Альдегіди

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Aльдегіди, органічні хімічні сполуки, одержувані шляхом окислювання первинних спиртів, у результаті чого група ВІН утрачає водень, а кисень з'єднується подвійним зв’язком з атомом вуглецю (альдегідна група, СНО). Назва утворена від алкоголю дегідратацій, тобто алкоголю, з якого вилучений водень. Альдегіди — це зазвичай рідини, наприклад, метаналь (формальдегід), етаналь (ацетальдегід), бензальдегід, ванілін.