קשקבל

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

קשקבל בעברית, קסקבדו Cascavaddu באיטלקית סיציליאנית, Kaçkavall באלבנית, Kaşar בטורקית, Caşcaval ברומנית, Кашкавал (Kashkaval) בבולגרית, Kačkavalj בסרבית.

הקשקבל הוא גבינה קשה המיוצרת מחלב בקר או חלב כבשים. בתחילה נוצר הקשקבל בסיציליה ומשם התפשט הייצור והאכילה לחבל הבלקן, ליוון, לתורכיה, לבולגריה, לסרביה, לקרואטיה, למקדוניה, לסלובניה, להונגריה ולרומניה.

Caciocavallo באיטלקית פירושו: "גבינה על סוס" ומשערים שבהתחלה היה מיוצר מחלב סוסות.

שפות אחרות