Lietuviškas alus
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
Lietuviškas alus – alus, pagamintas Lietuvoje.
Tradiciniais būdais alus verdamas daugiausia šiaurinėje Lietuvos dalyje (ypač Biržų ir Pasvalio rajonuose).
Didžiąją Lietuvos alaus rinkos dalį užima stambiesiems tarptautiniams koncernams priklausančios pramoninės daryklos, tokios kaip Švyturys, Utenos alus (priklauso Baltic beverages holding), Kalnapilis, Vilniaus tauras (priklauso Royal Unibrew). Didiesiems koncernams optimizuojant gamybą, alus, kurioje etiketėje užrašyta "Lietuviškas alus", faktiškai gali būti pagamintas ne Lietuvoje (o to paties koncerno alaus darykloje kitoje šalyje). Užrašo "Lietuviškas alus" naudojimo Lietuvos teisės aktai nereglamentuoja.
[taisyti] Tipai
Šiuo metu daugiausiai Lietuvoje gaminamas šviesusis lager alus - Pilsner, Dortmunder Export ir Helles. Taip pat gaminamas Baltijos porteris, XXI a. pradžioje paplito kvietinis alus.
Kitos alaus rūšys mažai populiarios.
[taisyti] Alaus rūšių skirstymas
Lietuvos teisės aktai (2002 m. gruodžio 11 d. Žemės ūkio ministro įsakymas nr.487), alų skirsto pagal stiprumą, spalvą, gamybos būdą ir žaliavas.
- Pagal stiprumą:
- Silpnasis alus – nuo 0,5% iki 5,5% alkoholio tūrio
- Stiprusis alus – nuo 5,5% iki 9,5% alkoholio tūrio
- Labai stiprus alus – daugiau nei 9,5% alkoholio tūrio
- Pagal spalvą:
- šviesusis alus – ne didesnio kaip 1sąlyginio jodo vieneto (15 EBC vnt.) alus
- pusšviesis alus – didesnio kaip 1 ir ne didesnio kaip 3,2 sąlyginio jodo vieneto (38 EBC vnt.) alus;
- tamsusis alus – didesnio kaip 3,2 sąlyginio jodo vieneto (38 EBC vnt.) alus
- Pagal naudojamas žaliavas ir gamybos ypatumus:
- Alus
- Specialios technologijos alus
- Kaimiškas alaus
Šis įsakymas taip pat leidžia į išvirtą alų pilti iki 25% tūrio vandens.

