Цикорій звичайний

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

?
Цикорій звичайний, петрові батоги

Біологічна класифікація
Царство: Рослини
Ряд: айстрові (Asteraceae)
Біноміальна назва
Cichorium intybus L.
L.

Цико́рій звича́йний, петро́ві батоги́ (лат. Cichorium intybus L.)

Багаторічна шорстка рослина висотою (15)40—80(120) см. прикореневі листки виїмчасто-перистороздільні, стеблові — ланцетні. Всі квітки язичкові. Кошики 3—5 см у діаметрі, сидять здебільшого пучками в пазухах листків. Обгортка кошиків 2-рядна. Цвіте з червня до осені.

Росте на вигонах, схилах, уздовж доріг.

Кошики цикорію розкриваються о 5—6-й годині ранку, а о 10-й вже закриваються, їх використав для створення квіткового годинника видатний шведський ботанік Карл Лінней. Цикорій може бути й барометром: його кошики на дощ не розкриваються.

Шкірясті листки цикорію зібрані у прикореневій розетці. Довгий стержневий корінь проникає в ґрунт на значну глибину — до ґрунтових вод.

[ред.] Застосування у народній медицині

Цикорій широко використовується у народній медицині. Молоді листки їстівні, в них містяться вітамін C, каротин; салати з них особливо корисні для хворих на діабет (у рослині є інулін). На пасовищах цикорій добре їдять тварини. Цикорій — чудовий медонос, дає багато нектару і пилку. Корені використовують як сурогат кави. З цією метою у культурі вирощують цикорій городній (лат. С. endivia L.).

На Україні в дикому стані росте один вид цикорію.

Commons
ВікіСховище має мультимедія-дані до цієї статті. Дивіться