پاپایا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

پاپایا یا پاپایه(papaya = fruta bomba = lechosa = tree melon = (in Australia) pawpaw = papaw) میوه‌ای است با درخت بومی مناطق حاره‌ای قاره آمریکا که اکنون در بسیاری مناطق حاره‌ای از جمله هند، آفریقای جنوبی، سری لانکا و فیلیپین کشت می‌شود.

درخت پاپایا در تایلند. اگر دقت کنید سنجاقکها در حال پرواز در اطراف درخت دیده می‌شوند
درخت پاپایا در تایلند. اگر دقت کنید سنجاقکها در حال پرواز در اطراف درخت دیده می‌شوند

درخت آن با نام علمی Carica papaya درختی است کوچک دارای یک ساقه به ارتفاع ۴ تا ۱۰ متر و برگهایی بزرگ به ابهاد ۵۰ تا ۷۰ سانتی است. اندازه میوه آن15 تا45 سانت در طول و قطر آن10 الی 30 سانت بوده و رنگ آن موقعی که رسیده باشد زرد کهربایی تا کمی نارنجی است.

  • گروه: طالبي ها
  • مکان: نواحي گرمسيري
  • انواع: پاپايه زرد،پاپايه سبز،پاپايه سرخ

[ویرایش] معرفی

پاپايه با طعم خوب و حالت لطيفي که دارد در سالادِ ميوه بسيار فوق العاده است. از پاپايه پوره نيز تهيه مي کنند و از آن در کباب برگ نيز استفاده مي شود. همچنين پوست کردن و خارج کردن دانه هاي آن آسان است. پاپايه هاي هاوايي از نوع مکزيکي آن معمول تر و خوشمزه ترند. نوع زرد آن که راحتتر ثمر مي دهد به محض رسيدن آماده خوردن است و بهتر است خنک مصرف شود. نوع سبز پاپايه در اتاق هاي حرارتي پس از چند روز به عمل مي آيد و آماده ي خوردن مي شود. مردم جنوب شرق آسيا پاپايه ي سبز را پس از خرد کردن و پختن داخل سالاد مي ريزند.


[ویرایش] جانشين

انبه يا هلو يا شليل يا گرمک يا خربزه ي قندک يا کيوي(در خوراک گوشت) يا گوجه (در سالاد ها)

میوه پاپایا و شکوفه آن
میوه پاپایا و شکوفه آن



[ویرایش] منبع

  • وبگاه برتر(به کوشش سالارمهر)
  • ویکی پدیای انگلیسی ، دسترسی 1 می 2007 [1]


این نوشتار خُرد است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.