מול ים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מוּל ים היא מסעדה יוקרתית, השוכנת בנמל תל אביב.
מול ים הוקמה ב-1995 על ידי שלום מחרובסקי, שהוא גם יבואן יינות, דגים ופירות ים.
השף הראשון של המסעדה היה יונתן רושפלד, שעזב לאחר פחות משנה. החליף אותו השף יורם ניצן, שמכהן בתפקידו עד היום. למסעדה גם שף קונדיטור.
המסעדה מתמחה בדגים, פירות ים ומעט בשר. פירות הים והדגים מוטסים למסעדה שלוש פעמים בשבוע מארבע כנפות תבל. למסעדה גם תפריט יין בן כ-500 יינות.
מול ים נבחרת מזה מספר שנים לאחת מעשר המסעדות הטובות בישראל הן על ידי מבקר המסעדות של העיתון הארץ דניאל רוגוב והן על ידי מבקר המסעדות של העיתון מעריב שגיא כהן, כמו גם על ידי מדריך מפה למסעדות ישראל. מדריך "גו מיו" הישראלי זיכה אותה בציון הגבוה ביותר במשך חמש שנים רצופות. המסעדה מופיעה במדריך הצרפתי היוקרתי Les Grandes Tables du Monde כאחת ממאה וארבעים המסעדות הטובות בעולם החל משנת 2003.
[עריכה] קישורים חיצוניים
- האתר של מול ים
- האתר הנוסף של מול ים
- עירית רוזנבלום, האורז האסור והכימיה של השרימפס, בעיתון הארץ
- מיכל פלטי, המלחמה על המחבת, בעיתון הארץ

