Madárberkenye

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

 Sorbus aucuparia.
Nagyít
Sorbus aucuparia.

A berkenye (Sorbus) egész Európában elterjedt, több mint 100 fajt magába foglaló nemzetség. A madárberkenye latin neve: Sorbus aucuparia.

Tartalomjegyzék

[szerkesztés] Jellemzése

A dombvidékektől a havasokig megtalálható,egész Európában elterjedt, a nyirkos, savanyú erdőket kedveli, de városokban díszfaként is ültetik. A 15 m magas fának, karcsú koronája, és felfelé törő ágrendszere van. Kérge szürkés, sima, levelei sötétzöldek, páratlanul szárnyaltak, a levélkék ferde vállúak, erősen fogazottak. Virágai lapos bogernyőben nyílnak, melyből kerek termései, élénkvörös szinre érnek be. A nagy termésekkel bíró var. edulis termése ehető, ezt termesztik is.

[szerkesztés] Felhasználható

Lekvár, zselé készítésre, süteményekbe, húsételek, vadhúsok mellé mártás, és borkészítésre.

[szerkesztés] Gyűjtése, tartósítása

A dércsípte érett termését gyüjtik, száraz, napos helyen aszalják.

[szerkesztés] Rokon fajai

Magyarországon az alábbi berkenye fajok fordulnak még elő:

  • Sorbus aria (L.) Cr. - lisztes vagy süvölvény berkenye - Védett!
  • Sorbus austriaca (Beck) Hedl. - Hazslinszky-berkenye - Védett!
  • Sorbus danubialis (Jáv.) Kárp. - dunai berkenye - Védett!
  • Sorbus domestica L. - kerti berkenye - Védett!
  • Sorbus graeca (Spach) Kotschy - déli berkenye - Védett!
  • Sorbus intermedia (Ehrh.) Pers. - svéd berkenye
  • Sorbus javorkae - Jávorka-berkenye - Védett!
  • Sorbus pannonica - dunántúli berkenye - Védett!
  • Sorbus sooi - Soó-berkenye - Védett!
  • Sorbus subdanubialis - duna-vidéki berkenye Védett!
  • Sorbus torminalis (L.) Cr. - Barkóca(fa)

Védettek a lisztes déli és a barkócaberkenye átmeneti kisfajai (minden lisztes levélfonákú berkenye).

  • Sorbus andreanszkya - Andreánszky-berkenye na
  • Sorbus adamim - Ádám-berkenye
  • Sorbus bakonyensis - bakonyi berkenye
  • Sorbus balatonica - balatoni berkenye
  • Sorbus barthae - Bartha-berkenye
  • Sorbus borosiana - Boros-berkenye
  • Sorbus semiincisa - budai berkenye
  • Sorbus pseudovertesensis - csákberényi berkenye
  • Sorbus degenii - Dégen-berkenye
  • Sorbus gayerana - Gáyer-berkenye
  • Sorbus gerecseensis - gerecsei berkenye
  • Sorbus karpatii - Kárpáti-berkenye
  • Sorbus eugenii-kelleri - Keller-berkenye
  • Sorbus decipientiformis - keszthelyi berkenye
  • Sorbus pseudosemiincisa - kevéserű berkenye
  • Sorbus latissima - nagylevelű berkenye
  • Sorbus redliana - Rédl-berkenye
  • Sorbus pseudobakonyensis - rövidkaréjú berkenye
  • Sorbus pseudolatifolia - sárgáslevelű berkenye
  • Sorbus simonkaiana - Simonkai-berkenye
  • Sorbus vertesensis - vértesi berkenye
Commons
A Wikimedia Commons tartalmaz Madárberkenye témájú médiaállományokat.
Keress rá a(z) Madárberkenye címszóra a Wikiszótárban!