آبگوشت بزباش
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
آبگوشت بزباش براى 6نفر اسم غذا (فارسي)
مقدار و مواد لازم
750گرم گوشت ماهيچه يا سر دست با استخوان
نيم كيلو تره و جعفرى و كمى شنبليله
150 گرم لوبياى قرمز يا چشم بلبلى
4 تا5 عدد ليمو عمانى
3 تا 4 قاشق سوپخورى روغن
يك عدد پياز متوسط
بمقدار كافى نمك و فلفل
1 قاشق مرباخورى زردچوبه
دستور عمل طبخ
گوشت را تكه تكه ميكنيم و ميشوئيم و با لوبيا و پياز خرد كرده و 5 تا6 ليوان آب در حرارت ملايم بار ميكنيم تا كمى گوشت بپزد بعد هسته هاى ليمو را بيرون مي آوريم و داخل آن ميكنيم سپس سبزى را تميز و خرد ميكنيم و با روغن كمى سرخ مينمائيم و داخل گوشت ميريزيم و ميگذاريم گوشت كاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا6 عدد سيب زمينى پوست گرفته با كمى نمك و فلفل و زردچوبه بآن اضافه ميكنيم .
| غذاها و شیرینیها و خوراکی های سنتی ایرانی | |
| غذاهای ایرانی | |
|---|---|
|
آبگوشت بزباش · انواع خورش · انواع پلو · انواع آش · انواع کتلت · انواع کوکو · انواع دلمه · انواع کوفته · انواع کباب · استانبولی پلو · دست پیچ · اشکنه · باقلاباتوق · ترشه تره · عدسی · بریانی · بورانی · پیچک · تاسکباب · تهچین · جغور بغور · جوجهکباب · چلوکباب · حلیم بادمجان · حلیم بوقلمون · خاگینه · خوراک مغز · دیزی · زیرهجوش · سیرابی شیردان · شامی · شیربرنج · کاچی · کلهپاچه · کلهجوش · لونگی · میرزاقاسمی · نرگسی · بورانی · نازخاتون |
|
| شیرینیهای سنتی ایرانی | |
|
بامیه · کاک · باسلوق · نان خرمائی · سوهان · گز · پولکی · باقلوا · سوهان عسلی · شربتهای ایرانی · لوز · پشمک · کیک یزدی · حاجی بادام · نان برنجی · حلوا · حلوا ارده · مسقطی · رنگینک · اطلسی · زولبیا · سوهان · شیرینی خامهای · قطاب · کلوچه · گل کوکب · گوش فیل · نان بادامی · نان پنجرهای · نان شیرمال · نان قندی · نان نخودچی |
|
| تنقلات و خوراکیهای ایرانی | |
|
آجیل · آلبالوخشکه · لواشک · بستنی سنتی · فالوده شیرازی · قیسی · باقلا پخته · برگه هلو · برنجک · بلال · تخمه · ترشی · شربت خاکشیر یخمال · خوشاب · زغالاخته · سمبوسه · سمنو · شاهتوت · شلهزرد · شور · شیره · فرنی · قرهقروت · کاهوسکنجبین · کشک · کلوچه · گوجهسبز · لبو · ماست و موسیر · ماشالموشو · مسقطی · نانپنیرسبزی · نبات · نخودچی · نقل |
|

