Apicius sive De re coquinaria - Vicipaedia

# Apicius sive De re coquinaria

### E Vicipaedia

Apicius sive De re coquinaria opus est saeculi 4 p.C.n. Aliqui praetendunt opus Apicius nominatum sive a M. Gavio Apicio, sive ab alio Apicio, conscriptum; convenit autem concedere scriptorem vel potius scriptores huius operis omnino incognitos.

Apicius in libros decem Graecolatinobarbarice intitulatos divisus est:

1. Epimeles (id est condita culinaria)
2. Sarcoptes (id est carnes)
3. Cepuros (id est olera)
4. Pandecter (id est multiplicia)
5. Ospreon (id est fabae lenticula pisum cicer)
6. Tropetes (id est volatilia)
7. Politeles sive Voluntaria (id est sumptuosa)
8. Tetrapus sive Quadripedia (id est animalia)
9. Talassa sive Mare (id est conchylia)
10. Halieus sive Piscatura (id est pisces)

Hoc opus sermone fere vulgari scriptum est, ut inter coquos lixasque legendum.

## [recensere] Vide etiam

- Apicius (pagina discretiva)
- Vinidarius

## [recensere] Nexus externi

| Vicifons opus nominatum Apicius sive De re coquinaria habet.

- Bibliotheca Augustana: textus a Maria Ella Milham recensus

## [recensere] Textus

- Apicius, The Roman cookery book tr. Barbara Flower, Elisabeth Rosenbaum. London: Harrap, 1958. [Latine et Anglice]
- Apicii decem libri qui dicuntur De re coquinaria ed. Mary Ella Milham. Leipzig: Teubner, 1969. [Latine]
- Apicius, L'art culinaire ed. Jacques André. Paris: Les Belles Lettres, 1974. [Latine et Gallice]
- Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation ed. C. Grocock, S. Grainger. Totnes: Prospect Books, 2006. ISBN 1903018137 [Latine et Anglice]

## [recensere] Index verborum

- Mary Ella Milham, A glossarial index to De re coquinaria of Apicius. Madison, 1952.

Receptum de "http://la.wikipedia.org../../../a/p/i/Apicius_sive_De_re_coquinaria_ce6a.html"

Categoriae: Libri de re coquinaria | Cibus

##### Views

- Res
- Disputatio
- Emendatio recentissima

##### communitas

- Invitatio
- Taberna
- Adiutatum
- Donationes

##### Quaerere

##### Linguis aliis

- English