# Αμυγδαλιά (δένδρο)

### Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Το άρθρο αυτό χρειάζεται επέκταση. Βοηθήστε τη Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το!

"Ο καρπός της αμυγδαλιάς και η χρησιμότητά του"

Ο καρπός της αμυγδαλιάς είναι τα αμύγδαλα . Το εξωκάρπιο έχει χρώμα γκριζοπράσινο και είναι χνουδωτό . Στο εσωτερικό του υπάρχει ο πυρήνας , ένα ξυλώδες τσόφλι και μέσα σε αυτό ένα ή δύο σπέρματα που είναι η τροφή . Ανάλογα με την ποικιλία του δέντρου , τα σπέρματα είναι γλυκά ή πικρά . Τα αμύγδαλα περιέχουν 25-40% λάδι , το αμυγδαλέλαιο , που χρησιμοποιείται στην φαρμακοποιία , την κοσμετολογία και στην αρωματοποιία . Τα αμύγδαλα είναι οι πιο θρεπτικοί ξηροί καρποί από όλους τους άλλους, διότι περιέχουνε 18% πρωτεϊνη. Σε πολλά κράτη, τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για την ίαση από νευρικές και διατροφικές ανωμαλίες ,καθώς και για την πρόληψη του καρκίνου. Μπορούν να φαγωθούν ωμά , ψημένα και αλατισμένα . Οι αρχαίοι Έλληνες , οι Χετταίοι , οι Ρωμαίοι και οι Ευρωπαίοι τον Μεσαίωνα τα χρησιμοποιούσαν και στην μαγειρική , κάτι που γίνεται ακόμα και σήμερα . Επίσης τριμένα ,λιωμένα ή και ολόκληρα χρησιμοποιούνται και στην ζαχαροπλαστική . Τα πικρά αμύγδαλα περιέχουν ένα πολύ ισχυρό δηλητήριο το πρωσικό οξύ . Σε ορισμένες χώρες η αμυγδαλιά(νάνος) καλλιεργείται και ως διακοσμητικό φυτό .

Ανακτήθηκε από "http://el.wikipedia.org../../../%CE%B1/%CE%BC/%CF%85/%CE%91%CE%BC%CF%85%CE%B3%CE%B4%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC_%28%CE%B4%CE%AD%CE%BD%CE%B4%CF%81%CE%BF%29.html"

Κατηγορίες: Επέκταση | Δέντρα

##### Views

- Άρθρο
- Συζήτηση
- Τελευταία έκδοση

##### Αναζήτηση

##### Άλλες γλώσσες

- English
- العربية
- Беларуская
- Беларуская (тарашкевіца)
- Български
- Català
- Corsu
- Cymraeg
- Dansk
- Deutsch
- Español
- Français
- Galego
- Hrvatski
- Italiano
- עברית
- Македонски
- Nederlands
- 日本語
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Polski
- Português
- Русский
- Српски / Srpski
- Suomi
- Svenska
- Türkçe
- 中文