פויקה
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
פּוֹיקֵה (או פויקע, מאפריקאנס Potje) הוא סיר מברזל יצוק, שנועד לשמש ככלי בישול בתנאי שטח. הפויקה מיוצר במגוון גדלים, הממוספרים בסדר עולה לפי נפח. הדגם הנפוץ ביותר בישראל הוא מספר 3, שנפחו 4 ליטר.
הסיבה המרכזית שהפויקה מתאים לבישולי שטח היא תכונתו לפזר את אנרגיית החום הגדולה אותה הוא סופג באופן שווה לכל חלקיו, תכונה שהופכת אותו למתאים לבישול בצד המדורה.
הפויקה הוא כלי בישול נפוץ בקרב האפריקאנרים בדרום אפריקה. לטענתם אבותיהם הביאו אותו עמם מהולנד, אולם לא נמצאו עדויות לקיומו שם. סירים דומים נמצאו, לעומת זאת, בסקוטלנד ובאירלנד, וכנראה שהסיר הגיע לדרום אפריקה עם המתיישבים הבריטים ואומץ על ידי האפריקנרים.
בראשית העשור הראשון של המאה ה-21 החלו ליבא את הפויקה לישראל, והוא זכה לפופולריות רבה בקרב חיילים ומטיילים. בתל אביב אף נפתחה מסעדה בשם 'פויקה'.

