# Cibéba

### Z Wikipédie

Cibéba (z arab. cibaba > nem. Zibebe) je zhroziekovatená bobuľa na strapci viniča hroznorodého (pripomínajúca hrozienko), napadnutá ušlachtilou plesňou Botrytis cinerea.

Cibéby slúžia na výrobu špeciálnych výberových vín (víno s vysokým obsahom zvyškového cukru). Typickým príkladom spracovania cibéb na Slovensku je Tokajský výber (prírodne sladké víno) (po maďarsky: Aszú), kde sa vždy 136 litrom mladého suchého vína primieša stanovené množstvo cibéb (merané na putne).

Zdroj: "http://sk.wikipedia.org../../../c/i/b/Cib%C3%A9ba.html"

Kategória: Víno

##### Views

- Článok
- Diskusia
- Aktuálna verzia

##### Hľadaj