بادام ‌زمینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

بادام زمینی نام بوته و میوه‌ای با نام علمی Arachis hypogaea است. این گیاه بومی امریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط به مختلف دنیا برده شده‌است. بوته آن که بوته‌ای یک سالانه‌است ۳۰ تا۵۰ سانت ارتفاع دارد.

برگها و غلاف میوه بادام زمینی
برگها و غلاف میوه بادام زمینی

[ویرایش] ارزش غذایی

بادام زمینی منبعی است غنی از پروتئین. ولی از آنجا که دارای بعضی انواع امینو اسیدهای ضروری مانند لیزین، سیستین و متیونین نیست توصیه می‌شود به همراه مواد غذایی مکمل استفاده شود.

غلاف و میوه بادام زمینی
غلاف و میوه بادام زمینی

[ویرایش] حساسیت

بعضی افراد حساسیت شدید به بادام زمینی دارند. برای این افراد حتی خوردن یک بادام زمینی ممکن است منجر به مرگ شود.