Vitamin C

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Vitamin C
Povečaj
Vitamin C

Vitamin C (askorbinska kislina) je topen v vodi. Njegova biološka vloga je, da je antioksidant, pomanjkanje povzroči skorbut, t.j. napako pri nastanku vezivne beljakovine kolagena. Nahaja se v sveži zelenjavi in sadju ter kislem zelju.

Soli askorbinske kisline se imenujejo askorbati.

Formula vitamina C je C6H8O6.

[uredi] Glej tudi


Ikona Ta članek, ki se nanaša na kemijo, je škrbina. Slovenski Wikipediji lahko pomagate tako, da ga dopolnite z vsebino.