वडा-पाव - विकिपीडिया

# वडा-पाव

### Wikipedia कडून

वडा-पाव हा खाद्यपदार्थ जलद खाद्यपदार्थांच्या वर्गात येतो. त्याला महाराष्ट्राचा बर्गर असेही म्हणता येईल. वडा-पाव मुंबई परिसरात अतिशय लोकप्रिय आहे. या वडा-पावमधील वडा हा प्रत्यक्षात बटाटेवडा असून मेदू वडा नाही (ज्यालादेखील केवळ "वडा" म्हणून ओळखले जाते).

## [संपादन] इतिहास

वडा-पावचा वडा पहिल्यांदा श्रीमंत माधवराव पेशवे (पहिले) यांच्या कारकिर्दीत बनविण्यात आला.

## [संपादन] थोडक्यात कृती

ह्या पदार्थाचे दोन मूळ भाग आहेत: वडा आणि पाव. वडा करण्याची सर्वसाधारण कृती: उकडलेला बटाटा कुस्करुन, त्यात हिरवी मिरची, कोथिंबीर, आले, लसूण, हळद, कढीलिंब, वगैरे मिसळून, त्याला हिंग-मोहरीची फोडणी देतात. अशाप्रकारे तयार झालेल्या मिश्रणाचे छोटे गोळे करून पाण्याने पातळ केलेल्या चण्याच्या पिठात बुडवून त्यांना मध्यम गरम तेलात तळून वडे बनविले जातात. पाव सहसा घरात न बनवता बेकरीमधून आणला जातो. ह्या पावाची एक विशिष्ट चव असते.

## [संपादन] वडापाव मिळण्याची लोकप्रिय ठिकाणे

हा क्रम फक्त नावानुसार आहे

- हॉटेल कुंजविहार, ठाणे
- हॉटेल छबिलदास , दादर, मुंबई
- जोशी वडेवाले साखळी, पुणे

"http://mr.wikipedia.org../../../%E0%A4%B5/%E0%A4%A1/%E0%A4%BE/%E0%A4%B5%E0%A4%A1%E0%A4%BE-%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B5.html" पासून मिळविले

वर्ग: महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ

##### Views

- लेख
- चर्चा
- आताची आवृत्ती

##### शोध