Falaflo
El Vikipedio
Falaflo (arabe: فلافل [faLAfel]; hebree: פלאפל) estas vegetara manĝaĵo kiu konsistas el frititaj buletoj de pistitaj kikeroj. Ĝi precipe estas manĝata en Hindio, Pakistano kaj la Mezoriento.
En la okcidento falaflo nuntempe ankaŭ estas vendata en vendejoj de turnkebabo kiel speco da rapidmanĝaĵo. Plejofte ĝi estas vendata en bulko (pitabulko aŭ turka bulko, kun salato kaj saŭco) aŭ kiel pladomanĝo (plejofte kun saŭco, salato kaj terpomfingroj). La saŭcoj kiuj estas servataj kun falaflo estas humuso, cepo-saŭco, jogurto-saŭco, ajlo-saŭco aŭ iu pikanta saŭco.
En la Mezoriento falafel ankaŭ estas farata el sekigitaj faboj, eventuale kun manpleno da kikeroj enmiksita. En Egiptio oni ofte uzas nur fabojn; la nomo tie estas Eggae.

