Автоліз - Вікіпедія

# Автоліз

### Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Автоліз (грец. αύτός — сам і λύσις — розчинення) — самоперетравлювання, розпад клітин і тканин організмів під впливом їхніх гідролітичних ферментів.

У живому організмі автоліз відбувається у вогнищі змертвіння, що настав при порушенні кровопостачання, в достиглих плодах та ін. Явище автолізу використовується в ряді виробничих процесів (ферментація тютюну, чаю, силосування корків та ін.).

Отримано від "http://uk.wikipedia.org../../../%D0%B0/%D0%B2/%D1%82/%D0%90%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%96%D0%B7.html"

Категорія: Клітинна біологія

##### Views

- Стаття
- Обговорення
- Поточна версія

##### Пошук

##### Іншими мовами

- Deutsch
- English
- Español
- Français
- Русский