E-numero
El Vikipedio
E-numero estas kodo verkita de la Eŭropa Unio por listigi permesitajn aldonaĵojn al nutraĵoj. E-numero konsistas el la litero E kaj 3-cifera numero.
[redaktu] Uzo
Dum la jaroj 1980 esploroj evidentigis, ke certaj aldonaĵoj de la listo de E-numeroj ja estis kancerogenaj, sed en la konsumantaro estiĝis kunfuzo kaj maltrankvileco kaj multaj homoj evitis ĉiujn nutraĵojn surhavantaj E-numerojn.
Oni certigas, ke por ke tiuj aldonaĵoj estu kancerogenaj, oni devus konsumi ilin en grandega kvanto, kaj tial preskaŭ ne eblus toksiĝi. Sed la listo estas daŭre pridisputata.
[redaktu] Klasigado laŭ numeroj
Por detaloj, vidu la liston de E-numeroj).
| 100–199 farboj por nutraĵoj |
100–109 | flavaj |
|---|---|---|
| 110–119 | oranĝaj | |
| 120–129 | ruĝaj | |
| 130–139 | bluaj kaj violaj | |
| 140–149 | verdaj | |
| 150–159 | brunaj kaj nigraj | |
| 160–199 | aliaj | |
| 200–299 konserviloj |
200–209 | sorbatoj |
| 210–219 | benzoatoj | |
| 220–229 | sulfitoj | |
| 230–239 | fenoloj kaj formatoj (metanoatoj) | |
| 240–259 | nitratoj | |
| 260–269 | acetatoj (etanoatoj) | |
| 270–279 | laktaj acidoj | |
| 280–289 | propionatoj (propanoatoj) | |
| 290–299 | aliaj | |
| 300–399 antioksidiloj kaj acidreguliloj |
300–305 | askorbatoj (vitamino C) |
| 306–309 | tocoferolo (vitamino E) | |
| 310–319 | galatoj kaj eritorbatoj | |
| 320–329 | laktaj acidoj | |
| 330–339 | citratoj kaj tartratoj | |
| 340–349 | fosfatoj | |
| 350–359 | malatoj kaj adipatoj | |
| 360–369 | sukcinatoj kaj fumaratoj | |
| 370–399 | aliaj | |
| 400–499 dikigiloj, stabiligiloj kaj emulsiigiloj |
400–409 | alginatoj |
| 410–419 | naturaj gumoj | |
| 420–429 | aliaj naturaj iloj | |
| 430–439 | polioksiteno-kombinaĵoj | |
| 440–449 | naturaj emulsiigiloj | |
| 450–459 | fosfatoj | |
| 460–469 | celulozo-kombinaĵoj | |
| 470–489 | grasacidoj kaj kombinaĵoj | |
| 490–499 | aliaj | |
| 500–599 pH-reguliloj kaj anti-caking agents |
500–509 | mineralacidoj kaj bazoj |
| 510–519 | kloridoj kaj sulfatoj | |
| 520–529 | sulfatoj kaj hidroksidoj | |
| 530–549 | kombinaĵoj de alkala metalo | |
| 550–559 | silikatoj | |
| 570–579 | stearatoj kaj glukonatoj | |
| 580–599 | aliaj | |
| 600–699 gustampleksigiloj |
620–629 | glutamatoj |
| 630–639 | inosinatoj | |
| 640–649 | aliaj | |
| 900–999 diversaj |
900–909 | vaksoj |
| 910–919 | briligiloj | |
| 920–929 | plibonigiloj | |
| 930–949 | gasoj por enpakigo | |
| 950–969 | dolĉigiloj | |
| 990–999 | ŝaŭmigiloj | |
| 1100–1599 aldonaj kemikaĵoj |
novaj kemikaĵoj, kiuj ne iniras la klasikan klasigadan skemon | |
NB: Ne ĉiuj ekzemploj de grupo estas en la menciitaj numera grupo. Ankaŭ multaj kemikaĵoj, ĉefe inter la numeroj E400–E499, havas diversajn uzojn.
[redaktu] Eksteraj ligiloj
- Ttt-ejo de Verbraucherinitiative e.V. pri nutraĵaldonaĵoj (germane)
- Datenbazeno pri aldonaĵoj
- Aldonaj informoj de la eŭropa konsumantinformejo en Kiel
- Oficiala listo de la permesitaj aldonaĵoj
- Listo de E-numeroj ĉe Ökotest
- Online Edition: “Combined Compendium of Food Additive Specifications” der JECFA (FAO, UNO)

