തോരന്‍ - വിക്കിപീഡിയ

# തോരന്‍

### വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.

സദ്യയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് തോരന്‍. ഉപ്പേരി എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടാറുണ്ട്. തമിഴ് നാട്ടില്‍ പൊരിയല്‍ എന്ന പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്നു. കാബേജ്, ഇടിയന്‍ ചക്ക(മൂക്കാത്ത ചക്ക), [കാരറ്റ്]], ബീറ്റ് റൂട്ട്, ബീന്‍സ്, ചീര, പയര്‍, ഗോവക്കായ, ചേന, കായ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള്‍ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളൂടെ പേരിനനുസരിച്ച് കാബേജ് തോരന്‍, ഇടിയന്‍ ചക്ക തോരന്‍ എന്നിങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു.

## [തിരുത്തുക] തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കാബേജ് തോരന്‍ 10 പേര്‍ക്ക് !.

# [തിരുത്തുക] പച്ചക്കറികള്‍

- കാബേജ്-1കിലോ
- പച്ചമുളക്-5എണ്ണം
- കറിവേപ്പില

കാബേജ് വളരെ ചെറുതായി കൊത്തി അരിയുക, പച്ചമുളക് വട്ടനെ അരിയുക.

# [തിരുത്തുക] വ്യജ്ഞനങ്ങള്‍

- ഗ്രീന്‍പീസ് -100ഗ്രാം
- ഉഴുന്ന്-25ഗ്രാം
- മഞ്ഞള്‍പൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍
- കടുക്-1ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഗ്രീന്‍പീസ് വേവിച്ചു വക്കുക.

# [തിരുത്തുക] പാചകം

ഒരു വലിയ ചീന ചട്ടിയില്‍ 150ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ എടുത്ത് ചൂടാക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ കായുമ്പോള്‍ അതില്‍ കടുക് ഇടുക. കടുക് പൊട്ടിയതിനുശേഷം പച്ചമുളക്, ഉഴുന്ന്,കറിവേപ്പില എന്നിവ ഇടുക. മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും ചേര്‍ക്കുക. അതിന് ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക. കാബേജ് അരിഞ്ഞതും വേവിച്ച് ഗ്രീന്‍പീസും ചേര്‍ത്ത് നന്നയി വഴറ്റുക. നന്നായി വേവിക്കുക.

## [തിരുത്തുക] ഇതും കാണുക

- ആഹാരം
- സദ്യ

| ഈ ലേഖനം അപൂര്‍ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്‍ത്തിയാക്കുവാന്‍ സഹകരിക്കുക. സഹായത്തിനു ഈ ലേഖനത്തിന്റെ ഇംഗ്ലീഷ് പതിപ്പ്.

Retrieved from "http://ml.wikipedia.org../../../%E0%B4%A4/%E0%B5%8B/%E0%B4%B0/%E0%B4%A4%E0%B5%8B%E0%B4%B0%E0%B4%A8%E0%B5%8D%E2%80%8D.html"

സൂചികകള്‍: ഭക്ഷ്യപദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ | അപൂര്‍ണ്ണ ലേഖനങ്ങള്‍

##### Views

- ലേഖനം
- സംവാദം
- ഇപ്പോഴുള്ള രൂപം

##### ഉള്ളടക്കം

- പ്രധാന താള്‍
- പുതിയ താളുകള്‍
- സമകാലികം
- ലേഖനം തുടങ്ങുക

##### പങ്കാളിത്തം

- വിക്കി സമൂഹം
- വിക്കി പഞ്ചായത്ത്
- സംഭാവന

##### വഴികാട്ടി

- സഹായം
- മാര്‍ഗ്ഗരേഖകള്‍

##### ആശയവിനിമയം

- തല്‍സമയ സം‌വാദം

##### തിരയുക

##### ഇതര ഭാഷകളില്‍

- English