سوف ماهیان
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
به انگلیسی : Percidae
این خانواده دارای یک جنس منحصر به فرد Lucioperca و دارای یک گونه به نام Stizostedion Lueioperca است.
نام محلی و فارسی آن سوف است. دارای گوشتی لذیذ و از نظر بیولوژیکی یک جانور شکارچی مهاجم و گوشتخوار است و در هنگام تخم ریزی اقدام به لانه سازی می کند.
از نظر تغییرات فیزیکوشیمیایی آب بسیار حساس است.
طول متوسط صید شده در این بررسی ۵۰ ـ ۴۰ سانتیمتر بوده و میانگین وزنی آن ۱۰ ـ ۶ کیلوگرم است. در چند سال اخیر این ماهی برای بازسازی ذخایر دریای خزر مورد استفاده قرار می گیرد.

