Brauð

Úr Wikipediu, frjálsa alfræðiritinu

Súrdeigsbrauð eins og það sem hér sést er gert með því að taka afleggjara af deiginu og geyma til að nota í næsta deig.
Súrdeigsbrauð eins og það sem hér sést er gert með því að taka afleggjara af deiginu og geyma til að nota í næsta deig.

Brauð er mikilvæg grunnfæða sem búið er til með því að baka, gufusjóða eða steikja brauðdeig. Deigið er gert úr mjöli og vatni, en salti er yfirleitt bætt við auk lyftiefnis eins og lyftidufti eða geri. Brauð inniheldur auk þess oft krydd (t.d. kúmenfræ) og heil korn (t.d. sesamfræ eða valmúafræ).

Wikimedia Commons hefur upp á að bjóða margmiðlunarefni tengt:
  Þessi grein sem tengist mat eða drykk er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við hana.