Бджільництво

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Збільшити

Бджільни́цтво — галузь сільського господарства, яка займається розведенням бджіл, отриманням меду, воску та інших продуктів бджільництва. Бджільництво також використовується для запилення сільськогосподарських рослин з метою підвищення врожайності. Продукти бджільництва також використовуються в медицині, фармакології, тощо.


Зміст

[ред.] Історія бджільництва

Історія бджільництва своїм корінням сягає сивої давнини. На території Русі бджільництво як промисел прослідковується з Х ст. нашої ери. Розвитку бджільництва на території Київської Русі сприяли сприятливі природно-кліматичні умови, достаток медоносів у лісових масивах, лугах і степах. До появи цукру мед був єдиним солодким продуктом для людини. Віск широко застосовувався в домашнім господарстві для освітлення і здійснення релігійних обрядів (особливо після прийняття християнства). Бджільництвом у цей час займалися майже всі селяни. Мед і віск відігравали велику роль в торговлі Київської Русі з країнами Європи і Грецією.

  • Петро Прокопович, (1775 – 1850) - Основоположник раціонального бджільництва. Зробив цілу низку видатних винаходів, які мали велике значення для розвитку світового бджільництва.
  • Василь Ващенко,(1850-1918), Один з найвизначніших діячів українського бджільництва. Розробив оригінальні протиройові методи, зробив великий вклад у вдосконалення конструкції вулика, активно поширював передові знання свого часу.
  • Микола Вітвицький, (1764-1853), Український дослідник, автор фундаментальних посібників з бджільництва, створив розбірний "дзвоноподібний вулик", який максимально відповідає біології розвитку бджолиної сім"ї.


[ред.] Продукти бджільництва

Крім меду, основного продукту бджільництва, також виробляють віск, прополіс, маточне молочко, бджолину отруту.

[ред.] Мед

Основна стаття: Мед

За походженням розрізняють квітковий, падевий і змішані меди. Мед падевий буває рослинного і тваринного походження. По технологічній ознаці меди бувають відцентрові та стільникові.

[ред.] Віск

Віск виробляється особливими восковими залозами, розташованими на нижній стороні черевця робочої бджоли. Виділяють віск тільки молоді бджоли.

Бджолиний віск знаходить застосування в медицині. Він входить до складу деяких пластирів, мазей, кремів. Віск добре всмоктується шкірою і додає їй гладкого і ніжного вигляду, тому він широко застосовується в косметичній медицині.

[ред.] Прополіс

Прополіс - смолиста клейка речовина темно-зеленого кольору і гіркого смаку, що легко скачується в грудочки й володіє приємним специфічним запахом, що нагадує запах берези. Згодом прополіс здобуває більш темне, навіть чорне фарбування і стає щільнішим, утрачаючи запах.

Прополіс являє собою суміш різних речовин, серед яких переважають зібрані з бруньок (береза, тополя, вільха, верба, каштан), стебел і листків рослин смоли та бальзами. У вулику до них домішуються віск, квітковий пилок або бальзамисті оболонки пилкових зерен, а також виділення верхньощелепних залоз бджіл. При добуванні з гнізда в прополіс потрапляють часточки деревини, утеплювальних матеріалів, тіла бджіл. Прополіс бджоли використовують як будівельний матеріал для полірування воскових комірок, склеювання рамок, корпусів, замазування щілин, звуження льоткових отворів, просмолювання внутрішньої поверхні вулика тощо. Завдяки специфічній дії його на мікроорганізми підтримується належний санітарний стан гнізда.

З прополісу виготовляють спиртові настої, спиртові емульсії, прополісне молоко, прополісне вершкове масло, ефірний екстракт тощо. Прополіс має сильну антимікробну, і стимулюючу дію. Використовують його також для інгаляції. З лікунальиою метою препарати прополісу застосовують тільки під наглядом лікаря.

У народній медицині прополіс здавна використовується як лікувальний засіб при лікуванні ран. Має сильно виражену місцеву знеболюючу дію. Анестезуюча (знеболююча) сила 0,25% спиртового розчину прополісу перевершує дію кокаїну в 3,5 рази.

[ред.] Маточне молочко

Маточне молочко надзвичайно корисне, оскільки містить білки й амінокислоти, проте менш доступне. Адже всі його корисні властивості втрачаються за кімнатної температури та під дією сонячного проміння. Попри це, в аптеках можна придбати маточне молочко, яке випускають препаратом “Апілак”. Хоча воно й відрізняється від натурального, проте його рекомендують дорослим при гіпертонії, розладах травлення, стресах, у післяпологовий період, при себореї шкіри обличчя. Також маточне молочко вживають для поліпшення апетиту, після важких захворювань, як загально зміцнювальний засіб, для регулювання кров’яного тиску. Під наглядом лікаря препарат маточного молочка можна вживати не лише дорослим, а й дітям і новонародженим.

[ред.] Бджолина отрута

Свіжа бджолина отрута - апітоксин (від грецького "Apіs" - бджола і "toxіn" - отрута) - являє собою прозору колоїдну жовтувату рідину з різким своєрідним запахом і пекучим гірким смаком. Вона густа, містить близько 40 % сухих речовин. Питома вага 1,131 г/см3, реакція кисла (рН розбавленої 100 частинами води від 4,5 до 5,5). На повітрі швидко висихає, перетворюючись у тверду масу. Отрута розчинна у воді, кислотах, водно-гліцеринових сумішах, абрикосовій олії і не розчиняється в спирту. В сухому стані вона стійка і може зберігатись тривалий час, а в нестерильних розчинах — псується. Складові частини руйнуються під дією сильних кислот (азотної, сірчаної), етилового спирту, оксидів, сонячного світла і високих температур.

Хімічний склад бджолиної отрути дуже складний і остаточно не вивчений. Більшість дослідників представляють бджолина отрута як складний комплекс жироподібних, мінеральних речовин, амінокислот і білків. Бджолина отрута є дуже сильною знезаражуюючою речовиною: навіть у розведенні 1:50000 вона зберігає стерильність, зовсім не містить мікроорганізмів.

Незважаючи на давнє використання бджолиної отрути в лікувальних цілях, вона майже не знаходить застосування в науковій медицині. Значною мірою це пояснюється хворобливістю ужалень і важкістю дозування при вжаленнях. В даний час фармацевтична промисловість випускає цілий ряд очищених препаратів бджолиної отрути, що вводяться в організм в ін'єкціях, утираннях, інгаляціях тощо. Але вважається, що уведення свіжої отрути дає кращий лікувальний ефект, ніж прийом у вигляді препаратів. А тому лікування ужаленнями широко застосовується в даний час. Застосування бджолиної отрути в лікувальних цілях основано на її протизапальній, протибольовій і десенсибілізуючій дії.

[ред.] Виробництво меду

Україна входить в п’ятірку провідних «медових держав» як за валовим обсягом виробництва, так і за споживанням цього продукту на душу населення. Усього людей, які займаються розведенням бджіл і виробництвом меду, близько 700 тис. — півтора відсотка від населення країни. До того ж винахідник рамкового вулика та всієї сучасної системи бджільництва Петро Прокопович жив і творив у XIX столітті на території нинішньої Чернігівської області.

[ред.] Посилання

Бджільництво в Україні

APIS

Бджолина аптека – унікальна


Цю статтю необхідно відформатувати, використовуючи мову розмітки Вікі.
Ви можете допомогти проекту, зробивши це!