Amandelmelk - Wikipedia

# Amandelmelk

### vanuit Wikipedia, die vrye ensiklopedie.

Rou amandels

Amandelmelk is 'n melkagtige drank wat van fyngemaalde amandels gemaak word. Anders as dieremelk, bevat amandelmelk geen cholesterol of lactose nie en kan dit as 'n plaasvervanger vir dieremelk gebruik word in baie resepte.

In die Middeleeue was amandelmelk bekend in beide die Islamitiese wêreld en die Christendom; aangesien amandels afkomstig van die amandelboom is, kon die neute, en produkte waarvan die neute 'n bestanddeel vorm, tydens vasting genuttig word. Amandelmelk was ook 'n stapel in middeleeuse kombuise omdat koeimelk nie lank gehou het voor dit suur geword het nie en dus byna dadelik gebruik was om botter of kaas te maak.

Die Viandier, 'n 14de eeuse resepteboek, bevat 'n resep vir amandelmelk en stel voor dat dit as 'n plaasvervanger vir dieremelkgebruik word tydens vasting.

Voor die Chinese Burgeroorlog was amandelmelk meer algemeen as sojamelk in Taiwan.

Kommersiële amandelmelkprodukte is verkrygbaar in gewone, vanielje of sjokolade geure en word gereëld met vitamiene verryk. Dit kan ook tuis gemaak word deur fyngemaalde amandels met water in 'n versapper te meng. Vanielje en versoeters kan ook bygevoeg word.

## [wysig] Notas

  Hierdie artikel is 'n vertaling van die Engelse Wikipedia artikel 'Almond milk'.

## [wysig] Eksterne skakels

- Amandelmelk resep uit die Viandier.
- Amandelmelk met vanielje

Ontsluit van "http://af.wikipedia.org../../../a/m/a/Amandelmelk.html"

Kategorieë: Kookkuns | Voedsel

##### Views

- Artikel
- Bespreking
- Huidige wysiging

##### Soek

##### Ander tale

- Deutsch
- English
- Español
- עברית
- Italiano
- ‪Norsk (nynorsk)‬
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Türkçe