חקלאות תעשייתית
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
חקלאות תעשייתית היא חקלאות בעלי־חיים המיישמת טכנולוגיה מתקדמת להגדלת התפוקה, שהחלה לצמוח באופן הדרגתי החל מאמצע המאה ה-19, והתפתחה באופן משמעותי במאה ה-20.
כמה מהמאפיינים הבולטים של תיעוש החקלאות הם:
- היקף רחב: תיעוש המשקים הביא להגדלה בכמות בעלי־החיים המגודלים בכל משק, ומספר הפרטים בכל משק עשוי להגיע לכמה מאות בכל רגע נתון, ובלולי ביצים ובתעשיית הדגים, אף לאלפים.
- שליטה מוחלטת בסביבה: משקים מתועשים יוצרים סביבות מלאכותיות לגידול בעלי־החיים, בהם יש לחקלאים שליטה על כל תנאי הגידול. למעט עדרים המגודלים לבשר, היוצאים למרעה למשך חלק מחייהם, רוב בעלי-החיים בחקלאות התעשייתית חיים כל חייהם בסביבה מעשי ידי אדם, בניתוק מוחלט מהטבע. השליטה בתנאי הסביבה מתאפיינת גם בהפעלה של מניפולציות סביבתיות, כגון שינוי בתנאי התאורה במטרה לעורר באופן מלאכותי תהליכים הורמונליים טבעיים בגוף בעלי־החיים.
- חלוקת שלבי העבודה: בניגוד לחקלאות המסורתית, שבה לא הייתה הפרדה בין שלבי הגידול בעלי־החיים, בחקלאות המתועשת חל תהליך של התמחות, ושלבי גידול שונים, ככגון הרביה, ההדגרה (בעופות), הגידול עד לבגרות, הפיטום והשחיטה, מתבצעים באופן מופרד, לרוב במשקים שונים, המתמחים כל אחד בתחומו.
- ברירה מלאכותית: חקלאות מתועשת מתבססת על שימוש בזנים שעברו ברירה מלאכותית מרחיקת־לכת, במטרה לחזק בהם תכונות גנטיות שונות, הרצויות לחקלאים, כגון גדילה מהירה, ובפרט של חלקי גוף בעלי ערך כלכלי גבוה יותר לתעשיית הבשר, תפוקה מוגדלת של ביצים או של חלב, והתאמה לתנאי סביבה שונים. חברות טיפוח מתמחות ביצירת זני בעלי־חיים המותאמים גנטית לצרכים שונים. כך, למשל, זני תרנגולות שונים משמשים בתעשיית הבשר ובתעשיית הביצים, כשכל זן פותח עם התכונות הרצויות לתעשייה המתאימה.
חקלאות תעשייתית מהווה את רובה המכריע של חקלאות החי בתרבות המערב כיום, והולכת ומתפשטת במהרה גם בשאר תרבויות העולם.
[עריכה] ביקורת החקלאות התעשייתית
שיטות החקלאות התעשייתית נתונות לביקורת רבה מצד ארגוני זכויות בעלי חיים ורווחת בעלי חיים, היוצאים כנגד הסבל ששיטות חקלאות אלו גורמות לבעלי חיים, כתוצאה מכך שהתנאים שבהם הם מוחזקים מנוגדים לטבעם ואינם הולמים את צרכיהם, וכמו כן מכך שהכמויות העצומות שבהן הם מוחזקים לא מאפשרות טיפול פרטי בבעיות של כל חיה וחיה.
מלבד הטענות על פגיעה בבעלי חיים, טענות נוספות המופנות כלפי החקלאות התעשייתית יוצאות כנגד השימוש הרב שנעשה באנטיביוטיקה (בעיקר בתעשיית העופות), המסייע להתפתחותם של חיידקים עמידים יותר כנגדה, והנזקים הסביבתיים הנגרמים כתוצאה מריכוז של מספר כה גבוה של בעלי חיים בשטח מצומצם, המביא להיווצרות רבה של פסולת, ומחייב בזבוז רב של משאבים טבעיים.
מנגד, טוענים מצדדי החקלאות התעשייתית ששימוש בטכנולוגיות חקלאיות אינטנסיביות מסייע להוזלת עלויות הייצור, והוא הכרחי על מנת לאפשר ייצור של מזון מהחי בכמויות מספיקות על מנת לענות על הביקוש הגבוה אליו.
[עריכה] קישורים חיצוניים
המיטריקס- סרט הומוריסטי ביקורתי על חקלאות תעשייתית

