Prieskonis

Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.

Prieskoniai Maroko turguje
Prieskoniai Maroko turguje

Prieskonis - maisto pagardinimui naudojamos augalų dalys: džiovintos sėklos, vaisiai, šaknys, žievė ar daržovių dalys.

Prieskoniai skiriasi nuo žolelių. Lapinės, žaliosios žolelių dalys, taip pat tinka pagardinti maistą, tačiau jos (pvz., krapai) gali būti naudojamos šviežios, o prieskoniai – tik sudžiovinti.

Dauguma prieskoniams naudojamų medžiagų pritaikomos taip pat ir kitose srityse: medicinoje, maisto konservavimui, religiniuose ritualuose, parfumerijoje, kosmetikoje ir kitose.