Брусниця - Вікіпедія

# Брусниця

### Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

? Брусниця
Біологічна класифікація

Царство: | Рослини
Клас: | Брусничні (Vicciniaceae)
Вид: | V. vitis-idaea

Біноміальна назва
Vaccinium vitis-idaea L.

Брусни́ця (лат. Vaccinium vitis-idaea L.)

## [ред.] Ботанічні характеристики

Брусниця — невеликий, до 30 см заввишки кущ, живе до 300 років. Стебло прямостояче з округлими короткоопушеними гілочками.

Листки] чергові, обернено-яйцеподібні або еліптичні, на верхівці тупі або дещо виїмчасті, цілокраї або з неясно зарубчастими краями, загнутими вниз, зверху темно-зелені, блискучі, зісподу світліші, з темними крапчастими ямочками. Квітки з дзвоникуватим білим або блідо-рожевим віночком, зібрані у верхівкові густі китиці. Плід — куляста яскраво-червона ягода до 0,8 см у діаметрі. Цвіте у другій половині травня і в червні, ягоди достигають у серпні — вересні.

## [ред.] Поширення

Поширена в Карпатах, де росте на полонинах, доходячи місцями до гірських вершин. Часом утворює суцільні зарості на площі у кілька гектарів.

## [ред.] Медичне застосування

Для лікарських потреб використовують сушене листя і достиглі ягоди брусниці. Листки містять глікозид арбутин, флавонол, гідрохінон, дубильну і виннокам'яну кислоти, ягоди — бензойну кислоту, яка має антисептичні властивості, вітамін С (2,2%), цукор (7—9%), а також яблучну, лимонну, оцтову кислоти та дубильні речовини.

## [ред.] Господарське значення

Ягоди брусниці

Ягоди вживають свіжими і переробленими. З них готують варення, компоти, джем, начинку для цукерок, сік, маринади, екстракти, напої. Квашена брусниця має приємний смак й може тривалий час зберігатись, її застосовуючи як гарнір до м'ясних і рибних страв, додають до салатів.

## [ред.] Фармакологічні властивості

Використовують листки брусниці як сечогінний і дезинфікуючий засіб при нирковокам'яній хворобі, ревматизмі, подагрі, циститах. Антисептична й протизапальна дія препаратів з листків брусниці подібна до дії листків мучниці.

## [ред.] Медичне застосування

Ягоди застосовують при запальних процесах, а відвар усієї рослини (зібраної у період цвітіння) — при ревматизмі, простуді, кашлі, захворюваннях печінки, нирок, сечового міхура, гіпертонії.

## [ред.] Розмноження

Розмножувати брусницю в домашніх умовах важко. Найдоступніші способи — насінням та поділом куща.

## [ред.] Заготівля

Ягоди збирають з середини серпня до перших приморозків. Листки — зразу після сніготанення і до початку цвітіння або восени після збирання ягід. Збирають вручну, почорнілі листки відкидають. Сушать у сушарках або під. наметами з доброю вентиляцією, розсипаючи тонким шаром на папері чи тканині

ВікіМедія має мультимедійні дані за темою:
Брусниця
Отримано від "http://uk.wikipedia.org../../../%D0%B1/%D1%80/%D1%83/%D0%91%D1%80%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8F.html"

Категорія: Брусничні

##### Views

- Стаття
- Обговорення
- Поточна версія

##### Пошук

##### Іншими мовами

- Беларуская
- Dansk
- Deutsch
- English
- Nederlands
- Русский
- Svenska