Eleostearīnskābe - Vikipēdija

# Eleostearīnskābe

### Vikipēdijas raksts

Eleostearīnskābe
Eleostearīnskābes struktūrformula
Ķīmiskā formula: | C18H30O2
Molmasa: | 278,43 g/mol
Blīvums: | ? kg/m3
Kušanas temperatūra: | 48°C
Viršanas temperatūra: | 235°C pie 12 mmHg (sadalās)

Eleostearīnskābe (trans,trans,cis-9,11,13-oktadekatriēnskābe, α-eleostearīnskābe, konjugētā linolēnskābe, CH3(CH2)3CH=CHCH=CHCH=CH(CH2)7COOH) pieder pie nepiesātinātajām karbonskābēm ar trim konjugētām divkāršajām saitēm molekulā. Eleostearīnskābe ir kristāliska viela.

## [izmainīt šo sadaļu] Atrašanās dabā

Sevišķi daudz eleostearīnskābes satur tungas koku (Aleurites) eļļa (66 - 82%).

## [izmainīt šo sadaļu] Īpašības

Hidrogenējot iegūst stearīnskābi. Ozonējot rodas baldriānskābe un azelaīnskābe. Apstarojot ar UV gaismu, α-eleostearīnskābe pārgrupējas par trans-izomēru jeb β-eleostearīnskābi ar augstāku kušanas temperatūru (67°C). Eleostearīnskābe pieder pie ātri žūstošām taukskābēm.

Svarīgākās nepiesātinātās vienvērtīgās karbonskābes Akrilskābe | Krotonskābe (izokrotonskābe) | Angelikskābe (tiglīnskābe) | Oleīnskābe (elaidīnskābe) | Erukskābe (brasidīnskābe) | Nervonskābe | Sorbīnskābe | Ģerānijskābe | Linolskābe | Eleostearīnskābe | Linolēnskābe | Arahidonskābe | Klupanodonskābe | Cervonskābe | Propiolskābe | Stearolskābe (tarirīnskābe)

Saturs iegūts no "http://lv.wikipedia.org../../../e/l/e/Eleostear%C4%ABnsk%C4%81be.html"

Kategorija: Karbonskābes

##### Views

- Raksts
- Diskusija
- Pašreizējā versija

##### Meklēt

##### Citās valodās

- English