Спиртні напої

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Спиртні́ напо́ї (алкогольні напої), п'янкі рідини, основою яких є етанол (етиловий спирт), безбарвна рідина C2Н5OH. Вино, сидр, херес містять спирт, отриманий шляхом прямої ферментації цукру фруктів дріжджами. Солодові напої та пиво отримуються при перетворенні крохмалю злаків у цукор і наступному його бродженні за допомогою дріжджів. Ферментовані напої містять менше 20% спирту. Спирти утворюються у процесі дистиляції вина, що перебродило, або солодових напоїв і можуть містити до 55% алкоголю.


Алкогольні напої
Міцні напої: АбсентАквавітАрманьякБальзам • Боровичка • Бренді • Віньяк • ВіскіГорілкаГраппаДжин • Зубровка • КальвадосКоньяк • Мескаль • МетаксаРакіяРомСамогонТекілаШнапсЧача
Середньоміцні напої: Вино • Вишняк • ВермутГлінтвейнГрог • Крюшон • ЛікерПиво • Пунш • СакеСидрХересШампанське
Слабоалкогольні напої:

КумисКвас