Gluteno

El Vikipedio

Gluteno estas glueca substanco, tre nutra, kiu troviĝas en la faruno de cerealoj. La ĉefa proteino de ĝi entenata nomiĝas gliadino.

Netolero de gluteno nomiĝas celiakio.

Ĉi tiu artikolo pri "Gluteno" ankoraŭ estas ĝermo. Vi povas helpi pluredakti ĝin post klako al la butono redaktu.
Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi.


[redaktu] Vidu ankaŭ jenon:

Komunejo
La Vikimedia Komunejo havas dosierojn rilatajn al
Gluteno sub la gloso Wheat


[redaktu] Eksteraj ligiloj

•  http://www.dzg-online.de
•  http://www.welt.de/data/2004/05/29/284264.html