اسموز
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
عملی که از طریق آن گیاهان توسط ریشههای خود آب را از زمین میگیرند و یا حیوانات غذای هضم شده رادر رودهها یشان از طریق رگهای خونی جذب میکنند با این که هیچ سوراخی در ریشه گیاهان یا رودهٔ حیوانات دیده نمیشود ,اسموز نام دارد.وقتی دو نوع گاز را از هر قبیل کنار هم قرار دهند و حایلی میان آنها نباشد فورا با هم ممخلوط میشوند این موضوع درباره تمام مایعات صدق میکند .
در مورد عمل «اسموز» جریان مخلوط شدن از راه جدارهای نازک ریشههای ظریف مویی یک گیاه یا جدارهای روده در حیوانات انجام میگیرد .
غشاء جدارهای مزبور عمل مخلوط شدن را کند میکند ولی هرگز آن را متوقف نمیکند.هنگام فعالیت اسموز در مورد اجسام جاندار غشاهای مذکور راه میدهند که مواد به خصوصی از آنها عبور کنند و مواد دیگر را متوقف میسازند .این فعل و انفعال تا اندازهای مربوط به ساختمان نوع مادهای است که با آن تماس پیدا میکند .مواد محلول در موقع تماس با غشاء به آن فشار وارد میکند و این فشار را، فشار اسموسی مینامند. طرفیکه ذرات محلول بیشتر در آن وجود داردفشار اسموسی بیشتری را تحمل میکند و بنا براین جهتی که رفت و برگشت مواد در آن سو انجام میگیرد ,از طرف ناحیه پر فشار به ناحیه کم فشار خواهد بود ولی حرکت در دو جهت انجام میگیرد چون هر چیزی که میتواند به یک غشاء اسموسی وارد شود ,از آن هم میتواند خارج شود و بدین طریق غذای هضم شده وارد خون شده و از خون خارج میشود.
[ویرایش] منبع
- کتاب : «به من بگو چرا؟»

