Pouligny Saint-Pierre
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
Francia kecskesajt. Franciaország Berry nevű vidékén honos. Zsírtartalma 45%-os. Állaga lágy, kérge természetes. Szokásos formája 8*8 cm-es alapon álló, 9 cm magas csonkagúla, súlya 250 gr körül van. Íze kellemes, jellegzetes szalmaillata van. Három-öt hétig érlelik. Platánlevélbe csomagolva is kínálják.
[szerkesztés] Irodalom:
Alles over kaas. Uitgeverij Byblos, Nederland, 1992.


Based on work by