കറിയുപ്പ് - വിക്കിപീഡിയ

# കറിയുപ്പ്

### വിക്കിപീഡിയ, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശം.

ഉപ്പ് എന്ന വാക്കാല്‍ വിവക്ഷിക്കാവുന്ന ഒന്നിലധികം കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അവയെക്കുറിച്ചറിയാന്‍ ഉപ്പ് (നാനാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍) എന്ന താള്‍ കാണുക. |

ഉപ്പിന്റെ ധാതുരൂപം(ഹാലൈറ്റ്)

സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്(NaCl) എന്നാണ് ഉപ്പ് അഥവാ കറിയുപ്പിന്റെ രാസനാമം. മൂലകങ്ങളായ സോഡിയത്തിന്റേയും ക്ലോറിന്റേയും സംയുക്തമാണ് ഇത്. ആഹാരപദാര്‍ത്ഥങ്ങളില്‍ രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കടല്‍ വെള്ളം സുര്യപ്രകാശത്തില്‍ വറ്റിച്ചാണ് ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മത്സ്യങ്ങള്‍,പച്ചക്കറികള്‍ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാരുണ്ട്.

## [തിരുത്തുക] ഉപയോഗങ്ങള്‍

ഉപ്പിന് 14,000 ത്തിനേക്കാളും അധികം ഉപയോഗങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്നു പറയുന്നു. [1]

- ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാദേകാന്‍
- ഭക്ഷണം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാന്‍, 1) അച്ചാറുകള്‍ 2) ഉണക്ക മീനുകള്‍
- നല്ല അണുനാശിനിയാണ്. മുറിവിലും മറ്റും പുരട്ടാം. ഉപ്പ് വെള്ളം തൊണ്ട വേദനക്കും പല്ലു വേദനക്കും നല്ലതാണ്.

## [തിരുത്തുക] ഉപ്പ് ചേര്‍ന്ന പഴചൊല്ലുകള്‍/പ്രയോഗങ്ങള്‍

- ഉപ്പ് തിന്നവന്‍ വെള്ളം കുടിക്കും

ആര് തെറ്റ് ചെയ്യുന്നുവോ അവന്‍ ശിക്ഷ അനുഭവിക്കേണ്ടി വരും.

- അറുത്തകൈക്ക് ഉപ്പു തേക്കാത്തവന്‍

അത്യാവശ്യങ്ങള്‍ക്ക് പോലും ചിലവക്കാത്തവന്‍

## [തിരുത്തുക] പര്യായ പദങ്ങള്‍

ലവണം, സമുദ്രജം, വസിരം, സിന്ധുജം, ക്ഷാരം, സൈന്ധവം.

ഭാരത്തില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഉപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സംസ്ഥാനം ഗുജറാത്ത് ആണ്.

## [തിരുത്തുക] പ്രമാണാധാരസൂചി

1. ↑ http://www.saltinstitute.org/16.html

| രസതന്ത്രവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഈ ലേഖനം അപൂര്‍ണ്ണമാണ്. ഇതു പൂര്‍ത്തിയാക്കാന്‍ സഹായിക്കുക.

ml:കറിയുപ്പ്

Retrieved from "http://ml.wikipedia.org../../../%E0%B4%95/%E0%B4%B1/%E0%B4%BF/%E0%B4%95%E0%B4%B1%E0%B4%BF%E0%B4%AF%E0%B5%81%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B5%8D.html"

സൂചികകള്‍: അപൂര്‍ണ്ണ ലേഖനങ്ങള്‍ | രസതന്ത്രം

##### Views

- ലേഖനം
- സംവാദം
- ഇപ്പോഴുള്ള രൂപം

##### ഉള്ളടക്കം

- പ്രധാന താള്‍
- പുതിയ താളുകള്‍
- സമകാലികം
- ലേഖനം തുടങ്ങുക

##### പങ്കാളിത്തം

- വിക്കി സമൂഹം
- വിക്കി പഞ്ചായത്ത്
- സംഭാവന

##### വഴികാട്ടി

- സഹായം
- മാര്‍ഗ്ഗരേഖകള്‍

##### ആശയവിനിമയം

- തല്‍സമയ സം‌വാദം

##### തിരയുക

##### ഇതര ഭാഷകളില്‍

- العربية
- Bân-lâm-gú
- Català
- Deutsch
- Ελληνικά
- English
- Español
- Français
- 한국어
- Ido
- Magyar
- Nederlands
- 日本語
- Polski
- Português
- Română
- Slovenščina
- Suomi
- Tiếng Việt
- Türkçe
- 中文