Pan - Biquipedia, a enziclopedia libre

# Pan

### De Biquipedia

Imachen:Roud bread.jpg
Pan roncho
Barra de pan

O pan ye un alimento alazetal en a gastronomía ozidental, feito con farina, cheneralmén de trigo, empreñatuera u masa y augua. Á begadas s'adiben d'atros produtos ta dar-li determinates cualidaz.

Tamién se fa con atras farinas (zenteno, ordio, panizo, roz, trunfa y soya), pero ta que o pan puye (o sigui, augmenti de volum i es faci esponjós retenint els gasos produïts pel llevat), cal que a masa tienga a elastizidá que li da o gluten, que ye una proteína que se troba en o trigo y tamién en os atros zerials, pero en cantidaz muito más chicotas. Per això, os pans d'atros zerials gosan fer-sen con una terzera parti u más de farina de trigo. En atro caso, s'otiene un produto que no puya, como as cocas de panizo que se fan en muitos países americans.

Retrieved from "http://an.wikipedia.org../../../p/a/n/Pan.html"

Categoría: Alimentos fermentatos

##### Views

- Articlo
- Descusión
- Current revision

##### Rechirar

##### Atras luengas

- Afrikaans
- العربية
- Asturianu
- Žemaitėška
- Български
- Bosanski
- Català
- Nēhiyawēwin / ᓀᐦᐃᔭᐍᐏᐣ
- Česky
- Cymraeg
- Dansk
- Deutsch
- Ελληνικά
- English
- Esperanto
- Español
- Eesti
- Euskara
- فارسی
- Suomi
- Français
- Furlan
- Gaeilge
- Gàidhlig
- Galego
- 𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺
- עברית
- Hrvatski
- Magyar
- Bahasa Indonesia
- Íslenska
- Italiano
- ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ
- 日本語
- Lojban
- Basa Jawa
- ქართული
- 한국어
- Ripoarisch
- Kurdî / كوردی
- Latina
- Lëtzebuergesch
- Lietuvių
- Latviešu
- Македонски
- Bahasa Melayu
- Nedersaksisch
- Nederlands
- ‪Norsk (nynorsk)‬
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Deitsch
- Polski
- Português
- Runa Simi
- Română
- Русский
- Sicilianu
- Simple English
- Slovenščina
- Shqip
- Српски / Srpski
- Svenska
- தமிழ்
- ไทย
- Türkçe
- Українська
- O'zbek
- Vèneto
- Tiếng Việt
- Walon
- ייִדיש
- 中文
- Bân-lâm-gú
- 粵語