استریک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

استریک اسید
Stearic acid
نام شیمیایی Octadecanoic acid
نام های دیگر اوکتادکانوییک اسید
فرمول شیمیایی CH3(CH2)16COOH
فرمول مولکولی C18H36O2
جرم مولی 284.47 g/mol
CAS number [57-11-4]
چگالی 0.847 g/cm3 at 70 °C
دمای ذوب 69.6 °C
دمای جوش 383 °C
دمای انجماد 49.5 °C
توان اسیدی 200-210 mg KOH/g
Safety data
NFPA 704

1
1
0
 
Disclaimer and references

استریک اسید یکی از انواع مهم و پرکاربرد اسیدهای چرب می باشد.