגניה, בוזקים מעליה אבקת סוכר. בשנים האחרונות, בהשפעת הדונאטס (סופגניות אמריקאיות) יש הנוהגים לצפות את הסופגניות בציפויים שונים.
הסופגניה ידועה כמאכל משמין ביותר, סופגניה בינונית מכילה לפחות כ-350 קלוריות.
מקור הסופגניות הוא מרכז אירופה ודרך יהודי אירופה הגיעו לארץ. שמה של הסופגניה נגזר מן השורש ס.פ.ג, לשם ציון העובדה שהיא סופגת לתוכה את רובו של שמן הטיגון.
על פי המסורת היהודית, נבחרה הסופגניה לסמל את חג החנוכה, כיוון שאופן הכנתה הוא טיגון בשמן עמוק, וחג החנוכה מציין את נס פך השמן.
[עריכה] ראו גם
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
קטגוריות: מוצרי בצק שמרים | מגדנאות | חנוכה | מטבח יהודי | מאכלים


