כנאפה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
כנאפה הוא מאפה מתוק העשוי מאטריות קדאיף וגבינת עיזים, אשר מקורו במטבח הלבנוני. הכנאפה מוגש עם סירופ סוכר המוסיף למתיקותו הרבה, בדומה לבקלווה. הצבע הכתום בראש הכנאפה מתקבל על־ידי הוספת צבע מאכל.
לכנאפה יש שני סוגים עיקריים:
- כנאפה רגילה שבה האטריות והגבינה מסודרים בשכבות (2 שכבות אטריות וביניהן גבינה)
- כנאפה מברומי (מגולגלת) הנאכלת בעיקר בעת הרמדאן ובה האטריות מלופפות סביב הגבינה.
בישראל ניתן לקנות כנאפה ברוב חנויות הממתקים הערביות.
[עריכה] קישורים חיצוניים
- כנאפה, באתר מתכונים.נט

