Kacang hijau

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Wikipedia:Membaca kotak taksonomi
Membaca kotak taksonomi
Mung bean

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisio: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Fabales
Familia: Fabaceae
Genus: Vigna
Spesies: V. radiata
Nama binomial
Vigna radiata
(L.) R. Wilczek
Sinonimi
Phaeolus aureus Roxb.

Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang di makan rakyat Indonesia pada umumnya. kacang hijau mudah di gunakan dan di masak. Cukup banyak makanan yang divariasi dari kacang hijau misal: Bubur kacang hijau atau sebagai isi dari onde-onde dan lain lain.

Kecambah dari kacang hijau dikenal sebagai tauge

Kacang hijau dikenal di luar Indonesia sebagai Mung beans.

Kacang hijau sering digunakan dalam percobaan-percobaan di sekolah karena sifatnya yang mudah dan cepat tumbuh pada media kapas.

Agar kacang hijau tumbuh lebih cepat, ada baiknya bila kacang hijau direndam dalam air kurang lebih semalam, baru ditanam.