Allehånde
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Allehånde | |
|---|---|
| Vitenskapelig(e) navn: |
Pimenta dioica, [Pimenta officinalis] |
| Norsk(e) navn: | allehånde |
| Hører til: | Pimenta, myrtefamilien, Myrtales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Utbredelse: | opprinnelig fra Karibien |
Allehånde er et krydder som har sitt navn fra en opplevelse av at den kombinerte smaken av kryddernellik, pepper, kanel og muskat. På engelsk kalles den allspice, men er også kalt Jamaicapepper eller Pimento (på spansk er «pimento» ordet for pepper).
Det er sterkt som svart pepper, mellom 100 og 500 på Scovilleskalaen.
Allehånden kom til Europa fra Jamaica, der spanske oppdagelsesreisende kom over den tidlig på 1500-tallet. Fremdeles er det nesten utelukkende i Jamaica at allehåndeplanten dyrkes.

