Amontiladas

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Armantiladas arba Amontiladas (isp. Amontillado) – riešutinis cheresas, gaminamas Ispanijoje. Pavadinimas kilo iš Ispanijos provincijos Montillo. Tai vynas pastiprintas alkoholiu iki 13,5.

Amontiladas naudojamas kaip aperityvas su alyvuogėm, sūriu, migdolais, o taip pat su vištiena ar triušiena. Tiekiamas šiek tiek atšaldytas.

[taisyti] Rūšys

  • Fino Amontillado – nepilnai išlaikytas cheresas, nepasiekė visų savybių būdingų amontiladui
  • Amontillado del Puerto – amontiladas pagamintas El Puerto de Santa María.
  • Medium Sherry pasaldintas amontiladas.
Kitomis kalbomis