سوسیس/موقت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

سوسیس (به انگلیسی: Sausage)، ماده خوراکی متشکل از گوشت (گاو، گوساله، بره، گوسفند، مرغ و بوقلمون) است که با افزودن نمک و ادویه جات و مقداری نیتریت‌ها، نیترات‌ها و فسفات‌ها بدست می‌آید.

گاهی نیز در آن از شیر خشک، آردها، نشاسته، پروتئین سویا، خرده‌های نان، پودر سیب زمینی و برنج نیز استفاده می‌شود.

[ویرایش] مضرات

به خاطر وجود انواع نیتریت‌ها، نیترات‌ها و فسفات‌ها، می‌تواند به عاملی برای پوکی استخوان، انواع سرطان (از جمله معده) و بیماری‌های گوارشی باشد.