Kemangi
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
|
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bagian kemangi yang dapat dimakan
|
|||||||||||||||
| Klasifikasi ilmiah | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Ocimum ×citriodorum Vis. |
Kemangi adalah terna kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun kemangi merupakan salah satu bumbu bagi pepes. Sebagai lalapan, daun kemangi biasanya dimakan bersama-sama daun kubis, irisan ketimun, dan sambal untuk menemani ayam atau ikan goreng.
Kemangi adalah hibrida antarspesies antara dua spesies selasih, Ocimum basilicum dan O. americanum. Ia dikenal juga sebagai O. basilicum var. anisatum Benth. Aroma khasnya berasal dari kandungan sitral yang tinggi pada daun dan bunganya.
| Artikel mengenai tumbuhan ini adalah suatu tulisan rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia mengembangkannya. |

