Koriander
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Koriander | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rendszertan | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Coriandrum sativum L. |
|||||||||||||||
|
|
A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei belédfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa, pakilintsfű, temondádfű, zergefű.
Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik. Barnás-sárga színű, kemény, 3-5 cm-es mag (koriandri fructus)
[szerkesztés] Felhasználása
Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok, marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök, készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben vagy porrátörve használhatjuk.
[szerkesztés] Gyógyhatása
Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze.


Based on work by