Szurokfű

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

Oregánó
Flowering oregano
Rendszertan
Ország: Plantae
Törzs: Magnoliophyta
Osztály: Magnoliopsida
Rend: Lamiales
Család: Lamiaceae
Nemzetség: Origanum
Faj: O. vulgare
Kettős latin név
Origanum vulgare


A szurokfű, latin neve (Origanum vulgare L.) fűszer és gyógynövény, amely egész Európában megtalálható, így hazánkban is gyakori, a száraz gyepek, hegyoldalak és erdőszélek növénye. Leginkább a meszes talajokat kedveli.

[szerkesztés] Egyéb elnevezései

Nevezik még Közönséges szurokfű-nek, vadmajoránnának, a fenti latin neve után oregánónak is

[szerkesztés] Jellemzése

Magassága 30-80 cm-t is eléri, aromás illatú, évelő növény. Szára gazdagon elágazó, négyélű, melyen a keresztben átellenes állású levelei tojásdadok, szőrösek. Kétcimpájú ajakos virágai, hosszú kocsányon, a levélhónaljából kifejlődő álőrvekből fejlődnek ki, ezek aprók, és bíborszinüek.

[szerkesztés] Felhasználása

Frissen leszeett leveleit salátákhoz adják, mig szárított levelét és virágát szószok, paradicsomos mártások, sülthúsok ízesítésére. Az olasz és a görög konyha igen kedvelt fűszere.

Friss hajtásainak levelét megszárítva, nyugtató hatású teát főznek belőle.

Nem azonos a kerti majoránna, (Origanum majorana), amely meditérrán eredetű, és sokfelé termesztett fűszer és gyógynövény, amelyet ugyan úgy használnak fel, de kevésbé aromás fűszert ad.