خورش ایرانی
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
در آشپزی ایرانی خورش یا خورشت کاربرد فراوان دارد و معمولا هر خورش با برنجی که بصورت چلو تهیه شده سرو می شود. خورشهای ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. ایرانیان چلوخورش (چلو خورشت) که به آن برنج و خورش هم گفته می شود را در غذاهای روزانه، میهمانی ها و مراسم رسمی استفاده می کنند.
[ویرایش] انواع خورش ایرانی
| انواع پلو و خورش های ایرانی | |
| انواع پلوهای ایرانی | |
|---|---|
|
چلو کره · لوبیا پلو · آلبالو پلو · زرشک پلو · سبزی پلو ماهی · پلو زعفرانی · شیرین پلو · مرصع پلو · باقلا پلو · عدس پلو · والک پلو · دمی باقالی · دمپختک · رشته پلو · نخود پلو · هویج پلو · ماش پلو |
|
| انواع خورش های ایرانی | |
|
خورش بامیه · خورش قورمه سبزی · خورش آذربایجان · خورش چغاله بادام · خورش چشم بلبلی · خورش فسنجان · خورش قیمه · خورش قیمه یزد · خورش قیمه گیلان · خورش قلیه ماهی · خورش قلیه میگو · خورش کنگر · خورش کدوبادمجان · خورش گوجه سبز · خورش لوبیا سفید · خورش مرغ ترش · خورش به با آلو · خورش دال عدس · خورش کرفس · خورش ریواس · خورش پرتقال |
|
[ویرایش] جستارهای وابسته
| غذاها و شیرینیها و خوراکی های سنتی ایرانی | |
| غذاهای ایرانی | |
|---|---|
|
آبگوشت بزباش · انواع خورش · انواع پلو · انواع آش · انواع کتلت · انواع کوکو · انواع دلمه · انواع کوفته · انواع کباب · استانبولی پلو · دست پیچ · اشکنه · باقلاباتوق · ترشه تره · عدسی · بریانی · بورانی · پیچک · تاسکباب · تهچین · جغور بغور · جوجهکباب · چلوکباب · حلیم بادمجان · حلیم بوقلمون · خاگینه · خوراک مغز · دیزی · زیرهجوش · سیرابی شیردان · شامی · شیربرنج · کاچی · کلهپاچه · کلهجوش · لونگی · میرزاقاسمی · نرگسی · بورانی · نازخاتون |
|
| شیرینیهای سنتی ایرانی | |
|
بامیه · کاک · باسلوق · نان خرمائی · سوهان · گز · پولکی · باقلوا · سوهان عسلی · شربتهای ایرانی · لوز · پشمک · کیک یزدی · حاجی بادام · نان برنجی · حلوا · حلوا ارده · مسقطی · رنگینک · اطلسی · زولبیا · سوهان · شیرینی خامهای · قطاب · کلوچه · گل کوکب · گوش فیل · نان بادامی · نان پنجرهای · نان شیرمال · نان قندی · نان نخودچی |
|
| تنقلات و خوراکیهای ایرانی | |
|
آجیل · آلبالوخشکه · لواشک · بستنی سنتی · فالوده شیرازی · قیسی · باقلا پخته · برگه هلو · برنجک · بلال · تخمه · ترشی · شربت خاکشیر یخمال · خوشاب · زغالاخته · سمبوسه · سمنو · شاهتوت · شلهزرد · شور · شیره · فرنی · قرهقروت · کاهوسکنجبین · کشک · کلوچه · گوجهسبز · لبو · ماست و موسیر · ماشالموشو · مسقطی · نانپنیرسبزی · نبات · نخودچی · نقل |
|

