Beto
El Vikipedio
|
|
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Beto vulgaris
|
||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Vidu tekston |
La beto estas herba planto de la familio Kenopodiacoj laŭ Cronquist aŭ Amarantacoj laŭ APG. La nomo devenas de franca substantivo betterave (bette estas la blito, kaj rave napo). La tuberkula radiko servas por krom kuirartaj celoj, por produktado de sukero (sukerbeto; sakaroso). Ankaŭ ekzistas kulturatan varianton por nutrada besto.
La beto riĉiĝas en sukeroj. Montriĝas kiel unu de la plej riĉaj legomoj en fero, des en la radiko ju en la folioj. Kiam en naturaj kondicoj, la beto konserviĝas ĝis unu semajno, se tenata en freŝa kaj ombrata loko. En fridujo, teniĝas ĝis 15 tagoj, pakata en traborata plasta sako; kiam konservigata jam senŝeligita, raspita aŭ pikita, sia daŭrigeco estos reduktata al tri aŭ kvar tagoj, devide konservata en fridujo, en sako aŭ plastujo.
[redaktu] Specoj
Beta adanensis A. Pamukc. ex Aellen
Beta atriplicifolia Rouy
Beta cicla Lineo
Beta corolliflora Zossimovic
Beta lomatogona Fischer & C. Meyer
Beta macrocarpa Guss.
Beta maritima Lineo
Beta nana Boiss. & Heldr.
Beta patellaris Moq.
Beta patula Aiton
Beta procumbens Lineo
Beta trigyna Waldst. & Kit.
Beta trojana Pamukc. ex Aellen
Beta vulgaris Lineo
[redaktu] Nutraĵa valoro
- Ĉiu 100 gramoj de beto enhavas:
- Kalorioj - 50 kcal
- Proteinoj - 3 g
- Gracos - 0 g
- Vitamino A - 42 U.I.
- Vitamino B1 (Tiamino) - 50 mcg
- Vitamino B2 (Riboflavino) - 55 mcg
- Vitamino B5 (Niacino) - 0,40 mg
- Vitamino C (askorbata acido) - 36 mg
- Kalio - 350 mg
- Natrio - 95 mg
- Fosforo - 40 mg
- Kalcio - 25 mg
- Zinko - 5 mg
- Fero - 3 mg
- Mangano - 0,5 mg

