കറിവേപ്പില - വിക്കിപീഡിയ

# കറിവേപ്പില

### വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.

ഭാരത്തിന്‍റെ സ്വന്തം സസ്യമാണ് കറിവേപ്പ്. ഇന്ന് ഭാരതത്തില്‍ വ്യാപകമായി കൃഷിചെയ്യുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു സസ്യമാണിത്.ഇത് ഇന്ന് മലയാളികളുടെ ആഹാരങ്ങളില്‍ മാത്രമല്ല ഭാരതത്തിന്‍റെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളിലുമുള്ള പാചകങ്ങളില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത ഒരു സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനമാണ്. ആഹാരങ്ങളുടെ സ്വാദ്, സുഗന്ധം എന്നിവ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുവാന്‍ മാത്രമാണ് കറിവേപ്പിലകള്‍ ആഹാരത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് തുടങ്ങിയത്.

## [തിരുത്തുക] കൃഷി

കറിവേപ്പ് എന്നത് ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. സമുദ്രനിരപ്പില്‍ നിന്നും 1000 മീറ്റര്‍ വരെ ഉയര്‍ങ്ങളില്‍ കൃഷിചെയ്യുന്നു. വേരില്‍നിന്നും മുളച്ചുവരുന്ന തൈകളാണ് പ്രധാനമായും നടുന്നത്. വെള്ളവും സൂര്യപ്രകാശവും ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളില്‍ നന്നായി വളരുന്ന ഒരു സസ്യമാണിത്. തടിക്ക് കറുപ്പ് നിറമാണ്. ഇല തണ്ടില്‍ നിന്നും ഇരുവശത്തേക്കുമായി നിരനിരയായി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ഇലകളാണ് കറികള്‍ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കറിവേപ്പിന് പൂവും കായ്യ്കളും ഉണ്ടാവാറുണ്ട്. വെളുത്ത ചെറിയ പൂക്കള്‍ കുലകളായി കാണപ്പെടുന്നു. പരാഗണം വഴി ഉണ്ടാകുന്ന കായ്കള്‍ക്ക് പച്ച നിറമായിരിക്കും. പാകമാകുമ്പോള്‍ കായ്കള്‍ക്ക് കറുപ്പ് നിറം ആയിത്തീരും.

## [തിരുത്തുക] ഉപയോഗം

പ്രധാനമായും കറികള്‍ക്ക് സ്വാദും മണവും ഉണ്ടാകാനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എങ്കിലും എണ്ണകാച്ചി തലയില്‍ തേയ്ക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. കൂടാതെ തൊലിപ്പുറത്തുണ്ടാകുന്ന വൃണങ്ങള്‍ക്കും, വയറുസംബന്ധിയായ അസുഖങ്ങള്‍ക്കും കറിവേപ്പില ഉപയോഗിക്കുന്നു.

| ഈ ലേഖനം അപൂര്‍ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്‍ത്തിയാക്കുവാന്‍ സഹകരിക്കുക.

Retrieved from "http://ml.wikipedia.org../../../%E0%B4%95/%E0%B4%B1/%E0%B4%BF/%E0%B4%95%E0%B4%B1%E0%B4%BF%E0%B4%B5%E0%B5%87%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B4%BF%E0%B4%B2.html"

സൂചികകള്‍: അപൂര്‍ണ്ണ ലേഖനങ്ങള്‍ | സസ്യലോകം

##### Views

- ലേഖനം
- സംവാദം
- ഇപ്പോഴുള്ള രൂപം

##### ഉള്ളടക്കം

- പ്രധാന താള്‍
- പുതിയ താളുകള്‍
- സമകാലികം
- ലേഖനം തുടങ്ങുക

##### പങ്കാളിത്തം

- വിക്കി സമൂഹം
- വിക്കി പഞ്ചായത്ത്
- സംഭാവന

##### വഴികാട്ടി

- സഹായം
- മാര്‍ഗ്ഗരേഖകള്‍

##### ആശയവിനിമയം

- തല്‍സമയ സം‌വാദം

##### തിരയുക