מאפין
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מאפין (בעברית תקנית מוּפין) הוא עוגה אישית עגולה האפויה בתבנית משוקעת, כלומר עם מספר שקעים.
המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11. "המאפין האנגלי" הוא שטוח ומופק על-ידי החמצת שמרים.
כיום השם מאפין מציין בעיקר את המאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 אשר התאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. לרוב מערבבים בבלילה תוספת כגון אוכמניות או שברי שוקולד.
[עריכה] קישורים חיצוניים
- אתר המאפינס הישראלי
- מאפינס באתר "מתכונים"
- מאפינס ניו-יורק באתר "מתכונים"
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|

