Acetum - Vicipaedia

# Acetum

### E Vicipaedia

Latinitas huius paginae inspecta est. Vide {{latinitas}}.
Duae ampullae eiusdem aceti, et duae patellae cum caseo aceto sparso.

Acetum est liquor acidus, factum ex aethanolis fermentatione, quae acidum aceticum facit. Est manu factum et natura. Per ad minimum 50 saecula,[1] homines acetum faciebant ut id adhiberent in rebus culinariis, et medicinis.

Summa acidi in aceto solet stare inter 4 - 8%, saepissime fere 5%, per copiam in aceto edendo, et ad 18% in aceto quae adhibetur ad res in muria condendas.[2] In acetis naturalibus insunt etiam quantitates minores acidi tartarici, acidi citrici, et aliorum.

## [recensere] Proprietates

### [recensere] Valor pH

Aceti pH solet stare inter 2 - 3.5. Aceta, quae ad edendum venduntur, habent valorem pH circum 2.4.

### [recensere] Densitas

Aceti densitas est fere 0.96 g/mL. Aceta cum valoribus pH maiores sunt minora densitate.

## [recensere] Historia

Mulier urceum cum aceto ex cupa implet. Pictura est de Tacuino Sanitatis.
Aceta nonnulla in cupis.

Prima productio aceti nobis nota fuit in Aegypto, circa 3000 a.E.V.. Archaeologi vestigia aceti invenerunt in urceis.[3]

## [recensere] Fontes

1. ↑ [1]
2. ↑ FDA: Sec. 525.825 Vinegar, Definitions - Adulteration with Vinegar Eels (CPG 7109.22)
3. ↑ [2]

Receptum de "http://la.wikipedia.org../../../a/c/e/Acetum.html"

Categoriae: Latinitas +1 (inspecta1) | L +1 | Condimenta | Medicina

##### Views

- Res
- Disputatio
- Emendatio recentissima

##### communitas

- Invitatio
- Taberna
- Adiutatum
- Donationes

##### Quaerere

##### Linguis aliis

- Aragonés
- العربية
- Български
- Català
- Dansk
- Deutsch
- Emiliàn e rumagnòl
- English
- Esperanto
- Español
- فارسی
- Suomi
- Français
- עברית
- Italiano
- 日本語
- 한국어
- Nedersaksisch
- Nederlands
- ‪Norsk (bokmål)‬
- Polski
- Português
- Русский
- Sicilianu
- Simple English
- Slovenščina
- Svenska
- Türkçe
- Українська
- Vèneto
- ייִדיש
- 中文